烹饪奶酥豆沙包所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、厨房秤。
甜点菜谱奶酥豆沙包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酥豆沙包、奶酥豆沙包、擘酥豆沙捲，香酥豆腐。
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以下是41位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱奶酥豆沙包做法
材料
酸奶一瓶，高筋粉适量，鸡蛋一个，白糖2大匙，盐一小匙，干酵母4克，黄油30克
做法
1.按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上，我差不多24小时了，呵呵，都是头一天晚上发第二天晚上做
2.面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟
3.松弛好的面团拍扁，翻面包入豆沙馅
4.整成圆形，放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以做了几个火腿面包一起烤
5.发到原来的两倍大，拿出来刷蛋液，在面包上用利刀划十字口，撒上奶酥粒
6.烤箱中层，180度20分钟
7.酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些，放在冰箱冷冻起来，用时拿出来即可
奶酥豆沙包做法已被10人烹饪过！
第二种：甜点菜谱奶酥豆沙包做法
材料
酸奶一瓶，高筋粉适量，鸡蛋一个，白糖2大匙，盐一小匙，干酵母4克，黄油30克
做法
1.按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上，我差不多24小时了，呵呵，都是头一天晚上发第二天晚上做
2.面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟
3.松弛好的面团拍扁，翻面包入豆沙馅
4.整成圆形，放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以做了几个火腿面包一起烤
5.发到原来的两倍大，拿出来刷蛋液，在面包上用利刀划十字口，撒上奶酥粒
6.烤箱中层，180度20分钟
7.酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些，放在冰箱冷冻起来，用时拿出来即可
奶酥豆沙包做法已被80人烹饪过！
第三种：甜点菜谱擘酥豆沙捲做法
材料
a.白油50公克，玛琪琳150公克，低筋面粉100公克，b.中筋面粉100公克，鸡蛋1个，猪油25公克，水50㏄，c.豆沙600公克，蛋黄液适量
做法
1.材料a混合揉匀成油心，取一托盘，盘底撒入适量面粉（材料外）防沾黏，将油心平铺在盘里，放入冰箱中冷藏约2小时。
2.材料b混合揉匀至光滑成油皮，桿开油皮至油心面积的两倍大，放入作法1冷藏过的油心，包起后用桿面棍压开，由左右两边折起三折，重复桿开三次再折三折的动作，置入冰箱冷藏约30分钟。
3.取出作法2面皮，桿开成长约100公分、宽约10公分、厚约0.5公分的长条，用刀切去多余饼皮，将豆沙搓成长条放在面皮1/3处，将面皮捲起成圆筒型，表面划上花纹，再斜切成菱形。
4.将作法3放入烤盘中，表面刷上蛋黄液，入烤箱以250℃烤焙约12分钟即可。
擘酥豆沙捲做法已被59人烹饪过！
第四种：甜点菜谱香酥豆渣丸子做法
材料
豆渣300g，角瓜丝200g，虾皮10g，盐一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜头粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g
做法
1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。
2.混合上述所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状，滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
小诀窍
我是用的绿色的黄豆，只是颜色不同，这种豆子榨的豆浆要比黄豆的香、浓！所以大家看到的豆浆还有丸子都是绿色的！ 由于豆渣本身水分较大，所以不是很好操作，弄不好这个丸子就会散掉，所以炸的过程中不要动，上色后直接捞出来就可以了，角瓜出水量较大，一定把水控净。 注：油炸锅是我新败的，非常好用，炸东西的时候一点不会被烫到了，估计大多数tx家里没有这个，就用普通锅来炸了！
香酥豆渣丸子做法已被29人烹饪过！
第五种：甜点菜谱香酥豆腐做法
材料
主料：中华豆腐一盒 豆酥半粒50公克 芹菜末20公克 酱油膏1汤匙，
做法
1.将豆腐切0.8公分薄片，约10片，放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟，蒸热，取出淋上酱油膏及芹菜末。
2.豆酥磨成细末。
3.锅热入油及香油，倒入豆酥及调味料炒至酥松，香味出来，颜色金黄色即可起锅，淋在豆腐上，放酒精锅上桌，乘热食用，酥、香、滑、嫩、媲美荤食之鳕鱼。
注：
1.豆腐宜选用嫩豆腐，如用中华豆腐又太嫩，则需用汤匙取食。
香酥豆腐做法已被88人烹饪过！
小编整理432位网友投稿材料与奶酥豆沙包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙包、糖三角
第二种：豆沙包
第三种：花式豆沙包
第四种：烫种豆沙包
第五种：绿茶豆沙包
第六种：南瓜豆沙包
第七种：花样豆沙包
第八种：花型豆沙包
第九种：酥皮豆沙包
第十种：豆沙包
小编结合41位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枣泥菊花酥、果味栗米羹、莲花佛手酥、酥脆小麻花、红曲豆沙酥
和风提拉米苏、椒盐香酥花生米、黄桃奶油泡芙、巧克力香蕉椰蓉球
红曲豆沙酥、芝麻豆沙酥、草莓薏仁酸奶。
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相关菜谱名称推荐：奶酥豆沙包,奶酥豆沙包,擘酥豆沙捲,香酥豆腐
