烹饪义大利牛角酥所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、夹盘器。
甜点菜谱义大利牛角酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐义大利牛角酥、义大利牛角酥、匈牙利牛肉义大利面，酥皮牛角酥。
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以下是73位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱义大利牛角酥做法
材料
高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，水273公克，全蛋57公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，装饰：少许
做法
1.将奶油、裹入油之外的材料全部放入搅拌缸中，以慢速搅拌至成糰，再加入奶油以中速搅拌至光滑。
2.将作法1面糰以桿面棍桿开至裹入油的2倍大，放入裹入油包好再桿开，将2端折向中央后再桿开，重复折向中央与桿开的动作共3次后，盖上包鲜膜静置松弛约15分钟。
3.将松弛好的作法2再次桿开成长条片状，分切成底部约12公分，高度约12公分的三角形，捲起后将两端整形成牛角状。
4.将作法3排入烤盘中，表面撒上少许高筋面粉，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约10分钟，取出即可。
义大利牛角酥做法已被53人烹饪过！
第二种：甜点菜谱义大利牛角酥做法
材料
高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，水273公克，全蛋57公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，装饰：少许
做法
1.将奶油、裹入油之外的材料全部放入搅拌缸中，以慢速搅拌至成糰，再加入奶油以中速搅拌至光滑。
2.将作法1面糰以桿面棍桿开至裹入油的2倍大，放入裹入油包好再桿开，将2端折向中央后再桿开，重复折向中央与桿开的动作共3次后，盖上包鲜膜静置松弛约15分钟。
3.将松弛好的作法2再次桿开成长条片状，分切成底部约12公分，高度约12公分的三角形，捲起后将两端整形成牛角状。
4.将作法3排入烤盘中，表面撒上少许高筋面粉，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约10分钟，取出即可。
义大利牛角酥做法已被23人烹饪过！
第三种：甜点菜谱匈牙利牛肉义大利面做法
材料
义大利面22，奶油2大匙，红葱头末1小匙，洋葱末2大匙，牛绞肉 225公克，蕃茄丁30公克，蕃茄煳2大匙，磨菇丁2大匙，火腿丁 2大匙，红椒丁 20公克，青椒丁20公克，匈牙利红椒粉1大匙，高汤1杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.将义大利面煮熟备用。
2.将奶油入锅中融化，加入材料3炒香，再加入牛绞肉炒匀(约3分钟)。
3.将作法2炒匀的材料加入蕃茄丁、蕃茄煳拌炒，再加入材料6炒约2分钟至软。
4.接着加入调味料与匈牙利红椒粉拌炒，最后加入煮好的义大利面拌炒均匀即可。
匈牙利牛肉义大利面做法已被82人烹饪过！
第四种：甜点菜谱豆沙牛角酥做法
材料
自发粉175g，黄油70g，水适量，豆沙适量，鸡蛋1枚
做法
1、将黄油（45g）室温下软化，加入自发粉（75g）和成油酥。将剩下的黃油和自发粉，加适量水，揉成光滑的油皮，包裹住油酥。
2、用擀面杖将包裹好的油酥皮，擀成长方形，三折后包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟。反复三次后擀成圆形的油酥皮。
3、将牛角酥模具压在油酥皮上，每个凹槽里放适量的豆沙，撤走模具后，油酥皮自然被分成一个个扇型，轻松地卷出小牛角的形状。
4、在小牛角的表面刷上蛋液，放入已预热的烤箱内，160℃烤20分钟。
豆沙牛角酥做法已被51人烹饪过！
第五种：甜点菜谱酥皮牛角酥做法
材料
春卷皮12张，牛里脊500克，生菜叶20片，卡夫奇妙酱200克。调料：盐5克，黑椒粉各15克，蚝油5克，鸡蛋液50克，嫩肉粉2克，色拉油1千克。
做法
1、春卷皮切成大的三角形；牛里脊洗净，切长5厘米、宽5厘米的薄片，放入盐、蚝油、黑椒粉、嫩肉粉腌渍1小时至入味。
2、锅内放入色拉油100克，烧至五成热时放入腌好的牛里脊小火煎2分钟至八成熟，取出切比春卷皮小一半的三角形；生菜洗净，切成同牛里脊一样大小的三角形。
3、取两片生菜叶夹一片煎好的牛排，中间放入15克卡夫奇妙酱，再用春卷皮包成三角形，用鸡蛋液封口成生坯。
4、锅入色拉油，烧至140℃时下入牛三角小火浸炸3分钟至金黄色，捞出控油装盘即可。
小诀窍
酥皮牛角酥做法已被31人烹饪过！
小编整理924位网友投稿材料与义大利牛角酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：可爱羊角酥
第二种：炉羊角酥
第三种：羊角酥
第四种：芒果汁吉利牛扒
第五种：嫩烤肝酱腓利牛排
第六种：匈牙利牛肉汤
第七种：匈牙利牛肉烩饭
第八种：匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块
第九种：匈牙利牛肉汤
第十种：菲利牛排
小编结合73位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白克力甜甜圈、佛卡夏酥饼、墨西哥奶酥、雪可丹麦、樱桃起酥
杏仁起酥条、艾草红豆、q心苹果、丹麦樱桃
甘露酥、五线谱、香草布丁塔。
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