烹饪再折腾的杯蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、锯骨机、排气扇、热水器、厨房剪刀、叉子、铲勺。
蛋糕菜谱再折腾的杯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐再折腾的杯蛋糕、再折腾的杯蛋糕、附图解：香气腾腾的枣泥蛋糕，折腾版红翻天剁椒。
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以下是14位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱再折腾的杯蛋糕做法
材料
1/2cup+1汤匙的抵筋粉
做法
一、将1/2cup+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯，再加1/3backing powder（泡打粉）搅拌均匀，备用；
二、将两只蛋打开，漏出蛋白，蛋白不要粘上蛋黄；
三、将蛋黄放在另一碗，此时我们可以看到，白是白、黄是黄，泾渭分明；
四，先将蛋黄打散，分几次加糖25g（克），加1/4茶匙香草香精，1/4茶匙盐，3茶匙食油、3茶匙澄汁（家里刚好无牛奶），材料不要一古脑儿地倒下去，得分次加入，用电动打蛋器先是搅拌均匀；
五、洗净电动打蛋器，先低速打蛋白，分3次加入15g（克）糖，加1/4茶匙柠檬酸或白醋，打到均匀后用中速打，打到泡沫有发硬，用小勺盛起一些再再入表面，痕迹不立即塌下去，能立起来（如图），这个步骤很关键，蛋白打得不够，烘好了的蛋糕好塌下去，而且发得不好；
六、回过头来用筛粉杯逐渐将面粉加入，不要一次过加入面粉，筛几下又搅拌下，搅拌时不能用搅拌器，我用橡皮刀，呈十字形划，不要转圈，否则面粉会起筋，动作快而轻，搞成如图；
七、加入1/3的蛋白入蛋黄碗中，轻轻搞到均匀；
八、再将搅拌好的蛋黄液到入剩下2/3蛋白的碗中，如法搅拌均匀；
九、预热烤箱，将烤杯放上杯形蛋糕纸，倒入搞好的蛋液。
十、蛋液倒至九分满，这样蛋糕发起来有点爆的感觉（八分满也可以），震几下模具，好让汽泡跑出来（但我的蛋糕里面总是有些大孔，可能是发粉放得过多，又或震得不够）。放入烤箱，300f，10分钟，再降低点温度f250，10分钟；说明一下，各家的烤箱虽然都有刻度，但大与小，功能都会有别，要摸索经验，所以我的数据对某些烤箱来说不是很准确的，最好打开箱灯，看见表面焦得快，可相应调低温度，又如明显觉得温度不够，也相应调高温度；
十一、烤好后用20--30分钟放凉。
再折腾的杯蛋糕做法已被74人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱再折腾的杯蛋糕做法
材料
1/2cup+1汤匙的抵筋粉
做法
一、将1/2cup+1汤匙的抵筋粉入在筛面杯，再加1/3backing powder（泡打粉）搅拌均匀，备用；
二、将两只蛋打开，漏出蛋白，蛋白不要粘上蛋黄；
三、将蛋黄放在另一碗，此时我们可以看到，白是白、黄是黄，泾渭分明；
四，先将蛋黄打散，分几次加糖25g（克），加1/4茶匙香草香精，1/4茶匙盐，3茶匙食油、3茶匙澄汁（家里刚好无牛奶），材料不要一古脑儿地倒下去，得分次加入，用电动打蛋器先是搅拌均匀；
五、洗净电动打蛋器，先低速打蛋白，分3次加入15g（克）糖，加1/4茶匙柠檬酸或白醋，打到均匀后用中速打，打到泡沫有发硬，用小勺盛起一些再再入表面，痕迹不立即塌下去，能立起来（如图），这个步骤很关键，蛋白打得不够，烘好了的蛋糕好塌下去，而且发得不好；
六、回过头来用筛粉杯逐渐将面粉加入，不要一次过加入面粉，筛几下又搅拌下，搅拌时不能用搅拌器，我用橡皮刀，呈十字形划，不要转圈，否则面粉会起筋，动作快而轻，搞成如图；
七、加入1/3的蛋白入蛋黄碗中，轻轻搞到均匀；
八、再将搅拌好的蛋黄液到入剩下2/3蛋白的碗中，如法搅拌均匀；
九、预热烤箱，将烤杯放上杯形蛋糕纸，倒入搞好的蛋液。
十、蛋液倒至九分满，这样蛋糕发起来有点爆的感觉（八分满也可以），震几下模具，好让汽泡跑出来（但我的蛋糕里面总是有些大孔，可能是发粉放得过多，又或震得不够）。放入烤箱，300f，10分钟，再降低点温度f250，10分钟；说明一下，各家的烤箱虽然都有刻度，但大与小，功能都会有别，要摸索经验，所以我的数据对某些烤箱来说不是很准确的，最好打开箱灯，看见表面焦得快，可相应调低温度，又如明显觉得温度不够，也相应调高温度；
十一、烤好后用20--30分钟放凉。
再折腾的杯蛋糕做法已被43人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱附图解：香气腾腾的枣泥蛋糕做法
材料
170度/30-35分钟，4步完成：这4步完成就可以进烤箱烤咯很简单的，1。蛋和糖打发，2。加黄油打匀，3。加所有过筛的材料，4。加枣泥，【材料】，全蛋2个，红糖60克，白砂糖20克，黄油90克，低粉110克，泡打粉1/4(1克)，苏打粉1/2(1-2克都可)，盐1/4(1克)，放在一起全部过筛，红枣60克，清水150ml15ml动物性淡奶(没有淡奶也可以不加)
做法
先做枣泥：60克红枣+150ml水煮熟(大概20分钟)
煮好后取出全部红枣放在一个小碗里用擀面杖一头捣成泥，然后加15ml的淡奶拌匀如果没有淡奶也可以不加，加淡奶会更香，枣泥加点淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的
煮好的红枣水可以不用倒掉自己喝也不错哦
红枣可以不用去皮直接捣成泥，如果去皮做的话口感更细腻.我是去皮的，留了5个红枣没去皮
先打2鸡蛋到一个容器里，然后把60克红糖和20白糖全部倒进装鸡蛋的容器里打发
本来是用80克红糖的，我取了20克换成了白糖，打发过程中颜色会慢慢变的很浅，体积变大，会有很漂亮的纹路非常明显，打蛋器提起后蛋糊往慢慢往下滴2下就不会滴了，滴在容器里的蛋糊不会消失，打发成功
90克的黄油融化后分3次加入打发好的蛋糊里，边加边用打蛋器打匀
黄油可以放微波炉里加热融化，用微波炉加热黄油融化后会有白色沉淀物，这个不用管它，不影响的
把过筛好的低粉泡打粉苏打粉盐加入打好的鸡蛋黄油糊里翻拌匀(不要划圈哦)，此时预热烤箱170
把做好的枣泥加入蛋糕糊，轻轻翻拌匀成为枣泥蛋糕糊（枣泥里可以加10ml的红枣水拌匀后加入蛋糕糊）
拌好的枣泥蛋糕糊倒入模具里，这个蛋糕在烤的过程中会膨胀的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成满即可
把枣泥蛋糕糊的表面轻轻抹平，端起模具在桌上用力震几下可以让蛋糕糊表面变得更平整，放进烤箱烤35分钟，烤好后的枣泥蛋糕从热放到冷都是不会回缩的哦。
小诀窍
蛋糕烤完表面的裂口会开的非常漂亮，在烤的时候你可以注意观察的，烤蛋糕的过程中,开始蛋糕中间会开一道裂缝,然后慢慢的裂缝两边会开成一个很对称的笑脸,开裂并不是失败了哦,枣泥蛋糕就是开裂效果,烤好的蛋糕不要倒扣,乘热脱模.如果是用纸模就不需要脱模了
附图解：香气腾腾的枣泥蛋糕做法已被13人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱热腾腾的胡萝卜烧羊肉做法
材料
羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮
做法
1.羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2.炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~ 有一点就够了。
3.羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~ 大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4.待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。
小诀窍
羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~
热腾腾的胡萝卜烧羊肉做法已被62人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱折腾版红翻天剁椒做法
材料
红辣椒，蒜头，姜，高度酒
做法
1.我用捣蒜器，先将蒜头和姜切成大粒状；
2.然后用力向下插，捣成粒；
3.用刀剁碎辣椒，将碎辣椒放入捣蒜器中，加入盐、威士忌，搅拌均勺，然后倒入瓶子，盖好盖子，尽量封好瓶口，放入冰箱两星期，可成。
折腾版红翻天剁椒做法已被42人烹饪过！
小编整理475位网友投稿材料与再折腾的杯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：圣诞纸杯蛋糕
第二种：巧克力纸杯蛋糕
第三种：枫糖戚风纸杯蛋糕
第四种：香草纸杯蛋糕
第五种：蜂蜜纸杯蛋糕
第六种：梅子风味杯蛋糕
第七种：熊猫纸杯蛋糕
第八种：蜂蜜纸杯蛋糕
第九种：橙香纸杯蛋糕
第十种：老虎纸杯蛋糕
小编结合14位厨师推荐再从445网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易strawberry小蛋糕（非烤箱版）、咖啡蛋糕、小型葡萄干戚风蛋糕、波波仔黑莓蛋糕、白巧克力开心果蛋糕
层层糕、俏寇芙兰、焦糖奶酪、香蕉燕麦蛋糕
迷你发糕、南瓜纸杯蛋糕、彩虹蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6085人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：再折腾的杯蛋糕,再折腾的杯蛋糕,附图解：香气腾腾的枣泥蛋糕,折腾版红翻天剁椒
