烹饪奶酥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、去皮机、吹风机、传菜梯、斩切刀、剪刀、调料瓶。
甜点菜谱奶酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酥、原味奶酥曲奇、丹麦奶酥，奶酥卷面包。
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以下是12位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱奶酥做法
材料
1.糖粉80公克，盐1小匙，奶油100公克，2.蛋20公克，奶粉100公克
做法
(1)奶油先放在室温中回软。
(2)将1料先掍拌均匀，加入蛋拌匀，再加入奶粉拌匀即可。
奶酥做法已被48人烹饪过！
第二种：甜点菜谱原味奶酥曲奇做法
材料
无盐奶油130克，糖粉120克，香草精1t，鸡蛋1个，牛奶2t，奶粉40克，低筋面粉200g，泡打粉1/2t
做法
１、无盐奶油室温软化后，加入糖粉及香草精，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀；
２、分次加入全蛋，用电动打蛋器快速搅打，再分次加入牛奶，继续用电动打蛋器快速打发至均匀的奶油糊状；
３、奶粉、低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面糊；
４、将面糊装入裱花袋中，用裱花嘴挤出想要的曲奇形状；
原味奶酥曲奇做法已被18人烹饪过！
第三种：甜点菜谱丹麦奶酥做法
材料
黄油120克，糖粉40克，细砂糖30克，鸡蛋35克，奶16克，盐0.25小匙，奶粉15克，低筋面粉145克
做法
1.将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3.面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4.烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
5.180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
小诀窍
1）黄油先拿出室温软化，切小块或者按扁比较好打。 2）黄油多粉少，曲奇比较酥，但是花纹比较难成型。 3）用高筋粉花纹比较清晰好看~不同花形要分开烤。 4）每种材料（糖分和蛋液，牛奶）都要分次加入，以便均匀混合。 5）饼干刚出炉是软的，拿出彻底放凉后，放入密封盒里可以保存一个星期左右。
丹麦奶酥做法已被77人烹饪过！
第四种：甜点菜谱奶酥巧克力夹心土司做法
材料
切片土司4片，黑巧克力50克，黄油10克，牛奶10克，蛋黄2个，椰蓉50克，白糖20克，盐1小匙
做法
1.先准备巧克力酱，将黑巧克力及黄油入入碗内
2.搅拌均匀
3.隔水融化
4.将橄蓉、白糖、蛋黄准备好
5.搅拌均匀
6.1、土司切片，切得略厚一点。 2、将每片土司抹上椰蓉蛋黄酱，只抹一面 3、入预热好的烤箱只开上火烤至表面发硬 4、再抹上一层奶酪，再入烤箱烤酥后取出 5、抹上一层巧克力，两片扣到一起 6、省事的直接吃，或者切块入盘。
小诀窍
我这土司是按北海道土司做法，只是将奶粉换成可冲饮型可可粉，所以做出来是这个颜色，不会做面包的买市售土司.其实早上起来做这个很省事，有10分钟的时间就可以吃到美味的土司了，没有烤箱的有多士炉也可以，这两样都没有就用平锅入油煎吧~！
奶酥巧克力夹心土司做法已被36人烹饪过！
第五种：甜点菜谱奶酥卷面包做法
材料
高筋粉150克，低筋粉50克，细砂糖15克，盐0.125小匙，全蛋25克，酵母粉0.5小匙，温牛奶110克，黄油15克，奶酥馅：黄油30克，奶酥馅：全蛋10克，奶酥馅：盐0.125小匙，糖粉15克，奶粉50克，玉米粉0.5小匙
做法
1.先将糖放入温牛奶中溶化，再放入酵母粉搅匀。然后除黄油外的所有材料揉成光滑面团。
2.加入黄油揉至扩展阶段。（中途还加过几次牛奶）
3.上保鲜膜28-30度进行基本发醇60分钟，大出个2-2.5倍。
4.面团发酵时可以做奶酥馅。做法：黄油软化后加入糖粉和盐，用刮刀拌匀，再加入全蛋、奶粉和玉米粉，拌匀备用。
5.发醇好的面团分割成10份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟。（我的面团分好大概35g/个）
6.松驰后擀成长方形，均匀涂抹上奶酥馅，卷成圆柱体，封口朝下从中间切到接近底部，但不要切断，切面朝上翻成两个圆柱。（其实还不如把面按成圆片包上馅呢，卷不好烤的时候就都漏了。
7.盖上保鲜膜，35度左右进行最后发酵30分钟，大出个1-1.5倍。表面刷上蛋液。
8.预热烤箱190度，中下层，18-20分钟。
奶酥卷面包做法已被96人烹饪过！
小编整理784位网友投稿材料与奶酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨西哥奶酥面包
第二种：椰蓉奶酥饼干
第三种：蔓越莓奶酥土司
第四种：奶酥面包
第五种：奶酥墨西哥
第六种：葡萄奶酥
第七种：奶酥面包
第八种：奶酥面包
第九种：鲜奶巧克力奶酥
第十种：葡萄奶酥牛角可颂
小编结合12位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力布丁豆花、碎面酥球、蛋黄酥、红龟粿、凤梨酥
烤甜面饼、蛋黄酥、铜锣烧、冰淇淋寿司
提拉米苏、柠檬布丁派、芋泥西米冻。
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相关菜谱名称推荐：奶酥,原味奶酥曲奇,丹麦奶酥,奶酥卷面包
