烹饪中式甜点：绿茶酥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、蒸笼。
甜点菜谱中式甜点：绿茶酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中式甜点：绿茶酥、中式甜点：绿茶酥、虎年情人节甜点：香煎燕麦香蕉，绿茶酥。
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以下是36位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱中式甜点：绿茶酥做法
材料
配料：水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
做法
1、把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克猪油，60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微
多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100克低筋面粉，50克猪油，3克绿茶粉混合揉成油
酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2、用手掌把水油皮面团压扁。
3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
4、用水油皮把油酥包起来。
5、包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
6、在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。
8、把另一段也向中心线翻折。
9、两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)
10、折好的面片，转90度，横过来。
11、再次用擀面杖擀成长方形。
12、重复第7-9步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。
13、松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
14、沿着长方形的一端，把面片卷起来。
15、卷起来的面团，用刀切成20份。
16、切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。
17、把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
18、包上馅料，收口。
19、把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。
20、烤好后的绿茶酥，层次分明，入口香酥。
中式甜点：绿茶酥做法已被16人烹饪过！
第二种：甜点菜谱中式甜点：绿茶酥做法
材料
配料：水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
做法
1、把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克猪油，60克水混合揉成水油皮面团。需要稍微
多揉一会儿，直到面团表面光滑。把100克低筋面粉，50克猪油，3克绿茶粉混合揉成油
酥面团。两个面团分别静置松弛30分钟。
2、用手掌把水油皮面团压扁。
3、在压扁的水油皮面团上放上油酥面团。
4、用水油皮把油酥包起来。
5、包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。
6、在案板上撒一薄层面粉防粘，用擀面杖把面团擀成长方形。
7、把擀好的长方形面片一端向中心线翻折过来。
8、把另一段也向中心线翻折。
9、两端都翻折好的面片，再沿中心线对折。(就类似我们平时叠被子)
10、折好的面片，转90度，横过来。
11、再次用擀面杖擀成长方形。
12、重复第7-9步，再一次折叠起来。折叠好的面片静置松弛20分钟。
13、松弛好的面团，横过来再次擀成长方形。
14、沿着长方形的一端，把面片卷起来。
15、卷起来的面团，用刀切成20份。
16、切开的面团，在切面可以看到绿白分明的线条。
17、把面团切面朝上，用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
18、包上馅料，收口。
19、把收口朝下放在烤盘里，放进预热好的烤箱烘烤。
20、烤好后的绿茶酥，层次分明，入口香酥。
中式甜点：绿茶酥做法已被75人烹饪过！
第三种：甜点菜谱虎年情人节甜点：香煎燕麦香蕉做法
材料
香蕉1根，燕麦片适量，淀粉，蛋液适量，小番茄2颗
做法
1.一根大香蕉切三段，然后平剖，所以就是6块了
2.依次粘淀粉、蛋液、燕麦片
3.油热后上锅煎到两面金黄
4.可以用小番茄装饰一下
小诀窍
燕麦可以用面包屑代替，但是我还是蛮喜欢燕麦的味道。我用的是既溶燕麦。
虎年情人节甜点：香煎燕麦香蕉做法已被55人烹饪过！
第四种：甜点菜谱情人节甜点：草莓奶油塔做法
材料
草莓4颗，奶油少量，面包2片
做法
1.两片面包用模具刻成漂亮的形状
2.一片面包垫底，上面抹上一层奶油
3.加几片草莓，再抹上一层奶油
4.盖上一层面包
5.抹厚一点的奶油
6.上面放入一颗草莓
7.草莓切片放在周围做装饰
小诀窍
我用的是喷射奶油，只要摇几下就可以喷出奶油，很方便快捷
情人节甜点：草莓奶油塔做法已被24人烹饪过！
第五种：甜点菜谱绿茶酥做法
材料
油皮：，高粉65克，糖粉55克，水90克，油酥：，低粉150克，抹茶粉3克，黄油75克，内馅：，红豆沙适量
做法
1.制作油皮——除水以外的材料，都放在一个容器里，抓捏均匀，再加入水，捏成面团，蒙保鲜膜，放一旁松弛；
2.制作油酥——低粉，抹茶粉混合均匀，再加入黄油，抓捏成团；
3.油皮分成每个２０克，油酥分成每个１５克的小剂子，蒙保鲜膜，排案板待用；
4.取一个油皮，用手掌压扁，放一个油酥在中间，包起，收口，再用擀面杖擀长来，卷起，放一旁备用（其余油酥油皮均如此操作）；
5.所有卷好的油酥皮，再次擀长，卷起；
6.取一分卷好的油酥皮，拦腰切断，将切口处朝上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成圆片，直径大约５－６ｃｍ左右；
7.擀好的圆片，翻一面，再放上适量红豆沙，包起，收口，稍微整理形状，收口朝下，排上烤盘；
8.烤箱预热１８０度，烤箱中层，２５分钟左右。
绿茶酥做法已被84人烹饪过！
小编整理287位网友投稿材料与中式甜点：绿茶酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绿茶酥
第二种：层层绿茶酥
第三种：绿茶酥
第四种：绿茶酥
第五种：芝士馅中式甜面包
第六种：芝士馅中式甜面包
第七种：纯素－日式甜点羊羹
第八种：港式甜点双皮奶
第九种：港式甜点双皮奶
第十种：英式甜点-巧克力trifle
小编结合36位厨师推荐再从707网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凤梨酥、【宫廷桃酥】---酥死人不偿命、鸭油酥、蒜味洋葱酥皮卷、蒜味洋葱酥皮卷
焦糖布丁、香草芒果泡芙、香酥麻花、学做丹麦千层酥
酥香的蛋卷、蔓越莓椰丝小饼、奶茶蛋白布丁。
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