烹饪香酥猪肋排所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、铲勺。
甜点菜谱香酥猪肋排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥猪肋排、香酥猪肋排、香葱烤猪肋排，蒜香猪肋排。
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以下是62位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：甜点菜谱香酥猪肋排做法
材料
排骨300公克，蒜头酥20公克，红葱酥10公克，辣椒末5公克，a.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，b.椒盐粉1茶匙
做法
1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。
2.将所有调味料a调匀，放入作法1的排骨块腌约30分钟。
3.热锅，倒入2碗（请老师改成㏄）的沙拉油烧热至油温约150℃，将作法2的排骨一块块放入油锅中，以小火慢炸约10分钟至排骨块表面酥脆后捞起沥油。
4.另热一锅，放入少许沙拉油烧热，以小火炒香蒜头酥、红葱酥及辣椒末，加入作法3的排骨块，再撒上调味料b，以小火拌炒均匀即可。
香酥猪肋排做法已被21人烹饪过！
第二种：甜点菜谱香酥猪肋排做法
材料
排骨300公克，蒜头酥20公克，红葱酥10公克，辣椒末5公克，a.盐1/4匙，鸡精粉1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉1/8匙，蛋白1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉3大匙，b.椒盐粉1茶匙
做法
1.排骨剁成小块，洗净沥干水份，备用。
2.将所有调味料a调匀，放入作法1的排骨块腌约30分钟。
3.热锅，倒入2碗（请老师改成㏄）的沙拉油烧热至油温约150℃，将作法2的排骨一块块放入油锅中，以小火慢炸约10分钟至排骨块表面酥脆后捞起沥油。
4.另热一锅，放入少许沙拉油烧热，以小火炒香蒜头酥、红葱酥及辣椒末，加入作法3的排骨块，再撒上调味料b，以小火拌炒均匀即可。
香酥猪肋排做法已被91人烹饪过！
第三种：甜点菜谱香葱烤猪肋排做法
材料
猪小排四大块，烤肉酱1包，胡椒粉1汤匙，花椒粉1汤匙，五香粉1汤匙，大葱3节，蒜半头，黄酒2汤匙，细香葱1把，红薯2根
做法
1.排骨洗净，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼儿以便入味。
2.大葱、蒜切碎片、连着其他调料与烤肉酱混后均匀，放进排骨，揉几下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小时左右。
3.烤箱220度预热。
4.烤箱里铺锡纸后，先把细香葱垫底，再放进小排（肉多的一面 朝上），放进切成厚片的去皮红薯，浇上腌料。
5.放在烤箱中层，220度烤45分钟左右即可。
小诀窍
配上酸甜的果酱口感更特别。
香葱烤猪肋排做法已被71人烹饪过！
第四种：甜点菜谱美味猪肋排做法
材料
猪肋排一块，蕃茄酱3大匙，烤肉酱1大匙，蜂蜜1大匙，洋葱末30克，蕃茄末1/2颗，黑胡椒末少许，苹果1/4颗，白胡椒粉少许，姜蒜末少许，葱花少许，香菜少许，红酒200cc，盐1小匙
做法
1.将白胡椒粉、姜蒜末、葱花、香菜、红酒、盐拌匀，放入猪肋排抓匀后一起腌制约4小时备用。
2.取一竹签戳刺作法1腌渍好的猪肋排，以便香料渗透较快且烘烤时能让肉质内部熟得均匀。
3.因为猪肋排肉质厚不容易熟透，所以必须先取一蒸笼或电锅，清蒸约一小时在取出。
4.作法3蒸熟的猪肋排，淋上由洋葱末、苹果、蕃茄末、蜂蜜、烤肉酱、蕃茄酱调制成的酱料备用。
5.以上火200℃烤大约30至40分钟，且注意烘烤过程中必须不断的涂抹作法4剩余的酱料，直到表层呈现酥脆金黄色即可。
6.作法5烤好的猪肋排盛盘，旁边装饰一些水果即大功告成了
美味猪肋排做法已被40人烹饪过！
第五种：甜点菜谱蒜香猪肋排做法
材料
猪肋排1根，蒜仁40公克，沙拉油200cc，a.盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙，小苏打1/8茶匙，b.蛋白1大匙，太白粉2大匙
做法
1.调味料a与蒜仁用果汁机搅打成泥状。
2.将作法1的蒜头泥加入蛋白，放入猪肋排抓匀腌渍约20分钟后取出。
蒜香猪肋排做法已被19人烹饪过！
小编整理643位网友投稿材料与香酥猪肋排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香酥猪排饭
第二种：香酥猪肉饼
第三种：香酥猪肉饼
第四种：香酥猪排
第五种：香酥羊肋排
第六种：盐酥猪脚
第七种：咸酥猪脚
第八种：猪肋味噌烧
第九种：奥尔良猪肋骨
第十种：香煎牛肋排
小编结合62位厨师推荐再从842网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咸酥猪脚、酥炸肥肠、香酥鸡排、盐酥鸡、酥炸起司鸡排
盐酥鸡块、酥炸南乳鸡、咸酥鸡、盐酥鸡
盐酥鸡、咸酥鸡、蜜酥鸡排。
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