烹饪蜜汁白果汤圆所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、净水器(净水处理设备)、水果刀、勺子、切菜器。
甜品菜谱蜜汁白果汤圆做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁白果汤圆、蜜汁白果汤圆、蜜汁白果火腿,水果汤圆。
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以下是66位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜品菜谱蜜汁白果汤圆做法
材料
白果,片糖,鹌鹑蛋,糖桂花
做法
1.放一点点水先下白果煮熟,再放两片片糖煮溶后下汤圆慢慢煮至汤圆变成黄色.时间长点,水份一定要少,片糖多点.
2.捞出后放点糖桂花.为了给孩子吃,加了几个煮熟剥壳的鹌鹑蛋一起煮.看不出来吧.
小诀窍
银杏又叫白果.有止咳平喘/补肾/收敛等功效,有微毒,所以一天最好不要超过二十个,小孩子不超过十个,五岁以下的孩子最好不吃.现在是白果上市季节,又新鲜又便宜.
蜜汁白果汤圆做法已被35人烹饪过!
第二种:甜品菜谱蜜汁白果汤圆做法
材料
白果,片糖,鹌鹑蛋,糖桂花
做法
1.放一点点水先下白果煮熟,再放两片片糖煮溶后下汤圆慢慢煮至汤圆变成黄色.时间长点,水份一定要少,片糖多点.
2.捞出后放点糖桂花.为了给孩子吃,加了几个煮熟剥壳的鹌鹑蛋一起煮.看不出来吧.
小诀窍
银杏又叫白果.有止咳平喘/补肾/收敛等功效,有微毒,所以一天最好不要超过二十个,小孩子不超过十个,五岁以下的孩子最好不吃.现在是白果上市季节,又新鲜又便宜.
蜜汁白果汤圆做法已被15人烹饪过!
第三种:甜品菜谱蜜汁白果火腿做法
材料
熟火腿肉300克,白果150克,冰糖150克,玫瑰糖少许,料酒50克,水淀粉50克。
做法
1.将带皮熟火腿切成四分厚、一寸宽的大片,再按四分距离横切成条,然后一条条整齐横排在瓷碗里,加入绍酒25克和清水(以淹没为度),上笼蒸约1小时,取出滗去原汁。
2.将白果砸破,剥去壳,随同冷水下锅煮约一刻钟,捞出用手搓去白果肉的外皮,挤出白果心,将白果肉在清水中漂洗一次,盛入碗内,加清水(以淹没为度),上笼蒸约1小时,取出滗去水。
3.将蒸过的白果倒在火腿上面,放入冰糖75克、料酒25克,再上笼用旺火蒸1小时左右,取出。
4.炒锅置旺火上,滗入火腿、白果碗中的原汁,放入冰糖(75克)、玫瑰糖煮化,再用水淀粉勾芡成浓汁。火腿、白果翻扣在大瓷盘里(白果在下),浓汁浇在火腿上即成。
蜜汁白果火腿做法已被85人烹饪过!
第四种:甜品菜谱蜜汁白云豆做法
材料
大红枣50克,白云豆50克,冰糖适量,蜂蜜适量
做法
1、白云豆,大红枣分别洗净。
2、砂锅内加入适量开水,倒入上述材料。
3、加冰糖用小火炖大约两小时。
4、出锅装盘亮凉后加入适量蜂蜜即可食用(若想吃凉的可以放冰箱冷却一会)
小诀窍
白云豆煮之前先用水泡8-9小时,这样煮的时候豆子就不会破了。
蜜汁白云豆做法已被44人烹饪过!
第五种:甜品菜谱水果汤圆做法
材料
草莓,枇杷,青枣,黑布林,糯米粉
做法
1.草莓、枇杷 、青枣、黑布林洗净,用搅拌机打成汁
2.将糯米粉倒入各果汁中,搅拌均匀
水果汤圆做法已被24人烹饪过!
小编整理517位网友投稿材料与蜜汁白果汤圆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:白果薏仁无花果汤
第二种:浇汁白菜
第三种:卤汁白菜捲
第四种:茄汁白菜肉卷
第五种:鲍汁白灵菇
第六种:鲜汁白灵菇
第七种:鸡汁白菜
第八种:鲍汁白玉
第九种:茄汁白扁豆
第十种:姜汁白糖水
小编结合66位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
迷迭香小饼、赖汤圆、芒果冰淇淋、冰淇淋、樱桃果肉冻
桂花百合莲子、冰糖枸杞莲子红枣银耳羹、水果汤圆、冰糖木瓜炖银耳
桂圆莲子汤圆、红豆双皮奶、香浓芝麻糊。
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