烹饪蚵仔酥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、调料瓶。
甜点菜谱蚵仔酥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蚵仔酥、蚵仔酥、蚵仔酥，蚵仔酥。
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以下是10位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱蚵仔酥做法
材料
鲜蚵100公克，地瓜粉适量，九层塔5公克，胡椒盐适量
做法
1.九层塔洗净沥干，放入油锅中略炸至香酥后，捞起沥干襬盘备用。
2.鲜蚵洗净沥干，沾地瓜粉放入油锅中炸至外表金黄香酥后，捞起沥干放在作法1的九层塔上。
3.食用时搭沾胡椒盐即可。
蚵仔酥做法已被79人烹饪过！
第二种：甜点菜谱蚵仔酥做法
材料
牡蛎300公克，地瓜粉1又1/2杯，九层塔适量，胡椒盐2大匙，番茄酱2大匙
做法
(1)牡蛎用少许盐抓洗。
(2)用清水沖洗至蚵壳沉淀后，洗净沥干水分用清水沖洗过后，沥干水分。
(3)地瓜粉倒入浅盘中，将牡蛎表面均匀沾上地瓜粉。
(4)将牡蛎一个个放入热油锅中。
(5)用170℃油温油炸至表皮酥脆即可捞起沥去油份。
蚵仔酥做法已被59人烹饪过！
第三种：甜点菜谱蚵仔酥做法
材料
鲜蚵100公克，地瓜粉1/3杯，九层塔适量，盐适量，胡椒粉适量
做法
1. 将鲜蚵洗干净、沥干水分，九层塔也洗干净沥干备用。
2. 将蚵仔一粒粒沾上地瓜粉，放入油温大约190度的热油锅中一粒粒炸熟。
3. 蚵仔起锅前，先放几片九层塔入油锅和蚵仔一起炸大约十秒钟后，一起捞起。将油份完全沥干，撒上胡椒盐，这就是好吃的蚵仔酥。
蚵仔酥做法已被18人烹饪过！
第四种：甜点菜谱蚵仔酥做法
材料
a.鲜蚵300公克，九层塔20公克，b.地瓜粉1杯，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙
做法
1.鲜蚵洗净沥干水分；九层塔挑去粗茎洗净沥干备用。
2.调味料b混合均匀成椒盐备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧至约160℃，将作法1的鲜蚵沾裹上材料b的地瓜粉后，放入油锅中，以中火炸约2分钟至表面呈酥脆状，加入九层塔略炸后，一起捞出沥干油份，食用时再沾上作法2的椒盐粉。
蚵仔酥做法已被88人烹饪过！
第五种：甜点菜谱蚵仔酥做法
材料
鲜蚵300公克，地瓜粉100公克，九层塔50公克，胡椒盐少许
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份备用。
2.取一容器放入地瓜粉后，再将鲜蚵均匀沾裹上地瓜粉。
蚵仔酥做法已被57人烹饪过！
小编整理751位网友投稿材料与蚵仔酥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜花蚵仔羹
第二种：蚵仔煎
第三种：转角遇到爱里的“蚵仔煎”
第四种：酥蚵仔卷
第五种：蚵仔煎
第六种：蚵仔煎
第七种：蚵仔粥
第八种：干拌蚵仔
第九种：虱目鱼蚵仔粥
第十种：蚵仔煎
小编结合10位厨师推荐再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸蚵仔酥、盐酥菜蟳、优酪虾球、美乃滋海老土司、起酥焗皮蛋
酸熘荷包蛋、义式焦糖布丁、焦糖布丁、法式烧烤布丁
提子布丁、草莓瑞士捲、奶蛋蔓越莓布丁。
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相关菜谱名称推荐：蚵仔酥,蚵仔酥,蚵仔酥,蚵仔酥
