烹饪奶油海绵蛋糕卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、护手器。
甜点菜谱奶油海绵蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油海绵蛋糕卷、奶油海绵蛋糕卷、淡奶油海绵蛋糕，黄金海绵蛋糕卷。
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以下是19位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱奶油海绵蛋糕卷做法
材料
鸡蛋3个，糖28克，低筋面粉80克，动物性淡奶油80克，糖粉适量
做法
1、蛋白蛋黄分开，各自加糖，蛋白打发至干性发泡状态，蛋黄打发至浓稠、膨大、颜色变浅的状态。
2、将一小半打发好的蛋白放进蛋黄碗里，翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。
3、倒入低筋面粉，快速翻动面糊，混合均匀，放入预热好的185度烤箱中层，12分钟即可。
4、淡奶油加入糖粉，打发至出现清晰的纹路，可裱花的硬度即可。
小诀窍
蛋白蛋黄打发要好，面糊不要画圈搅拌，要快速翻拌。
奶油海绵蛋糕卷做法已被68人烹饪过！
第二种：甜点菜谱奶油海绵蛋糕卷做法
材料
鸡蛋3个，糖28克，低筋面粉80克，动物性淡奶油80克，糖粉适量
做法
1、蛋白蛋黄分开，各自加糖，蛋白打发至干性发泡状态，蛋黄打发至浓稠、膨大、颜色变浅的状态。
2、将一小半打发好的蛋白放进蛋黄碗里，翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。
3、倒入低筋面粉，快速翻动面糊，混合均匀，放入预热好的185度烤箱中层，12分钟即可。
4、淡奶油加入糖粉，打发至出现清晰的纹路，可裱花的硬度即可。
小诀窍
蛋白蛋黄打发要好，面糊不要画圈搅拌，要快速翻拌。
奶油海绵蛋糕卷做法已被48人烹饪过！
第三种：甜点菜谱淡奶油海绵蛋糕做法
材料
鸡蛋6个，细砂糖100克，低粉140克，安佳动物性淡奶油80ml，7寸模，烤箱:couss-3501变温烤箱，小纸杯
做法
1.全蛋加糖
2.打发浓稠状
3.筛入低粉拌匀
4.倒入淡奶油拌匀
5.装入裱花袋
6.挤入小纸杯模具中
7.7寸模，中下层，150度50分钟，需上色深，最后5分钟可调上火170度
8.小纸杯，中下层，165度25分钟
淡奶油海绵蛋糕做法已被17人烹饪过！
第四种：甜点菜谱奶油海绵蛋糕做法
材料
5个鸡蛋
做法
1、将蛋白与蛋黄分离，放入不同的盘子中。
2、在蛋黄中加入25g的细砂糖打发。
3、加入淡奶油搅拌至出泡泡。
4、筛入面粉、发粉和盐，轻轻搅拌均匀。
5、蛋白中的糖分3次打入。
6、完成后将旁边一圈的蛋白刮下来再一起搅拌一下，这样能让所有的蛋白都均匀。
7、取三分之一的蛋白加入蛋黄内，由上往下轻轻搅拌均匀。将剩余的蛋白全部加入蛋黄内搅拌均匀。注意动作要轻以免蛋白消泡。
8、烤箱预热160度。
9、将面糊放入烤馍中（烤馍要涂油涂面粉），拍出气泡。
10、放入烤箱，用水浴方式烤，160度烤45分钟左右。
小诀窍
1、蛋白分3次加入白糖能让蛋白更细腻，但是注意不要将蛋白打过头了，不然做出来的蛋糕就不松了。
2、这个蛋糕完成后最好凉了再吃，我试过热的，但是感觉没有凉的好吃，但是个人口味不同，呵呵。
3、如果喜欢甜点的人可以在多加点白糖。
4、烤箱的温度和时间要依个人的烤箱为准，毕竟每个人的烤箱都不一样。
5、用水浴方法来烤，蛋糕的底部和周围就不会有边了，如果喜欢吃有边的人也可以用一般的方法去烤。
奶油海绵蛋糕做法已被77人烹饪过！
第五种：甜点菜谱黄金海绵蛋糕卷做法
材料
奶油45克，低粉55克，美禄68克，蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，白醋适量，细砂糖80克
做法
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
黄金海绵蛋糕卷做法已被47人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与奶油海绵蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷
第二种：抹茶红豆奶油海绵卷
第三种：草莓奶油海绵卷
第四种：巧克力海绵蛋糕
第五种：全蛋海绵蛋糕
第六种：经典海绵蛋糕
第七种：海绵蛋糕
第八种：黄金杯子海绵蛋糕
第九种：超松软海绵蛋糕
第十种：大理石全蛋海绵蛋糕
小编结合19位厨师推荐再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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