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大师烹饪:白克力甜甜圈烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢生产厂家)
2024-04-11 10:18    7982    中华厨具网

烹饪白克力甜甜圈所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池洗碗机、三层工作台、保温售饭台饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。

甜点菜谱白克力甜甜圈做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白克力甜甜圈、白克力甜甜圈、巧克力甜甜圈,加层巧克力甜甜圈。

(中华厨具网 建议,再次对96位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6417人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是96位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱白克力甜甜圈做法

材料

面糰:160公克,奶油30公克,高筋面粉300公克,全蛋1个,细砂糖25公克,泡打粉1公克,快发干酵母3公克,盐2公克,装饰:适量,巧克力米少许

做法

1.面糰制作:先将水煮至微温约36℃,并保持这样的温度后,备用;再将奶油软化,备用。

2.将高筋面粉、全蛋、细砂糖、泡打粉与快发干酵母、盐一起拌匀后,再将作法1软化的奶油与微温的水一起搓揉成糰后,让面糰静置40分钟后,再用手将面糰揉至光滑。

3.再将作法2揉好的面糰分成16个小面糰每个约重35公克,并将每个小面糰滚圆后,从中间挖个孔后,让面糰松弛30分钟。

4.起一油,让油烧热至180℃的油温后,将作法3松弛过的面糰放入油中油炸至两面呈金黄色,即可捞起并沥干油后,放置盘中让甜甜圈稍冷却。

5.将白巧克力隔水融化后,撒上少许的巧克力米即完成。

白克力甜甜圈做法已被55人烹饪过!

第二种:甜点菜谱白克力甜甜圈做法

材料

面糰:160公克,奶油30公克,高筋面粉300公克,全蛋1个,细砂糖25公克,泡打粉1公克,快发干酵母3公克,盐2公克,装饰:适量,巧克力米少许

做法

1.面糰制作:先将水煮至微温约36℃,并保持这样的温度后,备用;再将奶油软化,备用。

2.将高筋面粉、全蛋、细砂糖、泡打粉与快发干酵母、盐一起拌匀后,再将作法1软化的奶油与微温的水一起搓揉成糰后,让面糰静置40分钟后,再用手将面糰揉至光滑。

3.再将作法2揉好的面糰分成16个小面糰每个约重35公克,并将每个小面糰滚圆后,从中间挖个孔后,让面糰松弛30分钟。

4.起一油锅,让油烧热至180℃的油温后,将作法3松弛过的面糰放入油锅中油炸至两面呈金黄色,即可捞起并沥干油后,放置盘中让甜甜圈稍冷却。

5.将白巧克力隔水融化后,撒上少许的巧克力米即完成。

白克力甜甜圈做法已被35人烹饪过!

第三种:甜点菜谱巧克力甜甜圈做法

材料

原味面包甜甜圈数个,苦甜巧克力150公克,白巧克力150公克

做法

1.将炸好的原味甜甜圈放凉,不需沾糖备用。

2.将苦甜巧克力与白巧克力分别以隔水加热的方式加热至约50℃,持续至全部融化为液态为止。

3.将作法1的甜甜圈放进作法2中融化的苦甜巧克力中,稍微翻动让表面完全完全沾上,取出放凉让巧克力凝固。

4.当作法3的甜甜圈表层巧克力完全凝固后,再将甜甜圈一半沾上白巧克力,再次放凉让白巧克力凝固即可。

巧克力甜甜圈做法已被94人烹饪过!

第四种:甜点菜谱蜜月巧克力甜甜圈做法

材料

巧克力蛋糕甜甜圈数个,细砂糖320公克,麦芽糖80公克,热水100公克,糖粉适量

做法

1.将细砂糖、麦芽糖与热水放入锅中以小火熬煮至115℃成为蜜糖浆,中间须不时搅拌并以毛刷沾水刷锅壁以防止黏锅焦黑。

2. 巧克力蛋糕甜甜圈炸至膨胀松软,起锅沥干油,立即在表面沾上作法1的蜜糖浆,再撒上糖粉即可。

蜜月巧克力甜甜圈做法已被64人烹饪过!

第五种:甜点菜谱加层巧克力甜甜圈做法

材料

面煳:22公克,白油35公克,糖粉175公克,盐4公克,奶粉22公克,全蛋109公克,水131公克,马铃薯泥44公克,低筋面粉437公克,泡打粉17公克,小苏打4公克,装饰材料:200公克,苦甜巧克力200公克

做法

1.将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛,与其他剩余的面煳材料一起倒入搅拌缸内,以中速搅拌至成糰,并不时将钢壁上沾黏的粉刮下,持续搅拌至面煳均匀后,以刮刀取出面煳,再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。

2.将作法2松弛好的面煳取出,以桿面棍桿成约1∼1.5公分厚的面皮,再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟,以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形,表面刷上少许面粉,排放在平盘上再松弛一下。

3.油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃,以刮刀铲起作法2的甜甜圈面皮,放入油锅中炸至膨胀松软,起锅沥干油后放凉。

加层巧克力甜甜圈做法已被44人烹饪过!

小编整理637位网友投稿材料与白克力甜甜圈相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:巧克力甜甜圈

第二种:巧克力甜甜圈饼干

第三种:巧克力蛋糕甜甜圈

第四种:缤纷巧克力迷你甜甜圈

第五种:串珍珠甜甜圈

第六种:甜甜圈

第七种:酥酥脆脆 de 番茄甜甜圈

第八种:甜甜圈

第九种:甜甜圈

第十种:马铃薯甜甜圈

小编结合96位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

佛卡夏酥饼、墨西哥奶酥、雪可丹麦、樱桃起酥、杏仁起酥条

香草布丁塔、q心苹果、丹麦樱桃、甘露酥

五线谱、薯泥酸奶酱凉面、艾草红豆。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6417人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:白克力甜甜圈,白克力甜甜圈,巧克力甜甜圈,加层巧克力甜甜圈

相关厨具产品推荐: 烤箱、洗碗机、菜品展示柜净水器冰箱 、砧板。

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