烹饪清凉豆沙小丸子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、馒头机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、排烟风机、传菜梯、切片刀、剪刀、夹盘器。
甜点菜谱清凉豆沙小丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉豆沙小丸子、清凉豆沙小丸子、红豆沙小丸子，奶油豆沙小餐包。
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以下是73位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱清凉豆沙小丸子做法
材料
绿豆250g，小汤圆200g，白砂糖150g，清水适量
做法
1.绿豆清洗干净，捞出漂浮在水面上品质不良的豆子，再用水浸泡2个小时
2.将绿豆放入锅中，加足量冷水，大火烧开后继续煮15分钟，捞出漂浮在水面上的豆皮，调成中小火煲煮2个小时至起沙
3.将煮好的绿豆沙过细筛网，用勺子按压豆沙，可使口感更加细腻
4.将过筛后的绿豆沙重新放入锅中，用中火煮开后放入小汤圆和白砂糖，煮至汤圆浮起后即可熄火
清凉豆沙小丸子做法已被42人烹饪过！
第二种：甜点菜谱清凉豆沙小丸子做法
材料
绿豆250g，小汤圆200g，白砂糖150g，清水适量
做法
1.绿豆清洗干净，捞出漂浮在水面上品质不良的豆子，再用水浸泡2个小时
2.将绿豆放入锅中，加足量冷水，大火烧开后继续煮15分钟，捞出漂浮在水面上的豆皮，调成中小火煲煮2个小时至起沙
3.将煮好的绿豆沙过细筛网，用勺子按压豆沙，可使口感更加细腻
4.将过筛后的绿豆沙重新放入锅中，用中火煮开后放入小汤圆和白砂糖，煮至汤圆浮起后即可熄火
清凉豆沙小丸子做法已被12人烹饪过！
第三种：甜点菜谱红豆沙小丸子做法
材料
红豆适量，糯米粉适量，红糖或冰糖适量
做法
1.红豆提前泡三个小时以上，有高压锅当然最好，没有高压锅的话，在煮红豆的过程中，所花时间就比较长才行。如果用闷烧锅煮也不错，在没有高压锅也没有闷烧锅的情况下，我觉得用电饭锅来煮也是一个比较不错的方法，红豆与水的比例大概要1：10，煮的时候先按煮饭键煮半个小时，把电饭锅跳到保温键10分钟，这样反复几次，在快好的时候加入红糖或者冰糖，我煮红豆沙、绿豆沙的时候喜欢用红糖，这样就可以煮出香绵的红豆沙
2.糯米粉加水揉成耳垂般软的面团，分成若干个大小相当的小面团，搓成小汤圆，放进红豆沙中，煮至小汤圆浮起，就可以装碗啦
红豆沙小丸子做法已被72人烹饪过！
第四种：甜点菜谱清凉小丸子做法
材料
薄荷5克，绿豆100克，糯米150克，白糖随意，食用油
做法
1.薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末。
2.绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）
3.热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙。
4.放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。
5.糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）
6.取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央。
7.用手把绿豆糯米团揉圆。
清凉小丸子做法已被31人烹饪过！
第五种：甜点菜谱奶油豆沙小餐包做法
材料
高筋面粉180克，温水80毫升，干酵母1.25小匙，面包改良剂0.25小匙，黄油液20克，奶粉2匙，糖2匙，盐（大概能做9个小餐包）0.3匙，袋装红豆沙，蛋黄1个，蜂蜜1.5匙
做法
1.把面包配方材料全部放到一个碗里，揉至表面光滑，拉扯10分钟，然后摔10分钟，然后在案板上揉10分钟，揉到表面光滑就可以了，可以拉出薄膜最好。
2.基本发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就 表示发酵好了~
3.分割滚圆成9等份，把外层不光滑的部分往里包，捏紧成圆球状，中间发酵15分钟
4.然后擀开包入豆沙收口朝下，排入已涂油的烤盘，进烤箱最后发酵大半小时，烤箱打开1分钟关掉保温
5.烤箱预热180度，涂上蛋糖浆，放中层烤约15分钟-20分钟~烤至表皮金黄时取出再涂一层蛋糖浆，撒上白芝麻，再烤几分钟，烤至表皮棕红色就可以了。
奶油豆沙小餐包做法已被11人烹饪过！
小编整理524位网友投稿材料与清凉豆沙小丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆沙小布利
第二种：杏仁豆沙小面包
第三种：红豆沙小蛋糕
第四种：红豆沙小蛋糕
第五种：豆沙小馒头
第六种：凉豆腐
第七种：鱼子凉豆腐
第八种：牛油果番茄盖凉豆腐
第九种：清凉绿豆沙
第十种：清凉绿豆沙
小编结合73位厨师推荐再从943网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰香红薯饼、梅花酥、椰蓉开口酥、奶酥椰蓉小甜包、榛子奶油蛋糕卷
蛋黄豆豆酥、可爱羊角酥、可可小酥球、黄豆酥糖
维也纳可可酥、大泡芙、卡仕达布丁。
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