烹饪酥炸豆渣丸子所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、勺子、护手器。
甜点菜谱酥炸豆渣丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥炸豆渣丸子、酥炸豆渣丸子、香酥豆渣丸子，炸豆渣蔬菜丸子
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以下是86位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱酥炸豆渣丸子做法
材料
豆渣150公克，马铃薯50公克，干香菇1朵，红萝卜20公克，九层塔少许，太白粉适量，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥，干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细末备用。
2.将豆渣与作法1的材料加入调味料搅拌均匀后，再捏成丸子状，并沾裹上太白粉备用。
3.将作法2的丸子放入170℃的油锅中，以小火炸约5分钟，待丸子浮出油面后，捞出沥油即可。
酥炸豆渣丸子做法已被66人烹饪过！
第二种：甜点菜谱酥炸豆渣丸子做法
材料
豆渣150公克，马铃薯50公克，干香菇1朵，红萝卜20公克，九层塔少许，太白粉适量，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥，干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细末备用。
2.将豆渣与作法1的材料加入调味料搅拌均匀后，再捏成丸子状，并沾裹上太白粉备用。
3.将作法2的丸子放入170℃的油锅中，以小火炸约5分钟，待丸子浮出油面后，捞出沥油即可。
酥炸豆渣丸子做法已被35人烹饪过！
第三种：甜点菜谱香酥豆渣丸子做法
材料
豆渣300g，角瓜丝200g，虾皮10g，盐一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜头粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g
做法
1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。
2.混合上述所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状，滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
小诀窍
我是用的绿色的黄豆，只是颜色不同，这种豆子榨的豆浆要比黄豆的香、浓！所以大家看到的豆浆还有丸子都是绿色的！ 由于豆渣本身水分较大，所以不是很好操作，弄不好这个丸子就会散掉，所以炸的过程中不要动，上色后直接捞出来就可以了，角瓜出水量较大，一定把水控净。 注：油炸锅是我新败的，非常好用，炸东西的时候一点不会被烫到了，估计大多数tx家里没有这个，就用普通锅来炸了！
香酥豆渣丸子做法已被95人烹饪过！
第四种：甜点菜谱豆渣丸子做法
材料
鸡胸脯肉30克，肥膘肉150克，豆渣100克，鸡蛋清2个，淀粉10克。调料盐5克，味精5克，鸡粉5克，胡椒粉3克，豉油汁75克，葱丝、姜丝、辣椒丝各2克，色拉油30克
做法
1、将鸡胸脯肉和肥膘打碎成馅，加入淀粉、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、豆渣、鸡蛋清搅拌上劲；
2、下入开水锅中汆至丸子浮起后捞出装盘，淋入豉油汁，撒上三丝，浇上烧至八成热的色拉油而成。
豆渣丸子做法已被64人烹饪过！
第五种：甜点菜谱炸豆渣蔬菜丸子 。做法
材料
原料：豆渣，洋葱，圆椒，素瘦肉馅，
做法
1：将成品素瘦肉馅用凉水泡发后，洗净切碎末
2：分别将洋葱，圆椒，葱，姜洗净切碎末
3：将切好的所有材料末加鸡蛋、淀粉、盐、鸡精
香油、十三香，色拉油与豆渣搅拌均匀
炸豆渣蔬菜丸子 。做法已被44人烹饪过！
小编整理567位网友投稿材料与酥炸豆渣丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆渣也是宝—香菇炒豆渣
第二种：酱焖豆渣素丸子
第三种：豆渣素丸子
第四种：豆渣小丸子
第五种：豆渣萝卜丸子
第六种：酥炸丸子
第七种：酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团
第八种：绿茶炸豆腐
第九种：日式炸豆腐
第十种：椒盐炸豆腐
小编结合86位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制油葱酥、优格马铃薯、金薯蜜豆面包、地瓜布丁、小方薯丁
酥炸牛蒡、酥皮韭菜盒、玫瑰花香布丁、酥炸双色咖哩花椰
黄金宝山药、酥炸南瓜片、干贝酥娃娃菜。
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