烹饪雪菜豆瓣酥所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
甜点菜谱雪菜豆瓣酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜豆瓣酥、雪菜豆瓣酥、雪菜豆瓣酥，榄菜豆瓣鱼。
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以下是35位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱雪菜豆瓣酥做法
材料
冰冻蚕豆2袋，
做法
冰冻蚕豆2袋，放沸水里煮2分钟后捞出，冷却后去皮，然后把豆用叉子压碎。
雪菜一把切碎丁，热油锅，把雪菜碎放锅里煸香，然后把蚕豆碎泥倒入一起翻炒，加小半碗水，然后加些糖调味，如果不够咸也可加些盐。稍微有些收干了盛出就可以了。
雪菜豆瓣酥做法已被15人烹饪过！
第二种：甜点菜谱雪菜豆瓣酥做法
材料
雪菜 (pickled cabbage)150克
做法
1) 去皮蚕豆瓣加100ml的水煮6分钟至酥，用叉子压成蚕豆泥；
2) 雪菜洗净后挤干水分，切成幼粒
3) 锅里3大匙油热后，放入雪菜粒，大火翻炒2分钟。加糖和蚕豆泥，拌匀后小火焖5-6分钟，火调大收干水分，加盐调味。
雪菜豆瓣酥做法已被85人烹饪过！
第三种：甜点菜谱雪菜豆瓣酥做法
材料
冰冻蚕豆2袋，
做法
冰冻蚕豆2袋，放沸水里煮2分钟后捞出，冷却后去皮，然后把豆用叉子压碎。
雪菜一把切碎丁，热油锅，把雪菜碎放锅里煸香，然后把蚕豆碎泥倒入一起翻炒，加小半碗水，然后加些糖调味，如果不够咸也可加些盐。稍微有些收干了盛出就可以了。
雪菜豆瓣酥做法已被44人烹饪过！
第四种：甜点菜谱豆瓣酥鱼做法
材料
鲜活鲤鱼1条，约750克，花生油480毫升（另加2汤匙），生姜末1汤匙，大蒜末1汤匙，大葱末1汤匙，豆瓣酱1汤匙，番茄酱1汤匙，甜酒酿1汤匙，酱油1汤匙，胡椒粉适量，芡汁材料︰，太白粉（生粉）1汤匙，盐、糖适量
做法
1.鲤鱼洗净，在鱼背肉厚处横切数刀，沥干待用。
2.锅中下油480毫升，加热至冒烟，将鱼放入，炸至两面呈金黄色，盛起备用。
3.锅烧热，下油两汤匙，煎香生姜末、大蒜末及豆瓣酱。
4.将炸鱼回锅。加入番茄酱、酒酿、酱油及清水480毫升，煮约10分钟至味浓，鱼盛起放入上菜盘中。
5.余下的酱汁加入芡汁材料及清水两汤匙，勾芡，浇在鱼上。撒上大葱末即成。
豆瓣酥鱼做法已被14人烹饪过！
第五种：甜点菜谱榄菜豆瓣鱼做法
材料
主料：鲈鱼猪肉，榄菜，黄豆，青红椒，冬菇，葱，姜，蒜盐，白糖，醋，酱油，干辣椒，香油
做法
1、将鲈鱼洗净撒上盐腌5分钟，猪肉切粒，青红椒、冬菇、干辣椒切粒，葱姜蒜切末备用；
2、坐锅点火倒油，放入鱼煎至两面发黄后取出，原锅下猪肉炒透，加入干辣椒、葱姜蒜爆香，冲入适量汤调味，将鱼、黄豆放入收汁，至汁浓后将鱼取出装盘，汤内放入青红椒、榄菜，淋香油浇在鱼上即可。
榄菜豆瓣鱼做法已被73人烹饪过！
小编整理527位网友投稿材料与雪菜豆瓣酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜豆腐汤
第二种：雪菜豆腐汤
第三种：豆芽雪菜豆腐汤
第四种：豆芽雪菜豆腐
第五种：雪菜豆腐砂锅
第六种：黄鱼雪菜豆腐汤
第七种：雪菜豆腐面
第八种：凉拌雪菜豆腐
第九种：雪菜豆腐汤
第十种：豆腐豆瓣鱼
小编结合35位厨师推荐再从606网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油焦糖布丁、天鹅泡芙、奶香玉米糕、香蕉法棍布丁、葡萄奶酥
提拉米苏、草莓小甜点、香草心、蝴蝶酥
好吃的桃酥、蛋黄酥、香芋风车酥。
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