烹饪酥蚵仔卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、洗菜机、排气扇、热水器、水果刀、叉子、削皮器。
甜点菜谱酥蚵仔卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥蚵仔卷、酥蚵仔卷、香酥蚵，蚵仔煎。
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以下是37位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱酥蚵仔卷做法
材料
蚵仔1/2斤，绞肉1/2斤，韭黄4两，春捲皮1/2斤(20张)，油葱酥适量，盐1/4小匙，五香粉1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许
做法
(1)韭黄切碎，拌入绞肉中，再加入蚵一起搅拌。
(2)调味料先调好，再倒入绞肉中拌匀。
(3)春捲皮摊平，将馅肉包入，捲起。
(4)起油锅，加油至七分热。
(5)春捲口若有潮湿，可沾些太白粉再下锅油炸。约炸5分钟即可盛起。
酥蚵仔卷做法已被97人烹饪过！
第二种：甜点菜谱酥蚵仔卷做法
材料
蚵仔1/2斤，绞肉1/2斤，韭黄4两，春捲皮1/2斤(20张)，油葱酥适量，盐1/4小匙，五香粉1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少许
做法
(1)韭黄切碎，拌入绞肉中，再加入蚵一起搅拌。
(2)调味料先调好，再倒入绞肉中拌匀。
(3)春捲皮摊平，将馅肉包入，捲起。
(4)起油锅，加油至七分热。
(5)春捲口若有潮湿，可沾些太白粉再下锅油炸。约炸5分钟即可盛起。
酥蚵仔卷做法已被66人烹饪过！
第三种：甜点菜谱香酥蚵做法
材料
牡蛎肉300公克，九层塔20公克，a.地瓜粉1碗，b.盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙
做法
1.牡蛎肉洗净沥干水分，九层塔挑去粗茎洗净沥干。
2.调味料b混合均匀成椒盐备用。
3.热油锅至约150℃，牡蛎肉裹上干地瓜粉，立刻下油锅炸约2分钟，至表面酥脆后，加入九层塔略炸即可起锅。食用时可沾作法2的椒盐食用。
香酥蚵做法已被46人烹饪过！
第四种：甜点菜谱姜丝蚵仔汤做法
材料
鲜蚵150公克，酸菜50公克，姜丝30公克，葱花少许，香油1小匙，米酒1大匙，水1000cc，地瓜粉适量，盐少许
做法
1.鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
2.酸菜洗净切小片备用。
3.取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4.放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
5.上桌前撒上葱花、香油即可。
姜丝蚵仔汤做法已被16人烹饪过！
第五种：甜点菜谱蚵仔煎做法
材料
海蛎，地瓜粉，太白粉，青葱，茼篙，韭菜，鸡蛋2-3个，食用油
做法
1.材料： a.海蛎（蚵仔） b.地瓜粉&太白粉(一半一半) c.青葱，茼篙，韭菜也行 d.鸡蛋2-3个 e.食用油
2.先把(b)加水搅拌成(a).青葱切细备用，把海蛎洗好沥干水。
3.热平底锅下油待油热后把海蛎倒进去与青葱末翻炒，等海蛎差不多熟了的时候下粉水(a)，锅面凝固.打鸡蛋下去..然後下青菜…再下点粉水..快熟了.翻面 ..后成圆盘状像饼就起锅装盘.然后在上面倒些爱之味甜辣酱或泰式酸甜酱.
蚵仔煎做法已被75人烹饪过！
小编整理328位网友投稿材料与酥蚵仔卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚵仔酥
第二种：蚵仔煎
第三种：蚵仔粥
第四种：蚵仔酥
第五种：干拌蚵仔
第六种：虱目鱼蚵仔粥
第七种：蚵仔煎
第八种：蚵仔面线
第九种：蚵仔包
第十种：蚵仔酥
小编结合37位厨师推荐再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚵仔酥、香酥蚵、蚵仔酥、蚵仔酥、酥炸鲜蚵
酥炸大生蚝、炸蚵仔酥、盐酥菜蟳、优酪虾球
美乃滋海老土司、起酥焗皮蛋、蚵仔酥。
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相关菜谱名称推荐：酥蚵仔卷,酥蚵仔卷,香酥蚵,蚵仔煎
