烹饪莲蓉一口酥所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、铲勺。
甜点菜谱莲蓉一口酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲蓉一口酥、莲蓉一口酥、鲜肉一口酥，糖醋一口酥。
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以下是75位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱莲蓉一口酥做法
材料
低筋面粉、莲蓉馅、香草精、黄油、细砂糖、打蛋器、鸡蛋
做法
1、黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
2、加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀
3、搅拌至颜色略微发白
4、分两次加入蛋液，顺着一个方向搅打
5、每次都要完全吸收再加下一次
6、加入香草精，继续搅拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀由下往上翻拌
9、翻拌成无干粉的面团
10、把拌好的面团平分成两份
11、先取其中一份用手在案板上揉成细长条
12、然后用擀面杖擀开成长方形的片状
13、取一些莲蓉馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
14、然后把莲蓉条放在面片上
15、由一端往上卷起，包住莲蓉条即可
16、在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块
17、把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
18、用小刷子在表面刷一层蛋黄液
19、然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或者白芝麻
20、烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可
莲蓉一口酥做法已被45人烹饪过！
第二种：甜点菜谱莲蓉一口酥做法
材料
低筋面粉、莲蓉馅、香草精、黄油、细砂糖、打蛋器、鸡蛋
做法
1、黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀
2、加入细砂糖，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀
3、搅拌至颜色略微发白
4、分两次加入蛋液，顺着一个方向搅打
5、每次都要完全吸收再加下一次
6、加入香草精，继续搅拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、用橡皮刮刀由下往上翻拌
9、翻拌成无干粉的面团
10、把拌好的面团平分成两份
11、先取其中一份用手在案板上揉成细长条
12、然后用擀面杖擀开成长方形的片状
13、取一些莲蓉馅，也同样揉成细长条，长度要和面片的长度一致
14、然后把莲蓉条放在面片上
15、由一端往上卷起，包住莲蓉条即可
16、在案板上反复的揉搓几下，让包裹更紧实，然后用刀平均切成小块
17、把切好的小块放在铺了锡纸的烤盘上
18、用小刷子在表面刷一层蛋黄液
19、然后再在刷了蛋黄液的表面撒上一些黑芝麻或者白芝麻
20、烤箱预热180度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可
莲蓉一口酥做法已被14人烹饪过！
第三种：甜点菜谱鲜肉一口酥做法
材料
面粉250克，糖25克，牛奶125克，低粉200克，猪油50克，色拉油45克，榨菜粒，香油，盐，生抽，味精，料酒，猪肉
做法
1.将油皮和油酥两种面团分别和好，用保鲜膜封住松弛20分钟；油酥的粉：水都是2：1。油皮的比例应该是粉：油：水为5：2：1。
2.将油皮和油酥分别分成20个剂子；
3.用一个油皮包着一个油酥，每个都包好；
4.取一个包好的，擀成牛舌状，再卷起来，再竖放着擀成牛舌状，再卷起来；
5.卷好的用保鲜膜覆住，松弛30分钟以上；
6.拿一个，切成两段，取一段擀薄擀圆，包上肉馅，要包紧实；
7.包好馅的饼是一个个球形，等里面的肉馅化冻后稍软就可以轻轻用手掌压一下，再刷上蛋黄液，撒点芝麻；
8.烤箱预热180度，入烤箱20分钟左右，最后几分钟要注意观察，上色就行，不能让颜色过深。
小诀窍
原本只能做20个月饼，现在能做40个一口酥了。但饼皮很薄很小，要包肉馅实在不容易，一不小心就破皮了，所以呢，还有一个小窍门——就是把肉馅搓成一个个小圆子，并在冷冻室里定型，然后再包就好操作多了。
鲜肉一口酥做法已被73人烹饪过！
第四种：甜点菜谱抹茶一口酥做法
材料
油酥：180公克，酥油90公克，油皮：240公克，酥油100公克，奶水100cc，馅料：600公克，涂酱：少许
做法
1.将抹茶馅分成24份，搓成长条形备用。
2.油酥部分：把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀，分成24份备用。
3.油皮部分：把低筋面粉、酥油、奶水一起拌匀，用手稍微搓揉成一面糰，分成24份备用。
4.取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥，用桿面棍桿成长方形，由上往下捲摺，再转90°桿摺捲起3次。
5.将作法4桿成长方形，包入作法1的一份馅料捲起，刷上蜂蜜酱汁，切成若干个小方块，再放入烤箱中层，以210℃烘烤10∼15分钟即可。烘烤即可。
抹茶一口酥做法已被43人烹饪过！
第五种：甜点菜谱糖醋一口酥做法
材料
花菜350克，面粉100克，鸡蛋1只，发酵粉2克，精盐、砂糖、米醋各适量。
做法
1．面粉加上鸡蛋液、100克水、发酵粉及少许精盐拌成糊。
糖醋一口酥做法已被13人烹饪过！
小编整理536位网友投稿材料与莲蓉一口酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉绿香蓉一点红
第二种：花生怡口酥
第三种：椰蓉开口酥
第四种：椰蓉开口酥
第五种：一口香--蛋黄芝麻
第六种：一口糕
第七种：山药鲜肉一口贴
第八种：一口串扬里肌猪排
第九种：一口枝仔冰
第十种：一口什锦冷荞面
小编结合75位厨师推荐再从945网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
心形提拉米苏（硬身版）、健康美味双色奶香薯泥、北海道刺猬面包、酸奶蛋糕卷、红豆卡通面包
天鹅泡芙、葡萄奶酥、超方便可口奶油泡芙的做法、蓝莓菠萝千层酥
奶酪布丁（清爽版）、芒果糯米糍、手工巧克力玫瑰花。
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