烹饪红豆沙(面包机版)所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、油网烟罩、热水器、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
甜点菜谱红豆沙(面包机版)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆沙(面包机版)、红豆沙(面包机版)、橄榄油玉米面包-面包机版,面包机版葡萄干面包。
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以下是26位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱红豆沙(面包机版)做法
材料
小红豆250g,清水500g(250g+250g),冰糖80g,红糖20g,黄油15g
做法
1、红豆挑去杂质,洗净沥掉水分。
2、放入电压力锅,加清水250g,盖好锅盖,选择豆类键煮制35分钟。此时可以看见红豆已吸收水分膨胀。
3、再往锅里加入余下的250g清水,盖好锅盖,选择豆类键继续煮制35分钟,煮制完毕后红豆已完全熟烂。
4、趁热加入冰糖和红糖,用饭瓢搅拌均匀。
5、把红豆移至面包桶里(我的面包机是柏翠pe8600),加入20g黄油。
6、选择“翻炒”功能,30分钟完成后即可。
小诀窍
1、加入红糖,一是可以给豆沙增色,做好的豆沙口感好,二是延长豆沙的保质期,不容易坏。另外,红糖的甜度比白糖低。
2、加入冰糖,可以提升豆沙的色泽亮度。
红豆沙(面包机版)做法已被85人烹饪过!
第二种:甜点菜谱红豆沙(面包机版)做法
材料
小红豆250g,清水500g(250g+250g),冰糖80g,红糖20g,黄油15g
做法
1、红豆挑去杂质,洗净沥掉水分。
2、放入电压力锅,加清水250g,盖好锅盖,选择豆类键煮制35分钟。此时可以看见红豆已吸收水分膨胀。
3、再往锅里加入余下的250g清水,盖好锅盖,选择豆类键继续煮制35分钟,煮制完毕后红豆已完全熟烂。
4、趁热加入冰糖和红糖,用饭瓢搅拌均匀。
5、把红豆移至面包桶里(我的面包机是柏翠pe8600),加入20g黄油。
6、选择“翻炒”功能,30分钟完成后即可。
小诀窍
1、加入红糖,一是可以给豆沙增色,做好的豆沙口感好,二是延长豆沙的保质期,不容易坏。另外,红糖的甜度比白糖低。
2、加入冰糖,可以提升豆沙的色泽亮度。
红豆沙(面包机版)做法已被55人烹饪过!
第三种:甜点菜谱橄榄油玉米面包-面包机版做法
材料
牛奶1杯,橄榄油3大匙,盐0.25,糖1小匙,干酵母1.5小匙,玉面粉0.25,白面2.25杯
做法
1.按照面包机的说明依次放入原料,档放在烤白面包那一档就可以了。烤制的颜色要最浅的一档。
2.当面包机提示面包已经烤好,就立即把面包扣出来。长时间放在面包机里会让外层更加硬。
小诀窍
加上一大勺新鲜的剁碎的迷迭香就是意大利香草面包了。
橄榄油玉米面包-面包机版做法已被14人烹饪过!
第四种:甜点菜谱黑芝麻面包-面包机版做法
材料
汤种:水100g,高粉20g
做法
1、先做汤种:高粉入小锅中加入水拌匀,置于火上,边小火熬边搅拌至浓稠。搅拌的痕迹基本不会消失。盖保鲜膜晾凉备用。(能冷藏几小时再用最好)
2、除黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机,程序4,开始。揉至大约不到10分钟的时候,检查面团的状态,如果能把搅拌刀包围着,被搅拌刀带着转动,而且没有干粉,这种状态就是合适的。
3、一直揉完20分钟后,面团变的很光滑,切一块面团检测筋度,可以拉开小片的薄膜,这时可以投入黄油丁(无需软化),从新启动程序4,继续揉面18分钟左右。这时面团会很光滑,切一块面团检测筋度,可以拉开大片的不易破的薄膜即可。
4、加入黑芝麻,继续把剩余的2分钟揉完,使得黑芝麻包入面团中。然后静置30分钟,取出排气。
5、擀开成面片,然后卷起,搓成长条状,然后卷成麻花。
6、再从新放入面包机,盖盖。至温暖处发酵约2-2.5倍大。直接按程序10烘烤功能,时间40分钟。
黑芝麻面包-面包机版做法已被74人烹饪过!
第五种:甜点菜谱面包机版葡萄干面包做法
材料
水150ml,高筋粉300克,鸡蛋一个,黄油25克,白糖20克,盐3克,酵母3克,葡萄干50克。
做法
把原料按水,鸡蛋,白糖,盐,黄油,面粉,酵母的顺序依次放进搅拌桶。
面包机版葡萄干面包做法已被43人烹饪过!
小编整理457位网友投稿材料与红豆沙(面包机版)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:面包机版八宝粥
第二种:五香猪肉松(面包机版)
第三种:肉骨茶口味肉松(面包机版)
第四种:香酥鲔鱼松(面包机版)
第五种:奶油吐司(面包机版)
第六种:我刚完成的面包机面包
第七种:面包机制作酵母面包
第八种:美的面包机制作面包
第九种:面包机做面包-牛奶小餐包
第十种:面包机-牛奶葡萄干面包
小编结合26位厨师推荐再从426网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
千层酥脆条、酥豆腐、抹茶绿豆蔓越莓酥、手工甜甜圈、香酥不腻的皇家曲奇
椰蓉开口酥、酥粒豆沙包、花酥、甜蜜的玫瑰酥
软香酥、蛋黄酥、奶油酥皮泡芙。
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