烹饪橙子乳酪布丁蛋糕所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、筷子、倒油瓶。
蛋糕菜谱橙子乳酪布丁蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐橙子乳酪布丁蛋糕、橙子乳酪布丁蛋糕、草莓奶酪布丁蛋糕,椰子乳酪磅蛋糕。
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以下是90位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱橙子乳酪布丁蛋糕做法
材料
cream cheese (奶油乳酪)300克,砂糖110克,牛奶100克,原味全脂优格(plain whole milk yogurt)100克,吉利粉(gelatine)1大匙(配2/3cup冰水),橙皮屑2小匙,鲜榨橙汁2小匙,鲜奶油(whipping cream)200克(1杯)
做法
1.cream cheese隔水加温溶化后,略为放凉,放入搅拌器中,加入砂糖,牛奶搅拌至均匀混合,再加入优格拌匀;
2.吉利粉加冰水膨胀后,与1混合,一起隔水加热搅拌均匀;
3.将2过筛,加入橙皮屑,再一点点分步加入橙汁,拌匀;
4.将鲜奶油打至3分发(个人觉得就是不再象水,有点粘粘的),再倒入3中一起搅拌均匀;
5.装入8寸模中,放入冷冻室冷藏2小时,之后可储存在冷藏室;
6.将一个盘子扣在模子上,倒扣脱模,再在表面装饰上橙瓣即可。
橙子乳酪布丁蛋糕做法已被70人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱橙子乳酪布丁蛋糕做法
材料
cream cheese (奶油乳酪)300克,砂糖110克,牛奶100克,原味全脂优格(plain whole milk yogurt)100克,吉利粉(gelatine)1大匙(配2/3cup冰水),橙皮屑2小匙,鲜榨橙汁2小匙,鲜奶油(whipping cream)200克(1杯)
做法
1.cream cheese隔水加温溶化后,略为放凉,放入搅拌器中,加入砂糖,牛奶搅拌至均匀混合,再加入优格拌匀;
2.吉利粉加冰水膨胀后,与1混合,一起隔水加热搅拌均匀;
3.将2过筛,加入橙皮屑,再一点点分步加入橙汁,拌匀;
4.将鲜奶油打至3分发(个人觉得就是不再象水,有点粘粘的),再倒入3中一起搅拌均匀;
5.装入8寸模中,放入冷冻室冷藏2小时,之后可储存在冷藏室;
6.将一个盘子扣在模子上,倒扣脱模,再在表面装饰上橙瓣即可。
橙子乳酪布丁蛋糕做法已被39人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱草莓奶酪布丁蛋糕做法
材料
草莓一小碗,百吉福奶酪(草莓味)2罐,吉利丁1片,鸡蛋4个,油50g,牛奶50g,低粉70g,糖:40g,香草精少许,白醋2滴
做法
1,将草莓洗干净将粉碎机里先单独粉碎成汁,再加入奶酪布丁打成糊
2,吉利丁用冷水泡软
3,鸡蛋蛋白蛋黄分离
4,蛋白中加入白醋,分三次加入糖,打到干性发
5,蛋黄加油,香草精打到发白,加入牛奶搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀
6,分三次混合均匀蛋白和蛋黄糊,倒入烤盘,180度15分钟,中层
7,将软化的吉利丁隔水融化倒入草莓奶酪糊中搅拌均匀
8,烤好的蛋糕按膜具裁好大小,倒入草莓奶酪糊,放入草莓,盖上底部的蛋糕片,冷藏3小时
草莓奶酪布丁蛋糕做法已被19人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱火馅布丁(脆皮乳酪布丁)做法
材料
蛋黄1个,牛奶1杯(200克), 砂糖30克, whipped cream cheese (打发奶油乳酪)1/2 杯(约100克), 吉利粉 1.5 小匙 (约5克).
做法
蛋黄,牛奶和砂糖混合加热至略有粘稠熄火;
加入cream cheese, 搅拌均匀后过筛;
吉利粉加1/2 杯冰水使其溶解,放到微波炉加热约30秒后取出搅拌均匀;
吉利粉与上面材料混合均匀后装模冷藏;
吃前烤上一层焦糖就好啦.
火馅布丁(脆皮乳酪布丁)做法已被89人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱椰子乳酪磅蛋糕做法
材料
无盐黄油120g,奶酪芝士60g,砂糖110g,全蛋150g,中筋面粉180g,泡打粉1茶匙,浓椰浆200ml,椰丝80g,杏仁酒30cc
做法
1.打散室温软化的黄油和芝士
2.加入砂糖打匀
3.逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个
4.加入150g全蛋打匀后的样子
5.加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒,如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆
6.加入一半泡好的椰丝拌匀
7.加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀
8.面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱
9.180°烤50-60分钟即可。
椰子乳酪磅蛋糕做法已被48人烹饪过!
小编整理162位网友投稿材料与橙子乳酪布丁蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:乳酪布丁
第二种:柠檬乳酪布丁冰糕
第三种:乳酪布丁杏仁奶昔
第四种:百吉福乳酪布丁快手变身与品味搭配
第五种:百吉福乳酪布丁搭配篇4合1
第六种:百吉福乳酪布丁水果沙拉杯
第七种:百吉福乳酪布丁菠萝派
第八种:百吉福-草莓乳酪布丁沙拉
第九种:普洱乳酪布丁
第十种:草莓乳酪布丁
小编结合90位厨师推荐再从361网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
轻乳酪蛋糕、粗粮海绵蛋糕卷、电饭煲海绵蛋糕、芝士戚风蛋糕、第一次做海绵蛋糕
南瓜蜂蜜戚风蛋糕、巧克力水果夹心蛋糕、田园桃子蛋糕、巧克力熔浆蛋糕
戚风鲜奶蛋糕卷、柠檬冻芝士蛋糕、橙香戚风蛋糕。
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