烹饪老少皆宜京味桃酥所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、去皮机、排气扇、冲地水龙头、切片刀、剪刀、蒸笼。
甜点菜谱老少皆宜京味桃酥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐老少皆宜京味桃酥、老少皆宜京味桃酥、老少皆宜的墨西哥牛肉卷,让众口不再难调的双味桃仁。
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以下是32位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱老少皆宜京味桃酥做法
材料
普通面粉100g,细砂糖50g,植物油60g,核桃仁20g,鸡蛋10g,泡打粉1/4小勺
做法
1、备齐原料,核桃仁切碎,鸡蛋打散,面粉过筛。
2、如果是生核桃仁,可以切碎后烤箱中层,170度烤焙7-8分钟。
3、植物油、鸡蛋、细砂糖混合均匀。
4、筛入面粉和泡打粉。
5、加入烤焙熟的核桃仁,翻版均匀。
6、取约25g左右的面团揉圆,按照此步骤把所有面团揉圆备用。
7、烤盘上铺烤纸,放入揉好的小球,用手压瘪。
8、在面饼上涂一层蛋液,入预热好的烤箱,170度,烤15分钟表面金黄即可。
小诀窍
1、桃酥的面团建议湿润一点比较好,这样烤出来不容易干硬。如果面团较干,可加入植物油适量调整面团的湿度。
2、核桃切碎一些,更容易揉成团,但不要切的过碎,否则吃的时候吃不到核桃的颗粒感。
老少皆宜京味桃酥做法已被81人烹饪过!
第二种:甜点菜谱老少皆宜京味桃酥做法
材料
普通面粉100g,细砂糖50g,植物油60g,核桃仁20g,鸡蛋10g,泡打粉1/4小勺
做法
1、备齐原料,核桃仁切碎,鸡蛋打散,面粉过筛。
2、如果是生核桃仁,可以切碎后烤箱中层,170度烤焙7-8分钟。
3、植物油、鸡蛋、细砂糖混合均匀。
4、筛入面粉和泡打粉。
5、加入烤焙熟的核桃仁,翻版均匀。
6、取约25g左右的面团揉圆,按照此步骤把所有面团揉圆备用。
7、烤盘上铺烤纸,放入揉好的小球,用手压瘪。
8、在面饼上涂一层蛋液,入预热好的烤箱,170度,烤15分钟表面金黄即可。
小诀窍
1、桃酥的面团建议湿润一点比较好,这样烤出来不容易干硬。如果面团较干,可加入植物油适量调整面团的湿度。
2、核桃切碎一些,更容易揉成团,但不要切的过碎,否则吃的时候吃不到核桃的颗粒感。
老少皆宜京味桃酥做法已被51人烹饪过!
第三种:甜点菜谱老少皆宜的墨西哥牛肉卷做法
材料
主料:.6-7片现成的中小号墨西哥薄面皮tortilla,馅料:.1cup牛肉泥(超市里现成的包装肉泥),.1/2cup黄瓜,切丁,.1/3cup西红柿,切丁,.1/2cup黄洋葱,切丁,.1/4tsp孜然粉,.1/4tsp蒜粉,.1/2tspall-purposeflour(中粉),.1/2cup冷水,.3tbsp墨西哥tortilla酱,.2tbspmayonnaise(蛋黄酱),.1/3cup桔黄色的shreddedcheese,另外再备用1/3cup,.少许橄榄油
做法
1、冷水+中粉调和均匀,待用。
2、墨西哥面皮隔水大火蒸熟或微波热软。
3、在平底锅里放入少入少许橄榄油,中火炒洋葱丁,直至略半透明,约1分钟。
4、再放入牛肉丁炒一会,倒入孜然粉、蒜粉和墨西哥酱、蛋黄酱,约1-2分钟。
5、再倒入(1),煮沸后倒入黄瓜丁、西红柿丁,稍微用铲子翻炒,再盖上锅盖焖一会,直到汤汁呈厚,烧快干时熄火盛碗。
6、在碗里倒入1/3cupshreddedcheese,乘着菜的热气拌均匀。
7、摊开一张墨西哥面皮,将(6)均匀地摊上,再均匀地放上shreddedcheese,像花卷一样卷起来。
8、以此方法做好所有墨西哥卷,最后放在微波炉里热15-20秒,使cheese稍微融化,粘住墨西哥皮。
9、好,可以吃了。
小诀窍
1、墨西哥面皮要买中号的更好吃,皮厚度也合适,小孩拿着也方便,超市里一般有大中小三号。
2、墨西哥面皮最好蒸一下,口感更软更有湿度。
3、桔黄色shreddedcheese更好,色彩更讨孩子喜欢。
4、步骤(6)也可以省略,但加上后味道更好,可以根据个人喜好。
5、过程不加盐,因为添加的墨西哥酱、cheese都带点盐分
个人感觉味道可以了。你也可以根据自己的喜好,还可以加点辣椒粉。
6、老墨店里的墨西哥卷同样稍微热下cheese融化,就粘住了皮,但一般包在油纸里,底部不易漏。
类同步骤(8),
在家可以不用油纸,但给小孩子包的时侯,最好底部像中国包春卷一样包,防止底部馅料漏出来。
7、墨西哥tortilla酱在超市卖墨西哥面皮的地方就有卖;
如果想省钱,就自己烙喽,有面粉加水在平底锅上烙。
原文地址:/s/blog_63983e7b0100gx1e.
老少皆宜的墨西哥牛肉卷做法已被10人烹饪过!
第四种:甜点菜谱老少平安做法
材料
a.豆腐3块,香菇3朵,鸡蛋1粒,红萝卜1/2条,b.枸杞少许,香菜叶少许,玉米粒1/2杯,太白粉1大匙,盐1茶匙,味精1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,素高汤粉1茶匙
做法
1.香菇洗净切小丁;红萝卜去皮洗净切小丁;豆腐捏碎挤出水份成豆腐泥,备用。
2.将作法1的香菇丁、红萝卜丁、豆腐泥、鸡蛋和所有调味料均匀备用。
3.取6支大小一致的瓷汤匙依序抹上少许沙拉油,填上作法2的豆腐泥刮平,放入蒸笼以中火蒸煮约30分钟,取出倒扣于盘中。
4.将高汤煮至滚沸,放入材料b再次煮至滚沸后以少许太白粉水(份量外)芶芡,淋上作法3的豆腐上即可。
老少平安做法已被70人烹饪过!
第五种:甜点菜谱让众口不再难调的双味桃仁做法
材料
主料:核桃仁60g
做法
1. 将冰糖和水倒入锅中,小火加热,一边慢熬一边不停搅拌,直至糖水开始冒小泡泡;
2. 核桃仁倒入锅中,迅速翻炒,炒至糖汁收干,桃仁挂满糖霜,趁热倒出,撒少许白芝麻即可。
小诀窍
1. 如果冰糖块太大,最好先敲碎,以便缩短融化的时间;
2. 熬糖水的时候要用小火,并且不停搅拌,以免糊锅;
让众口不再难调的双味桃仁做法已被50人烹饪过!
小编整理993位网友投稿材料与老少皆宜京味桃酥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:京味酱爆肉
第二种:京味烧羊腿
第三种:北京味道-京酱肉丝包饼
第四种:京味烤排骨
第五种:京味十足油焖大虾
第六种:京味打卤面
第七种:传统京味羊蝎子
第八种:京味冰镇桂花酸梅汤
第九种:京味烧麦
第十种:京味家常肉饼
小编结合32位厨师推荐再从522网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
新月榛子酥饼、牛轧糖、巧克力面包&香肠小面包、巧克力曲奇、简单美味的小嶋南瓜布丁
荷花酥、名店秘方香草布丁、人间四月天蝴蝶酥、澳门甜点木糠杯
巧克力派、酥香软糯小麻花、台式咸酥鸡。
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