烹饪双色樱桃瑞士捲所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
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以下是55位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱双色樱桃瑞士捲做法
材料
蛋白170g，蛋黄85g，塔塔粉0.5g，细砂糖120g，细砂糖285g，盐1g，沙拉油40g，奶水40g，低筋面粉85g，发粉2g，红樱桃适量，绿樱桃适量，糖粉适量
做法
1.蛋黄加细砂糖1、盐拌匀，再放入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛后加入拌匀，成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡，再分次放入细砂糖2一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面煳。
3.先取部分作法2蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后，将剩余蛋白面煳加入拌匀。
4.将红绿樱桃分别切成碎丁状，并加入作法3面煳中拌匀，即成蛋糕体面煳。
5.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，将作法3的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
6.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，另一面抹上适量奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。
双色樱桃瑞士捲做法已被14人烹饪过！
第二种：甜点菜谱双色樱桃瑞士捲做法
材料
蛋白170g，蛋黄85g，塔塔粉0.5g，细砂糖120g，细砂糖285g，盐1g，沙拉油40g，奶水40g，低筋面粉85g，发粉2g，红樱桃适量，绿樱桃适量，糖粉适量
做法
1.蛋黄加细砂糖1、盐拌匀，再放入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛后加入拌匀，成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡，再分次放入细砂糖2一起打至湿性偏干性发泡，成蛋白面煳。
3.先取部分作法2蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后，将剩余蛋白面煳加入拌匀。
4.将红绿樱桃分别切成碎丁状，并加入作法3面煳中拌匀，即成蛋糕体面煳。
5.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，将作法3的蛋糕体面煳倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
6.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，另一面抹上适量奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。
双色樱桃瑞士捲做法已被74人烹饪过！
第三种：甜点菜谱双色巧克力瑞士捲做法
材料
蛋150g，细砂糖150g，细砂糖270g，低筋面粉100g，发粉2g，牛奶25g，沙拉油50g，温水80g，可可粉20g，小苏打2g，盐1g
做法
1.将蛋的蛋白、蛋黄分开装盛；可可粉过筛备用。
2.将蛋黄加入细砂糖1打至发泡。
3.沙拉油分次加入作法2中拌均匀。
4.将牛奶分次加入作法3中拌均匀即成蛋黄面煳。
5.将作法1的可可粉与温水一起拌溶后，再分别筛入低筋面粉、发粉、小苏打粉轻轻拌匀。
6.作法1的蛋白用打蛋器以中速打至发白，再加入细砂糖1、作法5的可可一起打至湿性偏干性发泡。
7.先取作法6蛋白煳约1/3份量与作法4的蛋黄面煳拌匀后，再分次加入剩余的蛋白煳拌匀，即成蛋糕体面煳。
8.将蛋糕体面煳倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
9.取出作法8烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后，让蛋糕体漂亮面朝下，上方面均匀抹上奶油酱。蛋糕体欲捲起的开头约2cm处，先浅切一刀（勿切断），再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起即可。
双色巧克力瑞士捲做法已被43人烹饪过！
第四种：甜点菜谱巧克力蜂蜜瑞士捲做法
材料
全蛋206公克，细砂糖72公克，麦芽糖10公克，蜂蜜21公克，盐1公克，高筋面粉34公克，低筋面粉69公克，乳化剂10公克，奶水39公克，沙拉油39公克，可可粉10公克，热水50公克，奶油霜100公克
做法
1.准备一个烤盘，上面舖上一张白报纸，四角剪开舖平备用。
2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上，乳化剂沾粉备用。
3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。
4.可可粉与热水拌匀备用。
5.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中，用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白，再改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开、稠状且有流性状。
6.将作法2倒入作法5中，先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌至光亮且细緻，续将奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且细緻即可。
7.将搅拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均匀的地方，如有可用括板再拌匀即可。
8.先取一部份作法7面煳，与作法4拌匀后，再加入全部面煳拌匀，倒入作法1中，抹平表面后入炉，温度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
9.放凉后蛋糕先翻面，私下底部纸，切对半后表面抹上奶油霜，铺上一张白报纸，将桿面棍放在纸的底部，提起桿面棍压在横切片，再提起向前卷即可
巧克力蜂蜜瑞士捲做法已被23人烹饪过！
第五种：甜点菜谱牛奶戚风瑞士捲做法
材料
a.低筋面粉200公克，泡打粉4公克，细砂糖60公克，盐1公克，沙拉油100㏄，蛋黄200公克，牛奶80㏄，b.蛋白400公克，塔塔粉0.5公克，细砂糖250公克，c.巧克力砖100公克，柳橙果酱适量
做法
1.将低筋面粉、泡打粉过筛备用。
2.将材料a中的沙拉油、牛奶、蛋黄一起拌匀后，再加入细砂糖、盐拌至无颗粒状，再加入作法1续拌至光滑细緻且有流性。
3.所有材料b一起打至干性发泡后，与作法2一起拌匀，即成原味面煳。
4.巧克力砖切细碎、隔水融化，取一些作法3原味面煳一起拌匀成巧克力面煳，装入三角挤花袋中。
牛奶戚风瑞士捲做法已被83人烹饪过！
小编整理186位网友投稿材料与双色樱桃瑞士捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芋泥瑞士捲
第二种：相思瑞士捲
第三种：葡萄干戚风瑞士捲
第四种：原味巧克力瑞士捲
第五种：葡萄干瑞士捲
第六种：巧克力幕斯瑞士捲
第七种：虎皮瑞士捲
第八种：杏仁瑞士捲
第九种：咖啡瑞士捲
第十种：乳酪瑞士捲
小编结合55位厨师推荐再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柳橙瑞士捲、鲜奶布丁、脆皮布丁、红酒布丁、南瓜布丁
地瓜布丁、乳酪布丁、芝麻布丁、巧克力布丁
蒸烤焦糖布丁、柠檬布丁、抹茶布丁。
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