烹饪草莓泡芙所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、蒸笼。
甜点菜谱草莓泡芙做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓泡芙、草莓泡芙、草莓奶油泡芙,草莓奶油泡芙。
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以下是62位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱草莓泡芙做法
材料
【泡芙皮】
做法
1、将低筋粉过筛备用。
2、将牛奶与水一起放入锅中。
3、再放入盐、细砂糖和无盐奶油,开火加热,稍微搅拌一下让奶油融化。
4、继续加热至沸腾后就熄火,快速加入低筋粉混合,用打蛋器抵着锅底,确定搅拌到没有粉块的状态。继续开火加热,用木铲把锅中的材料用力搅拌,让水份蒸发掉,当锅中的材料不再沾锅,并且颜色略微发白时就离火。
5、将鸡蛋打散,分成10次,一点一点地加入4中确定搅拌融合。
6、将5装入裱花袋中,挤出大约10厘米左右的长条。
7、将榛子切碎后洒在泡芙表面,再在表面撒上一层砂糖。
8、最后送入上火200℃下火190℃的烤箱中烘烤25分钟左右,最后再调小火力烘烤7分钟,烘烤完成后放凉。
9、最后将泡芙横面切开,在中间挤上打发好的淡奶油,摆放上草莓,再加上盖子,筛上糖粉,点缀上薄荷叶即可完成。
草莓泡芙做法已被31人烹饪过!
第二种:甜点菜谱草莓泡芙做法
材料
【泡芙皮】
做法
1、将低筋粉过筛备用。
2、将牛奶与水一起放入锅中。
3、再放入盐、细砂糖和无盐奶油,开火加热,稍微搅拌一下让奶油融化。
4、继续加热至沸腾后就熄火,快速加入低筋粉混合,用打蛋器抵着锅底,确定搅拌到没有粉块的状态。继续开火加热,用木铲把锅中的材料用力搅拌,让水份蒸发掉,当锅中的材料不再沾锅,并且颜色略微发白时就离火。
5、将鸡蛋打散,分成10次,一点一点地加入4中确定搅拌融合。
6、将5装入裱花袋中,挤出大约10厘米左右的长条。
7、将榛子切碎后洒在泡芙表面,再在表面撒上一层砂糖。
8、最后送入上火200℃下火190℃的烤箱中烘烤25分钟左右,最后再调小火力烘烤7分钟,烘烤完成后放凉。
9、最后将泡芙横面切开,在中间挤上打发好的淡奶油,摆放上草莓,再加上盖子,筛上糖粉,点缀上薄荷叶即可完成。
草莓泡芙做法已被11人烹饪过!
第三种:甜点菜谱草莓奶油泡芙做法
材料
黄油25克,草莓少许,淡奶油少许,高粉50克,水75克,盐1克,鸡蛋一个
做法
1.黄油加水和盐煮开
2.倒入过筛后的高粉
3.搅拌好
4.分三次加入一个鸡蛋
5.搅拌好的样子
6.装入裱花袋,挤出形状(多一点也不要浪费,也挤上)
7.烤好的泡芙,上面挤打发好的奶油
8.放入草莓装饰
9.再盖上盖即可
草莓奶油泡芙做法已被71人烹饪过!
第四种:甜点菜谱草莓奶油泡芙做法
材料
黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)
做法
1、黄油切小块,加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。
2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状。
3、加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液混合均匀,直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
4、用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行。
5、将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可以,180度烤三十分钟左右即可(温度根据自家烤箱调节)
6、泡芙烤好后,放温室晾凉。这时候可以把淡奶油和白糖放厨师机里打成奶油。
7、草莓洗干净,切成小块。
8、在泡芙三分之一处切开小口。
9、挤入奶油,放上草莓块即可。
草莓奶油泡芙做法已被51人烹饪过!
第五种:甜点菜谱草莓奶油泡芙做法
材料
黄油50克、水125毫升、盐1克、细砂糖3克、低筋面粉75克、鸡蛋2个(可根据面糊的稠度适当调整)。
做法
1、黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。
2、一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状。
3、加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形。
4、用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行。
5、将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可以,180度烤三十分钟左右即可。(温度根据自家烤箱调节)
6、泡芙烤好后,放温室晾凉。这时候可以把淡奶油加白糖放厨师机里面打成奶油了。
7、草莓洗干净,切成小块。
8、在泡芙三分之一处切开小口。
草莓奶油泡芙做法已被20人烹饪过!
小编整理624位网友投稿材料与草莓泡芙相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:卡士达泡芙
第二种:卡士达酱泡芙
第三种:泡芙 卡士达馅
第四种:可爱小泡芙
第五种:水果泡芙
第六种:鲜奶油泡芙
第七种:天鹅泡芙
第八种:泡芙
第九种:布丁泡芙
第十种:原味泡芙
小编结合62位厨师推荐再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
私房手工糍粑、芒果乳酪布丁、土豆起司奶油酥、南瓜丹麦酥条、修女泡芙
娃娃酥糖、酸奶豆酥糕、豆沙西米布丁、香蕉煎餅
香酥锅巴、蓝莓蛋挞、南瓜巧克力慕斯。
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