烹饪粗粮海绵蛋糕卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、调料瓶。
蛋糕菜谱粗粮海绵蛋糕卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粗粮海绵蛋糕卷、粗粮海绵蛋糕卷、黄金海绵蛋糕卷，柠檬海绵蛋糕卷。
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以下是24位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱粗粮海绵蛋糕卷做法
材料
细玉米粉半杯 鸡蛋3个 白糖6勺 泡打粉1小勺 玉米油4勺 纯牛奶50克 菠菜汁3勺
做法
1、面糊：牛奶和油倒入容器搅匀，玉米粉和泡打粉过筛两次，分三次加入溶液拌匀；
2、蛋糊：鸡蛋放入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入。检验是否打好，提起打蛋器，蛋糊落下其形状不立即消失就可以了；
3、混和：取一部分蛋糊到面糊中，翻动拌匀，再把其余蛋糊全部倒入面糊中拌匀。菠菜汁一勺一勺慢慢加入，拌匀；
4、将混和好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的模具，端起震几下，刮平表面，上面盖锡纸。放入提前预热的烤箱，180度，20分钟。
粗粮海绵蛋糕卷做法已被83人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱粗粮海绵蛋糕卷做法
材料
细玉米粉半杯 鸡蛋3个 白糖6勺 泡打粉1小勺 玉米油4勺 纯牛奶50克 菠菜汁3勺
做法
1、面糊：牛奶和油倒入容器搅匀，玉米粉和泡打粉过筛两次，分三次加入溶液拌匀；
2、蛋糊：鸡蛋放入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入。检验是否打好，提起打蛋器，蛋糊落下其形状不立即消失就可以了；
3、混和：取一部分蛋糊到面糊中，翻动拌匀，再把其余蛋糊全部倒入面糊中拌匀。菠菜汁一勺一勺慢慢加入，拌匀；
4、将混和好的蛋糕糊倒入铺好锡纸的模具，端起震几下，刮平表面，上面盖锡纸。放入提前预热的烤箱，180度，20分钟。
粗粮海绵蛋糕卷做法已被53人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黄金海绵蛋糕卷做法
材料
奶油45克，低粉55克，美禄68克，蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，白醋适量，细砂糖80克
做法
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).
3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.
黄金海绵蛋糕卷做法已被12人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱海绵蛋糕卷做法
材料
牛奶60克，细砂糖65克，色拉油60毫升，低筋面粉60克，蛋黄3个，朗姆酒2小勺，蛋白3个
做法
1.色拉油加入到牛奶中，放到火上加热到周围开始冒小泡泡，关火，趁热把低筋面粉过筛到牛奶色拉油中，用橡皮刮刀拌匀成面糊。
2.再将3个蛋黄和郎姆酒都加入到面糊中，用橡皮刮刀拌匀成蛋黄糊。
3.蛋白用电动打蛋器打至粗泡，砂糖分3次加入，把蛋白打至湿性发泡接近硬性，蛋白尖拉起，头向下弯。
4.取1/3蛋白糊到蛋黄糊中拌匀，再将其反倒入剩下的2/3蛋白糊里，用橡皮刮刀充分拌匀成蛋糕糊。
5.烤盘事先底下垫上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘，用塑料刮板把表面刮平，把烤盘在台面上磕几下以去处中间的大个气泡。(油纸只垫底部就可以了，如果周围也垫上，不利于蛋糕爬高)。
6.烤箱预热175度，烤箱中层25分钟左右。
7.烤盘取出，稍微倒扣几分钟，翻转，用塑料刮板在蛋糕四周划一圈，脱模，蛋糕表皮朝上，放到烤网上散热，待蛋糕降到温温的，用擀面杖辅助轻轻卷起一般几分钟就可以基本定型了。
海绵蛋糕卷做法已被82人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱柠檬海绵蛋糕卷做法
材料
低粉55克，安佳无盐黄油40克（隔水融化），蛋黄5个，细砂糖20克，蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
做法
1.蛋黄加糖隔热水打至融化
2.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态
3.先取1/3蛋白混合蛋黄糊
4.再全部混合均匀
5.筛入低粉拌匀
6.先取1/3面糊混合融化黄油
7.再把混合黄油后的面糊全部混合均匀
8.倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面
9.预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟
柠檬海绵蛋糕卷做法已被62人烹饪过！
小编整理985位网友投稿材料与粗粮海绵蛋糕卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：全蛋海绵蛋糕
第二种：经典海绵蛋糕
第三种：海绵蛋糕
第四种：黄金杯子海绵蛋糕
第五种：超松软海绵蛋糕
第六种：大理石全蛋海绵蛋糕
第七种：经典海绵蛋糕
第八种：全蛋海绵蛋糕
第九种：全蛋海绵蛋糕
第十种：肉松海绵蛋糕
小编结合24位厨师推荐再从404网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
电饭煲海绵蛋糕、芝士戚风蛋糕、第一次做海绵蛋糕、南瓜蜂蜜戚风蛋糕、橙香戚风蛋糕
巧克力水果夹心蛋糕、巧克力熔浆蛋糕、戚风鲜奶蛋糕卷、柠檬冻芝士蛋糕
焦糖巧克力纽约芝士蛋糕、双色松糕、田园桃子蛋糕。
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