烹饪鸭油酥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
甜点菜谱鸭油酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸭油酥、鸭油酥、鸭油酥烧饼，鸭油烧饼。
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以下是68位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱鸭油酥做法
材料
水面皮：面粉3cup，乾酵母(dried yeast)一茶匙半，白糖一茶匙，泡打粉(baking powder)1茶匙。温水适量。
做法
揉好水面团，烤箱打到100f，然後turn off。面团放进盆里，盖好放进烤箱，利用烤
箱余热发酵1小时。出来再揉进泡打粉(baking powder)1茶匙。
1.溶化鸭油，和好油酥，鸭油1/2cup，渐次加进面粉3/4cup。盐半茶匙
2.扞好水面皮，卷进油酥。
3.下成剂子，轻轻按扁
4.按扁的剂子，包进葱花。
5.包好葱花後，按成并状。刷糖水，蘸芝麻。放进烤盘。
6.烤箱450f烤10至12分钟。
鸭油酥做法已被48人烹饪过！
第二种：甜点菜谱鸭油酥做法
材料
水面皮：面粉3cup，乾酵母(dried yeast)一茶匙半，白糖一茶匙，泡打粉(baking powder)1茶匙。温水适量。
做法
揉好水面团，烤箱打到100f，然後turn off。面团放进盆里，盖好放进烤箱，利用烤
箱余热发酵1小时。出来再揉进泡打粉(baking powder)1茶匙。
1.溶化鸭油，和好油酥，鸭油1/2cup，渐次加进面粉3/4cup。盐半茶匙
2.扞好水面皮，卷进油酥。
3.下成剂子，轻轻按扁
4.按扁的剂子，包进葱花。
5.包好葱花後，按成并状。刷糖水，蘸芝麻。放进烤盘。
6.烤箱450f烤10至12分钟。
鸭油酥做法已被17人烹饪过！
第三种：甜点菜谱鸭油酥烧饼做法
材料
鸭油，发团面，芝麻，葱花，咸酥（鸭油与盐，炒面混合）
做法
1.切一半发面，擀开，铺一层糖酥，卷起，揪成大小差不多的剂子，两头略微收一下
2.两个一组，一按，擀圆，拍水，然后拍芝麻
3.入烤盘，醒40分钟-1小时
4.烤箱220度，预热后烤10 分钟（烤盘放最上层）
鸭油酥烧饼做法已被87人烹饪过！
第四种：甜点菜谱鸭油千层酥月饼做法
材料
水60克，糖15克，普通面粉200克，食用油65克
做法
1.准备水油皮和油酥饼皮；
2.水油皮和油酥分割成若干等份，用水油皮包住油酥，成为饼坯；
3.将饼坯擀成长条，卷起，再擀成长条，再次卷起；
4.将每个饼坯从中间平均分成两份，每个都擀成圆剂子；
5.将肉馅裹在饼坯中间，饼坯口合拢，翻转；
6.在上面刷上蛋液。烤箱预热5分钟，180度，烤18分钟即可。
小诀窍
饼皮配方：准备两种饼皮，一种是水油皮，另一个是油酥。 先说水油皮：水60克，糖15克，普通面粉200克，加食用油65克。食用油可用猪板油与色拉油混合，也可用黄油，家里刚好有鸭油，派上了用场。 再说油酥：普通面粉200克，加食用油100克。食用油与上同。
鸭油千层酥月饼做法已被46人烹饪过！
第五种：甜点菜谱鸭油烧饼做法
材料
水油皮：all-purpose 160 g，水85 g，鸭油50 g，五香粉、盐适量
做法
1.水油皮和油酥做法就不写了，分别和好后冰箱醒15-30分钟。
2.平均各分14个小剂，水油皮包裹油酥。
3.擀成细长条，卷起，如此两次，注意期间冷藏松弛。
4.最后擀成长方条，三折，包馅收口，擀成椭圆扁饼。
5.刷蛋液，沾芝麻。入预热350f的烤箱，30分钟。
小诀窍
鸭油烧饼做法已被16人烹饪过！
小编整理309位网友投稿材料与鸭油酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油酥香葱发面饼
第二种：葱油酥饼
第三种：油酥虾皮紫菜汤
第四种：油酥糖饼
第五种：油酥面糰
第六种：大甲奶油酥饼
第七种：大甲奶油酥饼
第八种：油酥烧饼
第九种：油酥红虾
第十种：果味油酥饼：让中国的饼包入外国风味
小编结合68位厨师推荐再从838网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜味洋葱酥皮卷、蒜味洋葱酥皮卷、焦糖布丁、奶茶蛋白布丁、香草芒果泡芙
香酥麻花、酥香的蛋卷、蔓越莓椰丝小饼、自制毛笔酥
芒果布丁、香橙巴伐利亚布丁、学做丹麦千层酥。
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相关菜谱名称推荐：鸭油酥,鸭油酥,鸭油酥烧饼,鸭油烧饼
