烹饪香酥美味可可娜滋所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、切菜器。
甜点菜谱香酥美味可可娜滋做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥美味可可娜滋、香酥美味可可娜滋、香酥美味可可娜滋,营养美味可爱土豆泥。
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以下是79位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱香酥美味可可娜滋做法
材料
主料:高筋面粉244g、全蛋液24g、水146g、无盐黄油24g、奶粉 8g、细砂糖 48g、盐1/2小勺、即发酵母5g
做法
1. 将除黄油以外的材料依次放入面包机,启动和面程序20分钟,5分钟后加入黄油,程序结束后面团到扩展阶段,取出放入容器,盖上容器盖,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵至2.5倍大时,基础发酵结束;
2. 将发酵好的面团取出排气,等分为2个面团,松弛10分钟;
3. 等待的过程制作椰蓉馅,将糖粉、椰蓉拌匀,加入炼奶再次拌匀;
4. 松弛后的面团擀成长方形,铺上椰蓉馅;
5. 从一边卷起,收口捏紧;
6. 入冰箱冷藏15分钟,用利刀从中间划开;
7. 然后绞起成双股的辫子型,尽量把椰蓉馅露在上面,放入烤盘,放置温暖湿润处进行二次发酵;
8. 二次发酵结束,表面刷蛋液,烤箱180度预热10分钟,面包放中层,烤18分钟左右。
小诀窍
1. 椰蓉馅的制作也可加入一个蛋黄液,味道更浓郁;
2. 冷藏后的面团稍硬,便于整形;
3. 烤之前刷一层蛋液,成品色泽更漂亮。
香酥美味可可娜滋做法已被49人烹饪过!
第二种:甜点菜谱香酥美味可可娜滋做法
材料
主料:高筋面粉244g、全蛋液24g、水146g、无盐黄油24g、奶粉 8g、细砂糖 48g、盐1/2小勺、即发酵母5g
做法
1. 将除黄油以外的材料依次放入面包机,启动和面程序20分钟,5分钟后加入黄油,程序结束后面团到扩展阶段,取出放入容器,盖上容器盖,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵至2.5倍大时,基础发酵结束;
2. 将发酵好的面团取出排气,等分为2个面团,松弛10分钟;
3. 等待的过程制作椰蓉馅,将糖粉、椰蓉拌匀,加入炼奶再次拌匀;
4. 松弛后的面团擀成长方形,铺上椰蓉馅;
5. 从一边卷起,收口捏紧;
6. 入冰箱冷藏15分钟,用利刀从中间划开;
7. 然后绞起成双股的辫子型,尽量把椰蓉馅露在上面,放入烤盘,放置温暖湿润处进行二次发酵;
8. 二次发酵结束,表面刷蛋液,烤箱180度预热10分钟,面包放中层,烤18分钟左右。
小诀窍
1. 椰蓉馅的制作也可加入一个蛋黄液,味道更浓郁;
2. 冷藏后的面团稍硬,便于整形;
3. 烤之前刷一层蛋液,成品色泽更漂亮。
香酥美味可可娜滋做法已被19人烹饪过!
第三种:甜点菜谱香酥美味可可娜滋做法
材料
主料:高筋面粉244g、全蛋液24g、水146g、无盐黄油24g、奶粉 8g、细砂糖 48g、盐1/2小勺、即发酵母5g
做法
1. 将除黄油以外的材料依次放入面包机,启动和面程序20分钟,5分钟后加入黄油,程序结束后面团到扩展阶段,取出放入容器,盖上容器盖,放置温暖处进行基础发酵,面团发酵至2.5倍大时,基础发酵结束;
2. 将发酵好的面团取出排气,等分为2个面团,松弛10分钟;
3. 等待的过程制作椰蓉馅,将糖粉、椰蓉拌匀,加入炼奶再次拌匀;
4. 松弛后的面团擀成长方形,铺上椰蓉馅;
5. 从一边卷起,收口捏紧;
6. 入冰箱冷藏15分钟,用利刀从中间划开;
7. 然后绞起成双股的辫子型,尽量把椰蓉馅露在上面,放入烤盘,放置温暖湿润处进行二次发酵;
8. 二次发酵结束,表面刷蛋液,烤箱180度预热10分钟,面包放中层,烤18分钟左右。
小诀窍
1. 椰蓉馅的制作也可加入一个蛋黄液,味道更浓郁;
2. 冷藏后的面团稍硬,便于整形;
3. 烤之前刷一层蛋液,成品色泽更漂亮。
香酥美味可可娜滋做法已被78人烹饪过!
第四种:甜点菜谱香酥美味一口酥做法
材料
材料:面粉2杯,syrup1杯,油1/4杯,碱水(baking soda加水)1大匙,绿豆沙馅适量。
做法
将syrup,油,碱水搅拌均匀,加入面粉揉至表面光滑即为酥皮。将酥皮与绿豆沙馅各分成2份,将馅包入皮内,再搓成长条状,用刀切成一口大小,烤盘喷油,将一口酥摆入盘中,表面刷上蛋黄,烤箱预热350度,烤15分钟即可。
香酥美味一口酥做法已被58人烹饪过!
第五种:甜点菜谱营养美味可爱土豆泥做法
材料
土豆(最好是新鲜的这样味道会更好),黑木耳(清洗时别忘了把头部的脏物去除掉否则会吃起来牙碜),蘑菇,胡萝卜,牛奶或奶酪(也可以不加),太太乐醇珍浓缩鲜鸡汁(依个人口味也可以不加,但加上了会感,觉有种浓郁的鸡汁的香味),太太乐鸡精(其实用了鸡汁也可以不加这个了),白胡椒粉,备料:黑木耳,蘑菇用热水泡开切成碎末,胡萝卜切碎末。
做法
第一步:土豆洗净去皮,切片(这样会熟的快些也能节省时间和煤气)蒸熟。把蒸熟的土豆放在保鲜袋里压成泥。
第二步:往保鲜袋里土豆泥加少许盐、白胡椒粉和太太乐鸡精(对鸡精敏感的可以用蘑菇精)和鸡汁、奶酪或牛奶,然后搅拌均匀。
第三步:用葱、姜末把黑木耳、蘑菇、胡萝卜末稍炒一下,再加入搅匀的土豆泥就可以了。
最后我装饰了一下非常可爱的笑脸吧!也很像米老鼠呐!哈!
小诀窍
营养美味可爱土豆泥做法已被67人烹饪过!
小编整理491位网友投稿材料与香酥美味可可娜滋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:软皮甜味可丽饼
第二种:日式风味可丽饼
第三种:美味冰可可
第四种:美味香酥鱼
第五种:过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
第六种:可可双色面包卷
第七种:可可果仁蛋糕
第八种:奶油奶酪可可棋格蛋糕
第九种:南瓜味热可可
第十种:可可凤梨夹心蛋糕
小编结合79位厨师推荐再从130网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
巧克力蘑菇头麦芬、荷花酥、饼干圣诞树、草莓泡芙、私房手工糍粑
芒果乳酪布丁、南瓜丹麦酥条、修女泡芙、娃娃酥糖
南瓜巧克力慕斯、酸奶豆酥糕、土豆起司奶油酥。
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