烹饪柠檬奶酪布丁卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、筷子、擀面杖。
甜点菜谱柠檬奶酪布丁卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠檬奶酪布丁卷、柠檬奶酪布丁卷、柠檬奶酪饼，柠檬奶酪提子戚风。
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以下是63位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱柠檬奶酪布丁卷做法
材料
百吉福奶酪（柠檬味）3罐，鸡蛋4个，油50g，牛奶50g，低粉70g，糖：40g，香草精少许，白醋2滴
做法
蛋糕卷做法见此：www.beitaichufang.com.cn/recipe/8821/
蛋糕卷做好了，乘热卷起，放置5分钟后，打开，涂上奶酪布丁
然后再卷起，用烘焙纸卷起，冰箱冷藏2小时后，去掉烘焙纸，切片即可
柠檬奶酪布丁卷做法已被22人烹饪过！
第二种：甜点菜谱柠檬奶酪布丁卷做法
材料
百吉福奶酪（柠檬味）3罐，鸡蛋4个，油50g，牛奶50g，低粉70g，糖：40g，香草精少许，白醋2滴
做法
蛋糕卷做法见此：www.beitaichufang.com.cn/recipe/8821/
蛋糕卷做好了，乘热卷起，放置5分钟后，打开，涂上奶酪布丁
然后再卷起，用烘焙纸卷起，冰箱冷藏2小时后，去掉烘焙纸，切片即可
柠檬奶酪布丁卷做法已被92人烹饪过！
第三种：甜点菜谱柠檬奶酪饼做法
材料
黄油100克，奶油奶酪100克，全蛋液30克，柠檬皮1个，柠檬汁1大匙，面粉160克，泡打粉0.5小匙，细砂糖60-80克，盐0.125小匙，玉米淀粉30克
做法
1.黄油和奶油奶酪，事先放室温下软化，用电动打蛋器中速搅打均匀，没有颗粒；
2.柠檬皮屑，细砂糖，盐，加入到搅拌好的黄油奶酪中，用电动打蛋器搅拌均匀；
3.再将全蛋液和1大勺柠檬汁加入，用电动打蛋器搅拌均匀；
4.面粉，泡打粉混合均匀，过筛加入到黄油奶酪糊中，然后爪子下去抓捏，不要向做面包一样的揉搓面团，就是不停的抓捏，只到成一团面糊，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟以上；
5.取出，案板上撒一层薄薄的面粉，手上也扑一层面粉，将面糊取出，整理成一个长条，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻至硬；
6.冷冻好的面团取出，切成0.5cm厚的片状，排上烤盘；
7.烤箱预热175度，烤箱上层18-22分钟左右，饼干表面微黄即可。
小诀窍
1.柠檬皮用擦屑器擦成小细末，没有的话用刀把皮切得很细碎 2.这个材料分量大概是长帝烤盘2盘到2盘半左右
柠檬奶酪饼做法已被62人烹饪过！
第四种：甜点菜谱柠檬奶酪蛋糕做法
材料
奶油奶酪250克，鸡蛋3个，柠檬0.5个，黄油40克，全麦饼干80克，低筋面粉40克，泡打粉5克，白糖100克，酸奶40毫升，活底蛋糕模6寸
做法
1.将泡打粉和低筋面粉混合均匀，反复过筛两次然后备用；
2.饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成碎末；
3.平底锅用小火慢慢将黄油溶化，然后放入压碎的饼干末，保持小火不停翻炒至饼干出香味，颜色稍稍变深，立即关火。将炒好的饼干末倒入蛋糕模具中，用擀面杖压实，然后放入冰箱冷藏备用；
4.将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄搅打均匀备用。烧一锅热水，保持中小火加热，将切碎的奶油奶酪放入碗中，隔水慢慢加热，直到奶酪快要溶化时，用打蛋清打出羽毛状的花纹，然后分2-3次加入之前打好的蛋黄液，加入40克白糖、 酸奶，再次打匀；
5.在打好的奶酪糊中分2次加入面粉，加入柠檬汁，用橡皮铲子从下至上拌匀，但不要画圈拌；
6.将打蛋器彻底清洗干净，蛋清放入无水、无油的容器中，先用低速打至蛋清出现鱼眼泡，然后分3次放入白糖，再次搅打，直到蛋白湿性发泡，提起打蛋器能看到顶部有一个三角尖，过几秒钟能看到三角顶端微微弯下即可；
7.盛出1/3量的蛋白放入到奶酪中上下拌匀，然后再将奶酪糊完全倒入到剩余蛋白中，用铲子上下翻拌匀均；
8.蛋糕模子四周包上一层锡纸，将混合好的蛋糕糊倒在之前炒好的饼干上，轻轻震几下，排走大气泡；
9.提前将烤箱预热到180度，烤盘中加入开水，放上蛋糕模子，先用180度火力烘烤20分钟使蛋糕上色，然后用160度烘烤40-45分钟，用牙签插入，拔出来的牙签干净即可，烤好的蛋糕放入冰箱冷藏，保持在10度以下食用最好。
小诀窍
奶酪隔水加热的时候火力不要过大，水发烫即可，千万不要沸腾的过大，否则水很容易就溅到奶酪中，会影响打发的质量和蛋糕口感； 这个蛋糕用的是水浴法烤制，如果是活底的模子就必须用锡纸包裹，防止烤盘里的水分渗入，造成蛋糕底部软烂。如不是活底模子就不需要了； 蛋糕烤好后不需要倒扣，稍微凉后用牙签轻轻划以下四周，非常容易就脱模了。或者直接放入冰箱冷藏，吃的时候再脱模也非常容易。
柠檬奶酪蛋糕做法已被31人烹饪过！
第五种：甜点菜谱柠檬奶酪提子戚风做法
材料
鸡蛋5个，奶酪80克，柠檬皮半个，柠檬汁20克，牛奶20克，玉米油40克，低粉82克，糖15克+15克，提子40克
做法
1.把奶酪切成小颗粒，越小越好，切的时候撒低粉（82克以外的），最后让小颗粒都裹上低粉，互相不占，过筛掉多余的粉，柠檬皮切碎，撒点糖腌一下；
2.分蛋，蛋黄加15克糖打散，糖打化，加玉米油搅匀，加牛奶和柠檬汁搅匀，筛入低粉切拌匀，拌入柠檬皮碎；
3.蛋白打到干性发泡，挖1/3和蛋黄糊切拌均匀，加提子拌一下，再把拌好的到进剩下的蛋白中，快切拌匀的时候撒入奶酪颗粒，拌匀，倒入模具，轻摔几下；
4.入预热好的烤箱，170度60分钟，再降到160度，加烤10分钟。
柠檬奶酪提子戚风做法已被79人烹饪过！
小编整理734位网友投稿材料与柠檬奶酪布丁卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意式咖啡奶酪布丁
第二种：百吉福草莓奶酪布丁塔
第三种：百吉福奶酪布丁果蔬色拉
第四种：百吉福奶酪布丁百变之：大珠小珠落玉盘
第五种：百吉福奶酪布丁百变之：花团锦簇
第六种：百吉福奶酪布丁百变之：锦上添花
第七种：奶酪布丁泡芙
第八种：百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻
第九种：紫薯奶酪布丁
第十种：草莓奶酪布丁蛋糕
小编结合63位厨师推荐再从823网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬布丁、核桃酥、棋子酥、椰奶布丁、椰茸酥
橙汁蛋奶酥、满口香酥--超简单花生糕、漂漂亮亮的元宝酥、热情夏日芒果布丁
焦糖布丁、焦糖红薯豆浆布丁、泡芙。
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