烹饪香栗绣球酥所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、铲勺。
甜点菜谱香栗绣球酥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香栗绣球酥、香栗绣球酥、花式绣球酥,核杏雪球酥。
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以下是23位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱香栗绣球酥做法
材料
飞饼皮2张,熟栗子仁130克,椰浆15ml,动物性淡奶油15ml,西梅1颗(可随意变化),蜜枣1颗(可随意变化),细砂糖适量,全蛋液,白芝麻少许
做法
1.准备好所需原料,飞饼室温软化备用
2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎,如果没有搅拌机,也可以用擀面杖碾碎
3.绞碎的栗子仁过筛
4.加入椰浆也淡奶油拌匀
5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀,依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥
6.取适量的栗子泥,中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣
7.飞饼室温软化,切成约0.8cm的细条
8.案板上撒上少许薄面,用擀面杖擀开
9.依次把所有饼条擀开备用
10.按照中的样子,隔一个压一个
11.然后再交叉隔一个压一个
12.以此类推,编织6x6条
13.编织的饼皮最好放在飞饼纸上,这样方便下一步操作。放上包好西梅的栗子馅心
14.把飞饼纸攥在收信,收拢手指
15.倒过来用手的户口收紧收口,揪掉多余的面皮
16.把收口捏紧
17.收口朝下,表面刷上蛋液,撒上少许白芝麻
18.放入预热好170度的烤箱,中层,烘焙约30分钟至表面上色即可
香栗绣球酥做法已被93人烹饪过!
第二种:甜点菜谱香栗绣球酥做法
材料
飞饼皮2张,熟栗子仁130克,椰浆15ml,动物性淡奶油15ml,西梅1颗(可随意变化),蜜枣1颗(可随意变化),细砂糖适量,全蛋液,白芝麻少许
做法
1.准备好所需原料,飞饼室温软化备用
2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎,如果没有搅拌机,也可以用擀面杖碾碎
3.绞碎的栗子仁过筛
4.加入椰浆也淡奶油拌匀
5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀,依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥
6.取适量的栗子泥,中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣
7.飞饼室温软化,切成约0.8cm的细条
8.案板上撒上少许薄面,用擀面杖擀开
9.依次把所有饼条擀开备用
10.按照中的样子,隔一个压一个
11.然后再交叉隔一个压一个
12.以此类推,编织6x6条
13.编织的饼皮最好放在飞饼纸上,这样方便下一步操作。放上包好西梅的栗子馅心
14.把飞饼纸攥在收信,收拢手指
15.倒过来用手的户口收紧收口,揪掉多余的面皮
16.把收口捏紧
17.收口朝下,表面刷上蛋液,撒上少许白芝麻
18.放入预热好170度的烤箱,中层,烘焙约30分钟至表面上色即可
香栗绣球酥做法已被52人烹饪过!
第三种:甜点菜谱花式绣球酥做法
材料
主料:面料500克,猪油300克,水适量,白糖适量。
做法
1.面粉内加入猪油,揉成干油酥。
2.面粉内加猪油、水适量,和成水油酥,醒20分钟待用。
3.水油酥包干油酥擀成大片,分别叠三四层,再擀成5毫米厚的薄片,用直径3厘米的圆边戳子戳出圆片,分别在每个圆片边上切一刀,两个对插放入盘中待用。
4.锅内油三四成热时,下锅炸至胀发,取出放入烤箱内烤熟即可。
5.将烤熟的绣球酥放在白糖上,挤上糖丝即可食用。
花式绣球酥做法已被32人烹饪过!
第四种:甜点菜谱天然南瓜彩球酥月做法
材料
中筋粉125g,猪油80g,水65g左右,色香油10g(两种颜色)
做法
1.水油皮制作:将皮料成三等份,先将低筋粉放在工作台上做成粉墙状,加入猪油、水,拌成面团状
2.其中两份分别加入色香油
3.将做好的松弛20分钟,待用
4.油酥制作:将油酥分成三等份,在低筋面粉中加入猪油
5.其中两份分别加入色香油
6.混合拌匀,待用
7.将松弛好的水油皮分别包入(不同颜色的)油酥
8.然后分别擀开
9.以两折三层三次,每次折叠松弛20分钟
10.最后擀开,厚度约0.8cm
11.分别分割成长10cm、宽0.5cm的长条
12.再将三种颜色的长条放在一起编成辫子型
13.将糖醇南瓜馅分割成20g一个,在8中包上糖醇南瓜馅,收紧接口
14.摆入烤盘,放入烤箱,以上火160℃,下火170℃,烘烤25分钟左右即可
天然南瓜彩球酥月做法已被91人烹饪过!
第五种:甜点菜谱核杏雪球酥做法
材料
薄力粉120g,杏仁粉60g,核桃40g,细砂糖20g, 糖粉30g, 无盐黄油100g
做法
1、准备工作:黄油常温软化,烤箱预热至170°c。
2、薄力粉和杏仁粉一起过筛,烤盘上铺上专用纸。
3、将黄油和过筛的粉类、细砂糖混合一起搅拌均匀。加入核桃仁,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
核杏雪球酥做法已被71人烹饪过!
小编整理454位网友投稿材料与香栗绣球酥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:五香栗子
第二种:川香栗子鸡
第三种:浓香栗子鸡
第四种:香栗泡芙
第五种:奶香栗蓉月饼
第六种:飘香栗子鸡煲
第七种:香栗泡芙
第八种:荷香栗子糯米鸡
第九种:绣球鲜贝
第十种:胡萝卜绣球面包
小编结合23位厨师推荐再从644网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄桃免烤布丁、蔓越莓蓝莓酱吐司布丁、蝴蝶酥、菠萝角水果优酪乳、枣香养生黄馍馍
柚香椰蓉冰皮月、葡萄干司康、抹茶果干吐司、巧克力奇普饼干
黄桃掌上明珠、水晶玫瑰布丁、核桃布朗尼。
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相关菜谱名称推荐:香栗绣球酥,香栗绣球酥,花式绣球酥,核杏雪球酥










