烹饪核桃碎巧克力酱蛋糕巻所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、倒油瓶。
甜点菜谱核桃碎巧克力酱蛋糕巻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐核桃碎巧克力酱蛋糕巻、核桃碎巧克力酱蛋糕巻、双莓核桃碎蛋糕卷，紫薯核桃碎面包卷。
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以下是49位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱核桃碎巧克力酱蛋糕巻做法
材料
鸡蛋5个，白砂糖65克，低筋面粉85克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，核桃碎适量，巧克力酱适量
做法
1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器把蛋黄搅匀之后放入约30克白砂糖，糖溶化后依次加入牛奶和玉米油。然后分两次加入过筛的面粉，搅拌均匀为糊状。
3、蛋白用电动打蛋器打出大泡后放5滴白醋，之后分3次加入剩下的35克白砂糖，将蛋白打至硬性发泡即可。
4、将蛋白、蛋黄分两次拌匀成蛋糕糊。
5、将核桃碎撒在烤盘的油纸上之后，倒入蛋糕糊抹平，轻震两下震出气泡。
6、放入已预热好170度的烤箱，中层上下火烤20分钟左右。
7、烤好后放在烤网上晾温，之后抹上巧克力酱用油纸卷成卷。放入冰箱冷藏之后切片即可。
核桃碎巧克力酱蛋糕巻做法已被98人烹饪过！
第二种：甜点菜谱核桃碎巧克力酱蛋糕巻做法
材料
鸡蛋5个，白砂糖65克，低筋面粉85克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴，核桃碎适量，巧克力酱适量
做法
1、蛋白、蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器把蛋黄搅匀之后放入约30克白砂糖，糖溶化后依次加入牛奶和玉米油。然后分两次加入过筛的面粉，搅拌均匀为糊状。
3、蛋白用电动打蛋器打出大泡后放5滴白醋，之后分3次加入剩下的35克白砂糖，将蛋白打至硬性发泡即可。
4、将蛋白、蛋黄分两次拌匀成蛋糕糊。
5、将核桃碎撒在烤盘的油纸上之后，倒入蛋糕糊抹平，轻震两下震出气泡。
6、放入已预热好170度的烤箱，中层上下火烤20分钟左右。
7、烤好后放在烤网上晾温，之后抹上巧克力酱用油纸卷成卷。放入冰箱冷藏之后切片即可。
核桃碎巧克力酱蛋糕巻做法已被78人烹饪过！
第三种：甜点菜谱双莓核桃碎蛋糕卷做法
材料
鸡蛋5个，白砂糖65克，低筋面粉85克，牛奶60克，玉米油40克，白醋5滴， 西莓、蔓越莓、核桃仁各适量
做法
1、蛋黄、蛋白分打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄搅匀，再依次放入牛奶、玉米油、白砂糖30克，待糖溶化后，分两次过筛的低筋面粉拌匀成为蛋黄糊。
3、用电动打蛋器打发蛋白，依次加入白醋5滴后，分三次放剩下的白砂糖，打至蛋白成硬性发泡。
4、蛋黄糊和蛋白以翻拌的方式分两次拌匀成为蛋糕糊。
5、将西莓、蔓越莓、核桃仁碎均勻的撒在烤盘的油纸上，之后放入蛋糕糊抹平，轻震烤盘两下震出大气泡。
6、放入预热好170度的烤箱，中层上下火烤18分钟。
7、取出后晾温，卷成卷，入冰箱冷藏，吃时切片即可。
双莓核桃碎蛋糕卷做法已被47人烹饪过！
第四种：甜点菜谱烫面蛋糕配巧克力酱做法
材料
巧克力酱适量，低粉60克，蛋白4个，细砂糖50克，蛋黄3个，黄油50克，牛奶60克，香蕉
做法
1.黄油用小火融化成液体状，并加热到有细小气泡状态离火
2.此时趁热筛入低筋面粉，搅拌均匀
3.加入牛奶继续搅拌成均匀顺滑的糊状
4.此时试一下面糊的温度，不烫手了再加入蛋黄
5.搅拌成蛋黄面糊备用
6.蛋白分三次加入细砂糖，打发至八分发，比湿性发泡更硬一些，还未到干性发泡的状态
7.将蛋黄面糊和打发的蛋白混合，翻版均匀。此时就能看到面糊是非常细腻丝滑的
烫面蛋糕配巧克力酱做法已被17人烹饪过！
第五种：甜点菜谱紫薯核桃碎面包卷做法
材料
面团材料：高粉150克、低粉50克、黄油25克、白砂糖30克、盐1/4小匙、酵母1/2小匙、鸡蛋液30克、鲜奶95克
做法
1、紫薯去皮切小块，放入微波容器中高火5分钟，取出碾成泥。
2、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，待听到滴声时加入软化黄油，到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段。基础发酵至2.5倍大。
3、取出发酵好的面团按压排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4、将上述内馅材料全部混合均匀。
5、面团擀成长方形，将内馅放在面皮上抹平，从一侧卷起卷成筒后收口捏紧。
6、用利刀将卷筒均分成6份切断。断面向上，放入模具或烤盘上进行最后发酵。常温发酵至1.5倍大。
紫薯核桃碎面包卷做法已被76人烹饪过！
小编整理180位网友投稿材料与核桃碎巧克力酱蛋糕巻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：超简易巧克力酱
第二种：巧克力酱
第三种：巧克力酱香蕉三明治
第四种：草莓巧克力酱牛奶冰沙
第五种：香浓巧克力粒巧克力蛋糕
第六种：芒果酱蛋糕
第七种：蔓越莓果酱蛋糕卷
第八种：黑樱桃果酱蛋糕
第九种：果酱蛋糕卷
第十种：重奶油蓝莓果酱蛋糕
小编结合49位厨师推荐再从609网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西瓜甜点、简易布丁、龙眼布丁、鸡蛋布丁、鸡蛋布丁甜点
红糖山药泥、加黑芝麻的牛奶布丁、原汁原味菠萝饭、布丁
芒果布丁、芒果布丁、外酥內嫩椒麻雞。
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