烹饪戚风蛋糕体所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、勺子、夹盘器。
蛋糕菜谱戚风蛋糕体做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐戚风蛋糕体、巧克力戚风蛋糕体、抹茶戚风蛋糕体，戚风蛋糕体。
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以下是49位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱戚风蛋糕体做法
材料
鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖适量、芒果汁或 柠檬汁80ml，油75ml
做法
做法：
1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器
2 蛋黄加糖、果汁、油搅拌均匀，再拌入面粉，轻轻地拌匀 成面糊
3 蛋清加糖打发
4 将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀，再将剩余的蛋清拌入，轻柔拌匀
5 倒入烤盘，华氏 350 度烤 60 分钟左右至熟，取出倒扣至凉。
戚风蛋糕体做法已被19人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力戚风蛋糕体做法
材料
牛奶125公克，沙拉油90公克，低筋面粉120公克，可可粉2公克，盐2公克，泡打粉2公克，小苏打粉2公克，蛋黄105公克，蛋白210公克，细砂糖150公克
做法
1.将牛奶及沙拉油混合并温热，加入过筛后的低筋面粉、可可粉、盐、泡打粉及小苏打粉拌匀，再加入蛋黄搅拌均匀。
2.将蛋白用搅拌器打发至起泡后，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.从作法2中取1/3蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
4.将作法3倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤20~23分钟，将烤好的蛋糕体连同烤模取出，并倒扣于凉架待凉。
5.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈，让蛋糕体离模，再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面，即可顺利取出蛋糕。
巧克力戚风蛋糕体做法已被89人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱抹茶戚风蛋糕体做法
材料
热水85公克，抹茶粉10公克，沙拉油90公克，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，盐2公克，蛋黄138公克，蛋白275公克，细砂糖150公克
做法
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。
2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀。
3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡，分两次加入细砂糖，并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后，再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀。
5.将作法4倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤25~30分钟后，将烤好的蛋糕体连同烤模取出，并倒扣于凉架待凉。
6.用抹刀沿着烤模边缘画绕一圈，让蛋糕体离模，再用抹刀划开蛋糕与底盘的接触面，即可顺利取出蛋糕。
抹茶戚风蛋糕体做法已被48人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱戚风蛋糕体做法
材料
蛋150g，细砂糖150g，细砂糖270g，低筋面粉100g，发粉2g，牛奶25g，沙拉油50g，水80g，可可粉20g，小苏打2g，盐1g
做法
1.蛋白、蛋黄分开装盛；可可粉过筛备用。
2.将蛋黄加入细砂糖1打至发泡备用。
3.沙拉油分次加入作法2的蛋黄面煳中拌至完全匀备用。
4.将牛奶分次加入作法3中拌至完全匀备用。
5.将作法1的可可粉加温水拌溶后再分别筛入面粉、发粉、小苏打粉拌匀备用。
6.作法1的蛋白用打蛋器以中速打至发白，再加入细砂糖2、作法5的材料一起打至湿性偏干性发泡备用。
7.取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黄面煳中拌匀后，再分次加入剩余的蛋白拌匀，成完整的蛋糕体面煳。
8.作法7的蛋糕体面煳倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟。
9.取出作法8烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，让其冷却即可。
戚风蛋糕体做法已被18人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱戚风蛋糕体做法
材料
a.蛋黄50公克，细砂糖75公克，盐2公克，沙拉油50公克，奶水73公克，低筋面粉100公克，发粉4公克，b.蛋白100公克，塔塔粉0.5公克，细砂糖60公克
做法
1.用打蛋器将蛋黄打成蛋液后，加入材料a中的细砂糖、盐一起打至发白。
2.在步骤1的材料中加入沙拉油、奶水一起拌匀。
3.将过筛后的低筋面粉、发粉加入步骤2中，用刮刀轻轻拌匀备用。
4.蛋白加入塔塔粉后，用电动打蛋器以中速拌打至颜色发白的小气泡，再将材料b中的细砂糖分2次加入搅打至湿性偏干性发泡即可。
5.取1/3步骤4的材料加入在步骤3的材料中拌匀后，再取剩下2/3步骤4的材料加入步骤3中一起搅拌。
6.将步骤5的面煳倒入8吋圆型烤模中，放入烤箱下层以180℃烤约35分钟。
7.将烤焙好的蛋糕体取出，倒扣在凉架上等待变凉。
戚风蛋糕体做法已被67人烹饪过！
小编整理761位网友投稿材料与戚风蛋糕体相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：天使蛋糕体
第二种：重奶油蛋糕体
第三种：彼士裘依蛋糕体
第四种：彩纹蛋糕体
第五种：红豆戚风蛋糕
第六种：北海道戚风蛋糕
第七种：草莓戚风蛋糕
第八种：黑巧克力戚风蛋糕
第九种：南瓜戚风蛋糕
第十种：戚风蛋糕
小编结合49位厨师推荐再从730网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
忌廉蛋糕、蒸蛋糕、松软细绵的抹茶蒸蛋糕、大理石蛋糕、香蕉蛋糕
鲜奶油(忌廉)蛋糕、蒸蛋糕、柠檬芝士蛋糕、微波蛋白蛋糕
焦糖巧克力纽约芝士蛋糕、海绵蛋糕、蒸蛋糕。
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