烹饪golden cage所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、酥皮机、三眼水池、碗柜、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、筷子、倒油瓶。
甜点菜谱golden cage做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐golden cage、golden cage、golden pearl brownie cake,火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake。
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以下是47位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱golden cage做法
材料
1.小碗上包上铝箔纸,铝箔纸容易皱,尽量包的平整一些。
做法
开始制作焦糖:
3.一个厚底小锅,倒入一杯白糖,开中大火。用不锈钢小勺不停的搅,火不能开特别大,我有两次开的太大就把糖熬糊了,糖色变的太深,会很苦的,就不好吃了。等糖色变成金黄色,就要离开火了,我的厚底锅比较保温,离火后糖还会继续变色保持液体状态。
4.离火后不要马上浇在碗里,因为这个时候糖的液体还不能成型,很稀,用勺子搅拌待凉一会儿。如果勺子搅拌起来可以拉出细丝时,糖液可是变浓稠再开始浇花。
5.在碗上浇出一个笼子的形状,随便怎么样,让网密一些会比较好看。放凉糖变硬就可以退出模子了。取出铝箔纸,小心取出cage.非常非常的小心!这个东西非常的易碎,电影里catherine就气急败坏的扔了一个自己的成品。在我手里这个成品虽然拿出来很成功,但是拍照摆姿势时还是破了一些像。
后来又做了一个纹丝比较粗,所以不容易坏。不过看到电影里的那个好细的,很精致的样子
golden cage做法已被27人烹饪过!
第二种:甜点菜谱golden cage做法
材料
1.小碗上包上铝箔纸,铝箔纸容易皱,尽量包的平整一些。
做法
开始制作焦糖:
3.一个厚底小锅,倒入一杯白糖,开中大火。用不锈钢小勺不停的搅,火不能开特别大,我有两次开的太大就把糖熬糊了,糖色变的太深,会很苦的,就不好吃了。等糖色变成金黄色,就要离开火了,我的厚底锅比较保温,离火后糖还会继续变色保持液体状态。
4.离火后不要马上浇在碗里,因为这个时候糖的液体还不能成型,很稀,用勺子搅拌待凉一会儿。如果勺子搅拌起来可以拉出细丝时,糖液可是变浓稠再开始浇花。
5.在碗上浇出一个笼子的形状,随便怎么样,让网密一些会比较好看。放凉糖变硬就可以退出模子了。取出铝箔纸,小心取出cage.非常非常的小心!这个东西非常的易碎,电影里catherine就气急败坏的扔了一个自己的成品。在我手里这个成品虽然拿出来很成功,但是拍照摆姿势时还是破了一些像。
后来又做了一个纹丝比较粗,所以不容易坏。不过看到电影里的那个好细的,很精致的样子
golden cage做法已被76人烹饪过!
第三种:甜点菜谱golden pearl brownie cake做法
材料
a:vanilla pastry cream
做法
1.鲜奶油打发,不用打到很坚挺还可以流动样子。
2.用凉水浸泡gelatin,全部泡开后,用微波炉稍微加热一下。完全没有颗粒后加入cognac备用
3.取一些vanilla pastry cream混合2,混合物最好保持室温21度左右
4.把3和1混合,搅拌均匀。cream就做好了,最后加入头天泡好葡萄干,留一点撒在表面上。
golden pearl brownie cake做法已被56人烹饪过!
第四种:甜点菜谱番茄炒蛋蛋 ,gogo做法
材料
鸡蛋两颗,小葱一根,盐,味精,
做法
将鸡蛋打至碗内调匀,锅置火上6-7成热,放入调好的鸡蛋,炒至块状,放入盐,味精,葱段,拌炒20秒,即可出锅,撒上葱花
番茄炒蛋蛋 ,gogo做法已被25人烹饪过!
第五种:甜点菜谱火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake做法
材料
牛油............ 250克
做法
做法
1) 鸡蛋, 蛋黄和糖, 放入一个碗里的搅拌, 直到光滑.
2) 牛油和巧克力一起用小火, 煮直融化.
3) 慢慢把煮溶的巧克力奶油拌入(1)的蛋液中, 轻轻搅拌直均匀光滑.
4) 然后再把搅拌好的巧克力浆与面粉混合均匀.
5) 把8个小烘焙模具, 都抹上一层牛油, 然后把面糊分别倒入模具中,
放入冰箱冷藏至少24小时.
6) 24小时后, 取出, 把烘炉预热, 180'c, 然后把模具移入, 烘干15分钟即可.
7) 把烘好的蛋糕取出来, 然后你会看到外表干,但内心再膨胀.
火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake做法已被85人烹饪过!
小编整理909位网友投稿材料与golden cage相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:意式芒果奶冻 mango panna cotta
第二种:綠豆甜湯 ♥ sweet green bean soup with sago
第三种:南洋风味之椰丝玫瑰西米糕(kuih sago硕莪糕)
第四种:就要韧劲十足——低糖小贝果(bagel)
第五种:potage parmentier
第六种:夏之恋bagel
第七种:浓情巧克力bagel
第八种:海之味bagel
第九种:铁板牛柳bagel
第十种:蓝莓水果bagel
小编结合47位厨师推荐再从758网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
grandma\'s pound cake、brownie布朗尼、巧克力覆盆子塔、法式水果塔、pastry cream
法式甜点savarin、linzer sables、法式甜点rum and orange babas、摩卡饼干
蒙布朗mont blanc、提拉米苏tiramisu、raspberry friands。
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相关菜谱名称推荐:golden cage,golden cage,golden pearl brownie cake,火山巧克力蛋糕 chocolate volcano cake