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小菜推荐:香酥里肌条烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-11 10:01    4066    中华厨具网

烹饪香酥里肌条所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。

甜点菜谱香酥里肌条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥里肌条、香酥里肌条、香酥里脊,麻酥里脊。

(中华厨具网 建议,再次对52位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2263人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是52位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:甜点菜谱香酥里肌条做法

材料

里肌肉片200公克,盐少许,胡椒少许,裹粉:适量,鸡蛋1颗,杏仁片适量,配菜:适量,小黄瓜适量,胡萝卜适量,佐料:40㏄,美乃滋20公克,七味粉少许

做法

1.将所有配菜洗净沥干并切成长条状,备用。

2.将2cm厚的里肌肉片两面均匀撒上盐、胡椒,放置约10分钟入味,并纵切成直粗条状。

3.将作法2的里肌条依序沾上低筋面粉、蛋液、杏仁片备用。

4.将作法3的里肌条放入油中,转中小火,以170℃的油温油炸约3分钟,至表面呈金黄色,拨动后能浮起,即可捞起沥干油。

5.取一小碟,将猪排酱汁放在小碟中央,四周挤上美乃滋,再撒上七味粉即为佐料酱汁。

6.将作法4的里肌条和作法1的配菜盛盘,食用时沾上作法5的佐料增味即可。

香酥里肌条做法已被22人烹饪过!

第二种:甜点菜谱香酥里肌条做法

材料

里肌肉片200公克,盐少许,胡椒少许,裹粉:适量,鸡蛋1颗,杏仁片适量,配菜:适量,小黄瓜适量,胡萝卜适量,佐料:40㏄,美乃滋20公克,七味粉少许

做法

1.将所有配菜洗净沥干并切成长条状,备用。

2.将2cm厚的里肌肉片两面均匀撒上盐、胡椒,放置约10分钟入味,并纵切成直粗条状。

3.将作法2的里肌条依序沾上低筋面粉、蛋液、杏仁片备用。

4.将作法3的里肌条放入油锅中,转中小火,以170℃的油温油炸约3分钟,至表面呈金黄色,拨动后能浮起,即可捞起沥干油。

5.取一小碟,将猪排酱汁放在小碟中央,四周挤上美乃滋,再撒上七味粉即为佐料酱汁。

6.将作法4的里肌条和作法1的配菜盛盘,食用时沾上作法5的佐料增味即可。

香酥里肌条做法已被82人烹饪过!

第三种:甜点菜谱香酥里脊肉做法

材料

里脊肉,油

做法

1.里脊肉切丝。

2.用香酥炸鸡腿的料淹渍20分钟。

3.热锅下油烧十成热关小火,把淹好的肉倒入油锅炸至焦黄。

小诀窍

特点:看起来焦吃起来嫩,又香!给我自己解馋的,他们都不敢吃,嘿嘿!

香酥里脊肉做法已被41人烹饪过!

第四种:甜点菜谱外酥里嫩的熏鱼:熏鱼却非熏出来做法

材料

鱼段500克,花椒5克,香叶3片,八角2朵,老抽2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),白糖2汤匙(30克),盐1茶匙(5克),水少许

做法

1,鱼中段一块,花椒,香叶,八角等备用

2,将鱼切成2厘米的段

3,锅中放油,将鱼肉用纸吸去水分后,炸至金黄色

4,锅中放入适量的水,花椒5克,香叶3片,八角2朵,老抽2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),白糖2汤匙(30克),盐1茶匙(5克),煮开

5,鱼段放入碗中,将汁倒入,放冰箱冷藏1小时后食用,

小诀窍

飞雪有话说

1,一般人喜欢将鱼浸泡过糖以及酱油汁后再炸,觉得入味,其实不用。浸泡后更容易糊。

2,此菜虽然叫熏鱼,其实不是用烟熏的方法制作而成,但同样的美味。

3,汁液浸泡鱼后,外表皮酥酥的,里面却非常软嫩。值得你一试。浸泡的时间越长越容易入味。

4,炸的时候,一面炸好了,再炸另一遍,常翻动容易碎。

外酥里嫩的熏鱼:熏鱼却非熏出来做法已被11人烹饪过!

第五种:甜点菜谱麻酥里脊做法

材料

里脊肉200克 鸡蛋2个 面粉100克 面包糠100克 食用油500克 (实耗80克) 酱油2小匙 料酒1大匙 胡椒粉小匙 椒盐适量 精盐1小匙 味精0.5小匙

做法

1.将肉洗净切条,放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟;

2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀;将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液,再蘸匀面包糠;

3.锅内放油,油温升至五成热时,将肉条放入锅中,炸至金黄色后捞出装盘,食用时可蘸椒盐。

麻酥里脊做法已被70人烹饪过!

小编整理384位网友投稿材料与香酥里肌条相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酱烧百合里肌肉

第二种:炸里肌肉

第三种:起士里肌

第四种:蜜枣里肌佐火龙果酱汁

第五种:里肌猪排

第六种:糖醋里肌

第七种:里肌猪排

第八种:里肌猪排

第九种:糖醋里肌

第十种:糖醋里肌

小编结合52位厨师推荐再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

酥炸猪排、香酥猪肋排、咸酥猪脚、酥炸肥肠、香酥鸡排

盐酥鸡、盐酥鸡块、蜜酥鸡排、酥炸南乳鸡

咸酥鸡、盐酥鸡、酥炸起司鸡排。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2263人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香酥里肌条,香酥里肌条,香酥里脊肉,麻酥里脊

相关厨具产品推荐: 油炸炉消毒柜咖啡机、炒锅、电磁炉 、盘子。

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