烹饪鲜奶布丁所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、切菜器。
甜点菜谱鲜奶布丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜奶布丁、香草鲜奶布丁、鲜奶布丁，焦糖鲜奶布丁。
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以下是99位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱鲜奶布丁做法
材料
布丁粉 鲜牛奶250克
做法
1.一定要计算好用量，布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7
2.布丁粉约36克，称好布丁粉的量，这道甜品你就成功了
3.奶锅中倒入鲜牛奶和布丁粉，用筷子不停的搅动，小火烧开，大概3分钟即可关火
4.把烧开的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分钟即可拿出
小贴士布丁粉在烘焙小店都有的卖，你可以去寻找下。 布丁粉和鲜牛奶的比例是1：7。
鲜奶布丁做法已被68人烹饪过！
第二种：甜点菜谱香草鲜奶布丁做法
材料
a.蛋黄5颗，细砂糖75公克，b.全脂鲜奶165公克，c.动物性鲜奶油330公克，d.安格拉斯酱适量，e.香草条适量
做法
1.所有材料a拌匀备用。
2.所有材料b以中小火煮至滚沸后熄火，沖入作法1的材料搅拌均匀，再加入材料c拌匀，以细筛网过滤出鲜奶布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
3.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火170℃╱下火160℃蒸烤约30分钟，至鲜奶布丁熟透取出冷却，放入冰箱冷藏。
4.食用前淋上适量安格拉斯酱，再摆上香草条段装饰即可。
香草鲜奶布丁做法已被48人烹饪过！
第三种：甜点菜谱鲜奶布丁做法
材料
鲜奶1350㏄，细砂糖120公克，吉利丁片15公克
做法
1.将细砂糖和鲜奶放入锅中后，以小火煮至约70℃，直到细砂糖溶化后熄火。
2.将泡软的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起搅拌均匀直到吉利丁片完全溶化为止，即为布丁液。
3.将作法2的布丁液倒入模型容器中，待凉后再放入中冰箱冷藏，直到呈现凝结状态即可。
鲜奶布丁做法已被17人烹饪过！
第四种：甜点菜谱芒果鲜奶布丁做法
材料
主料：芒果琼脂，蜂蜜，炼乳，咖啡粉
做法
1、将琼脂泡好，放入粉碎机中，加少许清水打碎，入蒸锅蒸30分钟左右备用；
2、芒果去皮放入粉碎机，加少许凉开水打成浆，放入蜂蜜、蒸化的琼脂再次粉碎，倒入模型中入冰箱冷藏后即可，食用时，将咖啡粉、炼乳用少许水调匀浇在盘底，将布丁放入盘中即可。
芒果鲜奶布丁做法已被77人烹饪过！
第五种：甜点菜谱焦糖鲜奶布丁做法
材料
牛奶500ml，绵白糖6汤匙（90g），鸡蛋4枚，柠檬汁1汤匙（15ml），黄油1茶匙（5g），蓝莓果少许
做法
将鸡蛋磕入碗中，再调入绵白糖（约40g），用力搅打均匀。
牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热至微沸，再关火静置15分钟，使其变成微热。
取若干个较高的直口小碗或模子，将其内壁均匀的涂上一层黄油，然后将蛋液倒入牛奶中搅拌均匀，再倒入模子中。
取一个较大较深的平底容器，里面倒入适量热水，再将小碗或模子放入热水中（注意热水不要莫过小碗或模子的上口），接着把容器放入烤箱中，用170度－200度火力烤制60分钟。
待布丁烤好后将模子取出稍稍放凉，再倒扣出来。
将剩余绵白糖（50g）放入锅中，再加入柠檬汁，调入少许清水，用小火慢慢加热约3分钟，熬成浅浅的焦糖色，再淋在做好的鲜奶布丁上，最后上面摆上蓝莓果作装饰即可。
小诀窍
焦糖鲜奶布丁做法已被47人烹饪过！
小编整理260位网友投稿材料与鲜奶布丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿茶牛奶布丁
第二种：桑椹果酱酸奶布丁
第三种：草莓牛奶布丁
第四种：麦香牛奶布丁
第五种：牛奶布丁
第六种：草莓蛋奶布丁
第七种：蜂蜜炖奶布丁
第八种：木瓜牛奶布丁
第九种：香蕉牛奶布丁
第十种：鸡蛋牛奶布丁
小编结合99位厨师推荐再从339网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄金桃酥配方：（20升打蛋机可以一次做4倍的量）、巧克力豆餅乾（美式）、花生酥、oreo 蔓 越 莓 巧 克 力 球、椰zi鸡蛋羹
『布丁黃金泡芙』、蓝莓酸奶布丁、芝麻冰糖葫芦、绿茶布丁
鸡蛋牛奶布丁、水果软糖、草莓布丁。
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