烹饪抹茶杂果芝士杯所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、勺子、倒油瓶。
甜品菜谱抹茶杂果芝士杯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶杂果芝士杯、抹茶杂果芝士杯、芒果芝士杯，摩卡芝士杯。
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以下是74位厨师推荐甜品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜品菜谱抹茶杂果芝士杯做法
材料
牛油5-10克，巧克力饼干，淡奶油50毫升，芝士50克
做法
1.饼干锤碎放入杯底，加入融化的牛油搅拌均匀压平冷藏半个小时定型。
2.奶油芝士隔水加热融化（酸奶过滤的芝士不必）和淡奶油、砂糖 抹茶粉混合搅拌均匀备用。
3.吉利丁片冷水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热融化倒入混合的奶油内搅拌均匀倒入定型好的杯内，放入冰箱冷藏6小时过过夜。
4.杂果洗干净切好，撒在芝士表面即可。
抹茶杂果芝士杯做法已被43人烹饪过！
第二种：甜品菜谱抹茶杂果芝士杯做法
材料
牛油5-10克，巧克力饼干，淡奶油50毫升，芝士50克
做法
1.饼干锤碎放入杯底，加入融化的牛油搅拌均匀压平冷藏半个小时定型。
2.奶油芝士隔水加热融化（酸奶过滤的芝士不必）和淡奶油、砂糖 抹茶粉混合搅拌均匀备用。
3.吉利丁片冷水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热融化倒入混合的奶油内搅拌均匀倒入定型好的杯内，放入冰箱冷藏6小时过过夜。
4.杂果洗干净切好，撒在芝士表面即可。
抹茶杂果芝士杯做法已被23人烹饪过！
第三种：甜品菜谱芒果芝士杯做法
材料
芒果2个，淡奶油250ml，奶油芝士250克，鱼胶片4片，糖55克，维他芒果汁1盒
做法
1、芒果一个切小丁，另外一个用料理机或者搅拌机加糖10克打成芒果泥。
2、奶油芝士室内融化，用打蛋器20克糖分2次加入打成顺滑的无颗粒状的奶酪糊。
3、芒果泥加入奶酪糊中，拌成芒果奶酪糊。
4、3片鱼胶片用冷水浸泡，然后挤干水分，隔水加热，溶成鱼胶粉水，加入到芒果奶酪糊中搅拌均匀。
5、淡奶油加30克糖打分，糖分3次加入。打到到略有纹路就可以了。
6、把淡奶油拌到芒果奶酪糊中，搅拌均匀。
7、准备好杯子，把搅拌好的芒果奶酪糊倒进去，中间加入芒果粒，加入到8.9分满就可以，放进冰箱冷藏2小时。
8、维他芒果汁加入5克糖，隔水加热。
9、剩下的一片鱼胶片用冷水浸泡后，挤干水分放进芒果汁里搅拌至融化，放在室温降温。
10、待冷藏2小时后的芒果奶酪糊表面没那么脆弱时，在上面加上稍微凉的芒果汁，然后放进冰箱继续冷藏2小时。冷藏后，表面就可以形成一层漂亮的果冻层咯。
小诀窍
芒果可以换成草莓。但是草莓需要加糖和柠檬汁先煮沸。防止在做的过程中自己出水。
芒果芝士杯做法已被93人烹饪过！
第四种：甜品菜谱草苺芝士杯做法
材料
奶油奶酪150克，草莓200克，淡奶油120克，细砂糖80克，原味稠酸奶120克，吉利丁3片，蛋糕1片
做法
1.将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里，用电动打蛋器中速搅拌无颗粒，成膏状。
2.淡奶油从冰箱取出，加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器高速打发至半凝固状，如图。将 奶油奶酪糊与酸奶混合均匀，再与打发的淡奶油混合均匀。
3.淡奶油从冰箱取出，加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器高速打发至半凝固状，如图。将 奶油奶酪糊与酸奶混合均匀，再与打发的淡奶油混合均匀。
4.将每个杯子底部铺上一块蛋糕片，立着放进剖片的草莓，依次倒入奶酪糊、草莓冻，分 层叠加，放冰箱冷藏四小时。吃的时候在杯子顶用草莓片装饰即可。
小诀窍
1、草莓蓉里加吉利丁片是为了增加其稠度呈果冻状，与奶酪糊在叠加的时候就不会相混合了。也可以直接将吉利丁水加在打好不过滤的草莓蓉里。看个人喜好。 2、有杯子（纸杯大小）定型，同时让奶酪吃起来更顺滑，我没有在奶酪糊里加吉利丁。冷藏以后的这种奶酪糊比较柔软。 3、如果没有现成的蛋糕片，也可以不加。直接用草莓切丁铺在杯子底部一样好看好吃。 4、黄色的是黄桃芝士杯，做法相同。
草苺芝士杯做法已被52人烹饪过！
第五种：甜品菜谱摩卡芝士杯做法
材料
材料（长方体慕斯杯3个）：芝士层：奶油奶酪cream，cheese，125g，糖30g，蛋黄1个，朗姆酒5ml，淡奶油50ml，摩卡层：速溶咖啡1小包，热水15ml，黄油15g，淡奶油50ml，黑巧克力40g
做法
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。
2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。
3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。
4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。
6、将黑巧、白巧融化后画出装饰，撒上食用金箔，即可。
小诀窍
1、我用的芝士是卡夫银灰色250g盒装，买不到的mm也可以用超市里的三角形奶酪（光明、百吉福等）代替，成品的奶味稍许少些。
2、建议使用黑巧克力，黑巧的苦与奶酪的醇香能形成丰富的口感，且不会甜腻。
摩卡芝士杯做法已被32人烹饪过！
小编整理135位网友投稿材料与抹茶杂果芝士杯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芒果芝士波波
第二种：焦糖苹果芝士蛋糕
第三种：芒果芝士蛋糕
第四种：原味水果芝士蛋糕
第五种：免烤芒果芝士蛋糕
第六种：不用烤箱的芒果芝士蛋糕教程
第七种：芒果芝士冰激凌
第八种：芒果芝士蛋糕
第九种：芒果芝士蛋糕
第十种：芒果芝士蛋糕
小编结合74位厨师推荐再从994网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力布朗尼、巧克力幕斯、莲子牛奶西米露、无脂全麦巧克力树莓玛芬、奶酥巧克力夹心土司
么么喳喳、冰糖水果藕丸羹、椰香红豆香芋喳咋、桑葚冰淇淋
完美下午茶、花生糊、冰淇淋双球。
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