烹饪抹茶酥vs香芋酥所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、多用刀、叉子、护手器。
甜点菜谱抹茶酥vs香芋酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶酥vs香芋酥、抹茶酥vs香芋酥、抹茶酥vs香芋酥，香芋酥。
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以下是92位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱抹茶酥vs香芋酥做法
材料
材料
做法
做法
把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克黄油，60克水混合揉成水油面，直到揉至表面光滑
取50克低筋面粉，30克黄油，1.5克抹茶粉混合揉成油酥面，剩下的也揉成油酥面，3个面团分别静置松弛30分钟
把水油面分成相等的两份，一份包入香芋油酥，另一份包入抹茶油酥(用手掌把水油面压扁，在压扁的水油面上放上油酥面)。
用水油面把油酥面包起来，包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形，把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，然后把另一段也向中心线翻折，两端都翻折好的面片，再沿中心线对折
折好的面片，转90度，横过来，再次用擀面杖擀成长方形
重复再一次折叠起来，折叠好的面片静置松弛20分钟
松弛好的面团，横过来再次擀成长方形，沿着长方形的一端，把面片卷起来，卷起来的面团，用刀切成2厘米厚的段，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片，包上馅料，收口。
把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。
烤箱170，中层，25-30分钟
菜单由http//www.508msc.com提供
抹茶酥vs香芋酥做法已被51人烹饪过！
第二种：甜点菜谱抹茶酥vs香芋酥做法
材料
水油面：中筋面粉150克，细砂糖30克，黄油40克，水60克，油酥面：低筋面粉100克，黄油60克，抹茶粉1.5克，香芋色香油1.5克，馅料：豆沙馅200克，加入糖桂花，分成20份。
做法
把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克黄油，60克水混合揉成水油面，直到揉至表面光滑
取50克低筋面粉，30克黄油，1.5克抹茶粉混合揉成油酥面，剩下的也揉成油酥面，3个面团分别静置松弛30分钟
把水油面分成相等的两份，一份包入香芋油酥，另一份包入抹茶油酥(用手掌把水油面压扁，在压扁的水油面上放上油酥面)。
用水油面把油酥面包起来，包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形，把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，然后把另一段也向中心线翻折，两端都翻折好的面片，再沿中心线对折
折好的面片，转90度，横过来，再次用擀面杖擀成长方形
重复再一次折叠起来，折叠好的面片静置松弛20分钟
松弛好的面团，横过来再次擀成长方形，沿着长方形的一端，把面片卷起来，卷起来的面团，用刀切成2厘米厚的段，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片，包上馅料，收口。
把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。
烤箱170，中层，25-30分钟
抹茶酥vs香芋酥做法已被31人烹饪过！
第三种：甜点菜谱抹茶酥vs香芋酥做法
材料
材料
做法
做法
把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克黄油，60克水混合揉成水油面，直到揉至表面光滑
取50克低筋面粉，30克黄油，1.5克抹茶粉混合揉成油酥面，剩下的也揉成油酥面，3个面团分别静置松弛30分钟
把水油面分成相等的两份，一份包入香芋油酥，另一份包入抹茶油酥(用手掌把水油面压扁，在压扁的水油面上放上油酥面)。
用水油面把油酥面包起来，包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形，把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来，然后把另一段也向中心线翻折，两端都翻折好的面片，再沿中心线对折
折好的面片，转90度，横过来，再次用擀面杖擀成长方形
重复再一次折叠起来，折叠好的面片静置松弛20分钟
松弛好的面团，横过来再次擀成长方形，沿着长方形的一端，把面片卷起来，卷起来的面团，用刀切成2厘米厚的段，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片，包上馅料，收口。
把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。
烤箱170，中层，25-30分钟
菜单由http//www.508msc.com提供
抹茶酥vs香芋酥做法已被70人烹饪过！
第四种：甜点菜谱槟榔香芋酥做法
材料
香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量
做法
1.大香芋（我用了半个）去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度；
2.把土司去边切成细末、蛋打散。
3.把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。
4.裹完生（面）粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。
小诀窍
提示：先三四成油温炸一遍定型，再至金黄最好，另外，裹土司屑的时候用手把多余的没沾牢的碎屑尽量抖掉，否则到油锅里碎屑容易掉下来糊锅，而且在手上滚动更容易成型。
槟榔香芋酥做法已被30人烹饪过！
第五种：甜点菜谱香芋酥做法
材料
芋泥：中型芋头1个、奶油或无盐黄油20克、糖粉20克
做法
芋泥：
1、将芋头去皮洗净后切成小块，蒸30分钟使其变得很软
2、将蒸好的芋泥取出趁热加入20克奶油和20克糖粉，用勺捣成泥备用（这个时候做好的芋泥非常香，木瓜跑到厨房来偷吃了好几口。这个芋泥还可以做“香芋甜心”，我下次介绍。）
油皮：
1、在180克中筋粉中加入50克猪油和20克糖粉，一点点倒入温水和面
2、面和好后加入芋头酱或芋头粉揉匀成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
3、将松弛好的油皮擀成长条，平均分成8份，并用湿毛巾盖在上面防止变干
酥皮：在170克低粉中加入70克猪油使劲揉匀成光滑柔软的面团即为酥皮
芋头酥：
1、取1份油皮包住一份酥皮收口朝上然后擀成牛舌状再卷起来，然后盖上保鲜膜松弛15分钟（一定要松弛后才可继续）
2、重复之前的动作一次，即将松弛好的卷压扁然后擀成牛舌状再卷起来，然后用刀从中间对切成两份
3、取切开的面团切口朝上压扁擀圆，反过来包入事先准备好的芋泥（即为切口的背面包芋泥噢），然后收口稍做整理
4、烤箱180度预热，烤盘内铺锡纸然后刷油，将做好的芋泥酥放入烤盘内排好，放入烤箱中层以180度烤25-30分钟即可
贴心建议：
1、芋泥放了奶油后非常香，比不加奶油的纯芋泥味道更正哦，用勺捣碎的时候多捣几下，越细腻越好
2、做好的油皮面团一定要盖上保鲜膜松弛半个小时，盖上保鲜膜可防止变干，松弛是为了以后擀皮不破
香芋酥做法已被99人烹饪过！
小编整理663位网友投稿材料与抹茶酥vs香芋酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大甲紫芋酥
第二种：香芋素菜炒饭+香芋西米露
第三种：抹茶香芋汤圆
第四种：抹茶香芋雪芳蛋糕
第五种：蜜汁鸡翅vs椒盐鸡翅
第六种：手抓棒棒骨vs辣椒烤茄丁
第七种：红枣小米粥vs茶叶蛋
第八种：蕃茄蛋饼 vs 泡菜蛋饼
第九种：墨西哥酱vs.虾片
第十种：蛋糕vs.优酪蓝莓酱
小编结合92位厨师推荐再从282网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛奶布丁、麻香酥鸭的做法、草莓挞、焦糖布丁、qq糖布丁
香酥鸡叉、芒果布丁、豆沙酥、豆沙酥
牛奶布丁、日式水果大福、牛奶布丁。
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相关菜谱名称推荐：抹茶酥vs香芋酥,抹茶酥vs香芋酥,抹茶酥vs香芋酥,香芋酥
