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菜谱烹饪:千层酥脆条烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢碗)
2024-04-11 14:13    8095    中华厨具网

烹饪千层酥脆条所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台制冰机、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、护手器。

甜点菜谱千层酥脆条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千层酥脆条、千层酥脆条、黄油枫糖吐司脆条,鸭油千层酥月饼。

(中华厨具网 建议,再次对88位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8503人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是88位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱千层酥脆条做法

材料

(分量可制作10个)

做法

1、将水皮材料混合,和成面团盖起松驰30分钟。

2、油皮材料只要混合均匀即可,盖起收入冰箱冷藏30分钟。(搅拌过久会很粘)

3、把25g的水皮面团包入15g的油皮面团搓圆,收口朝下,盖起。

4、把所有水皮和油皮都包好后,从第一份开始取出,取一份小丸子擀成长形状后,卷起成筒状,再将筒状的酥皮擀成长形状,盖起。

5、完成后,从第一份开始取出,取一份长形状小剂子压扁,然后擀成椭圆形状。

6、排入垫上烤布的烤盘里,表面涂上蛋液和撒上白幼糖。

7、放入预热的烤箱,200度烤20-25分钟至金黄酥脆即可。

小诀窍

~温度和时间要依照各家烤箱适量调整。

~建议把吃不完的酥饼收入密封盒里,以保持酥脆。

千层酥脆条做法已被13人烹饪过!

第二种:甜点菜谱千层酥脆条做法

材料

(分量可制作10个)

做法

1、将水皮材料混合,和成面团盖起松驰30分钟。

2、油皮材料只要混合均匀即可,盖起收入冰箱冷藏30分钟。(搅拌过久会很粘)

3、把25g的水皮面团包入15g的油皮面团搓圆,收口朝下,盖起。

4、把所有水皮和油皮都包好后,从第一份开始取出,取一份小丸子擀成长形状后,卷起成筒状,再将筒状的酥皮擀成长形状,盖起。

5、完成后,从第一份开始取出,取一份长形状小剂子压扁,然后擀成椭圆形状。

6、排入垫上烤布的烤盘里,表面涂上蛋液和撒上白幼糖。

7、放入预热的烤箱,200度烤20-25分钟至金黄酥脆即可。

小诀窍

~温度和时间要依照各家烤箱适量调整。

~建议把吃不完的酥饼收入密封盒里,以保持酥脆。

千层酥脆条做法已被72人烹饪过!

第三种:甜点菜谱黄油枫糖吐司脆条做法

材料

吐司面包片2片,粗颗粒白砂糖5g,枫糖30ml,黄油5g

做法

1.我用的是粗粒白砂糖,效果会比较好看,如果没有也可以用细砂糖

2.烤箱190度,加热5分钟,面包片边干变脆即可

3.涂抹黄油纯粹是为了抛砖引玉,意思是多种吃法,可以根据个人喜欢搭配组合

4.在面包片上涂抹枫糖,我自己吃的话,会首选枫糖

5.撒上少量的粗粒白砂糖,撒白砂糖并不是为了提味,而是为了口感和吃起来的乐趣

6.把撒好白砂糖的面包片,等分切成竖条即可

7.这个是我特意烤了一个火大的效果供大家参考,我觉得这种火大的口感更酥脆。而且撒上颗粒白砂糖,效果更明显

8.用烤面包的时间煎个蛋,为了视觉效果,用了煎蛋圈,平时自家吃,完全可以随意哈

黄油枫糖吐司脆条做法已被86人烹饪过!

第四种:甜点菜谱馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法

材料

馄饨皮6张,蛋黄液一个,白砂糖适量,椰蓉适量

做法

1、将馄饨皮铺好。

2、用刀切成1cm宽的长条。

3、在长条的表面先刷上蛋黄液。

4、撒一层白砂糖,然后再撒一点椰蓉,最后捏头和尾部分,拧着翻转一下。

5、排入烤盘。

6、在卷的地方再涂层蛋黄液,撒点椰蓉。

7、放入预热好的烤箱,180度5-10分钟,烤至金黄即可。

小诀窍

1、我买的是成品馄饨皮,可以自制,不过烘烤时间要调整的长一些。

2、粗细或造型可以随意变换。

3、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整,随时观察上色情况,金黄即可。

4、装饰材料可以随自己口味变换,比如芝麻、辣椒粉、香葱、椒盐或其他味。

更多步骤图和美食,详见我的新浪博客。

馄饨皮制作--砂糖椰香脆条做法已被55人烹饪过!

第五种:甜点菜谱鸭油千层酥月饼做法

材料

水60克,糖15克,普通面粉200克,食用油65克

做法

1.准备水油皮和油酥饼皮;

2.水油皮和油酥分割成若干等份,用水油皮包住油酥,成为饼坯;

3.将饼坯擀成长条,卷起,再擀成长条,再次卷起;

4.将每个饼坯从中间平均分成两份,每个都擀成圆剂子;

5.将馅裹在饼坯中间,饼坯口合拢,翻转;

6.在上面刷上蛋液。烤箱预热5分钟,180度,烤18分钟即可。

鸭油千层酥月饼做法已被24人烹饪过!

小编整理253位网友投稿材料与千层酥脆条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:千层酥角

第二种:千层酥烧翅

第三种:超简单的千层酥皮烧卖

第四种:学做丹麦千层酥

第五种:千层酥

第六种:牛肉鸡蛋千层酥

第七种:千层酥皮

第八种:黑布林果酱千层酥

第九种:千层酥皮

第十种:抹茶红豆千层酥

小编结合88位厨师推荐再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酥豆腐、抹茶绿豆蔓越莓酥、手工甜甜圈、香酥不腻的皇家曲奇、椰蓉开口酥

奶油酥皮泡芙、花酥、甜蜜的玫瑰酥、软香酥

蛋黄酥、蛋黄酥(三种口味)、酥粒豆沙包。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8503人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:千层酥脆条,千层酥脆条,黄油枫糖吐司脆条,鸭油千层酥月饼

相关厨具产品推荐: 烤箱、制冰机、切片机汤锅排风扇 、盘子。

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