烹饪樱桃起酥所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、热水器、砍骨刀、叉子、蒸笼。
甜点菜谱樱桃起酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐樱桃起酥、樱桃起酥、核桃起司三明治，【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥。
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以下是54位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱樱桃起酥做法
材料
起酥面糰1份，樱桃罐头1罐，蛋白适量，开心果少许
做法
1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至成糰后，加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。
2.将裹入油整形成正方形，备用。
3.将面糰放在桌面展开成正方形（比裹入油大一点），再放入作法2裹入油，面糰四角向内摺使接缝处密合。
4.将作法3桿成长约45公分、宽15公分，厚薄度一致后，折成四折。
5.再重复作法4桿开折四折后，放置室温中松弛约30分钟，取出再四折第三次，放置松弛约20分钟左右即可。
6.起酥面糰展开为长约82公分、宽32公分、厚0.5公分后，静置松弛。
7.作法6切成10×10公分正方形，再对折成三角形，用刀子于离边1公分处切两刀，摊开刷上蛋白再对翻，最后在中间挤上适量樱桃馅（重复此作法，至材料用完为止）。
8.作法7入炉烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙约30分钟至干酥，表面放上少许开心果装饰即可。
樱桃起酥做法已被24人烹饪过！
第二种：甜点菜谱樱桃起酥做法
材料
起酥面糰1份，樱桃罐头1罐，蛋白适量，开心果少许
做法
1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用低速搅拌至成糰后，加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。
2.将裹入油整形成正方形，备用。
3.将面糰放在桌面展开成正方形（比裹入油大一点），再放入作法2裹入油，面糰四角向内摺使接缝处密合。
4.将作法3桿成长约45公分、宽15公分，厚薄度一致后，折成四折。
5.再重复作法4桿开折四折后，放置室温中松弛约30分钟，取出再四折第三次，放置松弛约20分钟左右即可。
6.起酥面糰展开为长约82公分、宽32公分、厚0.5公分后，静置松弛。
7.作法6切成10×10公分正方形，再对折成三角形，用刀子于离边1公分处切两刀，摊开刷上蛋白再对翻，最后在中间挤上适量樱桃馅（重复此作法，至材料用完为止）。
8.作法7入炉烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙约30分钟至干酥，表面放上少许开心果装饰即可。
樱桃起酥做法已被84人烹饪过！
第三种：甜点菜谱核桃起司三明治做法
材料
京都水菜35g，起司2片，火腿2片，苜蓿芽25g，紫高丽25g，核桃吐司3片，美乃滋适量
做法
1.将所有生菜洗净，沥干水份备用。
2.将面包抹上适量美乃滋，相间排入京都小菜、起司、火腿、苜蓿芽、紫高丽等材料，并组合好。
3.用手轻压，避免松脱，切块后即可食用。
核桃起司三明治做法已被53人烹饪过！
第四种：甜点菜谱樱桃酒糖渍樱桃做法
材料
樱桃，白兰地，冰糖，细砂糖
做法
1.在春天樱桃上市时，将樱桃洗干净擦干水份；
2.整颗和白兰地，冰糖一起密封保存在玻璃瓶中，套上纸袋避光；
3.隔三两天把瓶子颠倒一下，如此颠颠倒倒一个多月后，被我遗忘在角落里，最近尝一下，嗯～呃～～明年得搞个大瓶子来～～
4.樱桃在酒中透析出了她的艳丽颜色，略有瘪缩的果肉可以沾上细砂糖，直接吃或装饰蛋糕都不错呢~
樱桃酒糖渍樱桃做法已被33人烹饪过！
第五种：甜点菜谱【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥做法
材料
酥皮1张，鸡蛋1枚，无盐黄油20g，白糖20g，新鲜樱桃500g，双重奶油（double cream）300ml，樱桃白兰地125ml，糖霜适量
做法
1、先将冷藏的酥皮切成10厘米左右的方形，刷一层打散的鸡蛋，冷藏半小时。
2、等待的同时可以开始准备樱桃，将新鲜樱桃去梗去核。
3、锅中放入白糖以及黄油，中火加热至黄油融化以后加入准备好的樱桃。
4、大火煮1分钟以后减至中火，继续加热5分钟左右至樱桃变软，加入樱桃白兰地，搅拌均匀以后以微火保温。
5、将准备好的酥皮220℃烤13-15分钟至表面呈现金黄色。
6、待酥皮稍稍放凉以后对半切呈三角形，必要的话将中间的软芯去除。
7、盛一勺樱桃，加上少许打发的双重奶油，少许撒一点糖霜，可以开动啦！
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【曼步厨房】- 樱桃季的享受 - 樱桃千叶酥做法已被82人烹饪过！
小编整理576位网友投稿材料与樱桃起酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：起酥红豆面包
第二种：洋梨起酥派
第三种：起酥蛋糕
第四种：香菇起酥饺
第五种：杏仁起酥条
第六种：起酥泡芙
第七种：起酥乳酪
第八种：起酥蛋糕
第九种：起酥三明治
第十种：起酥螺
小编结合54位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏仁起酥条、香草布丁塔、艾草红豆、q心苹果、丹麦樱桃
甘露酥、薯泥酸奶酱凉面、酥松蛋捲煳、黑糖酥
小岩烧、叶子烧派、五线谱。
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