烹饪花生小酥酥所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、切菜器。
甜点菜谱花生小酥酥做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花生小酥酥、花生小酥酥、花生小酥饼,花生小酥饼。
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以下是98位厨师推荐甜点烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜点菜谱花生小酥酥做法
材料
低筋面粉200克,花生酱120克,花生碎30克,色拉油95ml,糖粉80克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺
做法
1.120克花生酱、30克花生碎、5ml色拉油搅拌均匀。
2.加入90ml色拉油。
3.用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。
4.加入80克糖粉,搅打均匀。
5.加入1/4小勺盐,搅打均匀。
6.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7.取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。
8.做好的小圆饼排入烤盘,入烤箱烘焙,中下层,200度,18分钟左右。
小诀窍
1、我做这款饼干的时候用的花生酱是原味纯花生酱,为了能体现出花生颗粒,取了120克的花生酱和30克的花生碎进行中和,搅拌的过程中花生酱很干,加了5ml的花生油进行中和搅拌。 2、这款饼干跟栗蓉包一起做的,为了节省时间我和栗蓉包一起烤制的,君之的方子是中层,180度,18分钟。我是放在中下层,200度,18分钟。出来的成品同样非常的酥香可口 ~~~
花生小酥酥做法已被67人烹饪过!
第二种:甜点菜谱花生小酥酥做法
材料
低筋面粉200克,花生酱120克,花生碎30克,色拉油95ml,糖粉80克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺
做法
1.120克花生酱、30克花生碎、5ml色拉油搅拌均匀。
2.加入90ml色拉油。
3.用打蛋器搅打,直到花生酱和油混合均匀。
4.加入80克糖粉,搅打均匀。
5.加入1/4小勺盐,搅打均匀。
6.200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛,加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7.取一小块面团,先揉成圆形,再轻轻压扁,做成小圆饼形状。
8.做好的小圆饼排入烤盘,入烤箱烘焙,中下层,200度,18分钟左右。
小诀窍
1、我做这款饼干的时候用的花生酱是原味纯花生酱,为了能体现出花生颗粒,取了120克的花生酱和30克的花生碎进行中和,搅拌的过程中花生酱很干,加了5ml的花生油进行中和搅拌。 2、这款饼干跟栗蓉包一起做的,为了节省时间我和栗蓉包一起烤制的,君之的方子是中层,180度,18分钟。我是放在中下层,200度,18分钟。出来的成品同样非常的酥香可口 ~~~
花生小酥酥做法已被37人烹饪过!
第三种:甜点菜谱花生小酥饼做法
材料
花生酱130克,低粉200克,花生油100毫升,糖粉80克,盐0.25小勺
做法
1.在称好的花生酱中放入花生油,用打蛋器彻底搅拌均匀。
2.放入糖粉搅拌均匀。
3.放入盐搅拌均匀。
4.最后筛入低粉,均匀揉成面团。
5.取一小团整在喜欢的形状。撒上黑芝麻(也可不撒,但据吃过的好朋友说有芝麻的好吃)
小诀窍
我买的是四季花生酱,感觉本身就有点咸的味道,然后又放了点盐,有点咸甜口味的。下次再做时不放盐试一试。
花生小酥饼做法已被96人烹饪过!
第四种:甜点菜谱花生小酥饼做法
材料
低粉100克,花生酱(颗粒型)65克,花生油50ml,糖粉40克,泡打粉1/4小匙,盐1/8小匙
做法
1、花生酱加花生油搅打均匀。
2、加入糖粉、盐搅打均匀。
3、筛入低粉和泡打粉的混合物,揉成面团。
4、取小块,揉成小圆球,压扁,放入铺锡纸的烤盘内。
5、烤箱预热180度,18分钟左右。
小诀窍
如果花生酱太湿应该减少油量,太干就加量。至于多少必须尝试着看了,做出的小饼不易碎即可,太禁不起碰撞,肯定是油量大了,不过要是喜欢这种绵酥感,就不要减油量啦~~~美味!!!
花生小酥饼做法已被66人烹饪过!
第五种:甜点菜谱花生小酥饼做法
材料
低筋面粉120克,无盐奶油60克,花生酱60克,细砂糖70克,全蛋1/2个,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/4小匙
做法
1.黄油室温软化,花生酱也提前从冰箱拿出来回温
2.软化的黄油+花生酱+白砂糖混合,用电动打蛋器打发
3.分次加入全蛋液,每加入一次都搅拌均匀
4.低粉+泡打粉+苏打粉混合过筛,饭拌均匀
花生小酥饼做法已被25人烹饪过!
小编整理619位网友投稿材料与花生小酥酥相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:飘香花生小饼
第二种:绿茶小饼※花生小饼
第三种:奶油花生小饼干
第四种:花生小饼
第五种:美妙的邂逅---咖啡花生小蛋糕
第六种:花生小圆饼
第七种:鱼香花生小鱼干
第八种:花生小圆饼
第九种:花生小饼
第十种:花生小桃酥
小编结合98位厨师推荐再从248网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
绿茶萝卜酥、蛋黄酥、香蕉派、抹茶风车酥、圣诞咖啡布丁
香酥提子条、杏仁布丁、焦糖鸡蛋布丁、糍馍馍
椰奶抹茶布丁、宫廷桃酥、台式凤梨酥。
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