烹饪法式脆皮蛋糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、蒸笼。
蛋糕菜谱法式脆皮蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式脆皮蛋糕、法式脆皮蛋糕、欧式脆皮小小蛋糕，法式脆糖布丁。
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以下是40位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱法式脆皮蛋糕做法
材料
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水
做法
①a的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
法式脆皮蛋糕做法已被10人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱法式脆皮蛋糕做法
材料
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水
做法
①a的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1/6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
法式脆皮蛋糕做法已被80人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱欧式脆皮小小蛋糕做法
材料
鸡蛋1个，蜂蜜12g，糖35g，低粉70g，色拉油2.5g，水15g，泡打粉四分之一小勺
做法
1.低粉，泡打粉过筛备用。烤箱180度预热
2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀，用打蛋器打至发泡呈乳白色。
3.将（1）加入到（2）中，轻轻搅拌，再加入水搅拌均匀，最后加入油搅拌均匀
4.装入裱花袋挤入模具，8分满。正好15个。如果用其他模具，模具表面要刷一层油防粘。
5.180度20分钟左右。颜色稍微变为金黄色即可。出炉马上脱模，否则会影响表皮的脆度。按住硅胶模底部往上推一下即可脱模。
6.内部组织也很细腻呢~~
欧式脆皮小小蛋糕做法已被59人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱欧式脆皮小蛋糕做法
材料
鸡蛋225克（约四个大的），蜂蜜50克，糖135克，低粉275克，泡打粉5克，糖3汤匙，水75克，调和油10克
做法
将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（40度）
打至发泡到成淡白色
加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺。
最后加入油在拌匀。
小诀窍
面粉要拌匀后在加入水和油,模具要刷油,不能太少的.
欧式脆皮小蛋糕做法已被39人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱法式脆糖布丁做法
材料
蛋4枚，砂糖砂糖，牛奶250克，淡奶油100克，香草棒1支（可用1/8茶匙香草精代替），黄金砂糖4小袋
做法
1.牛奶、淡奶油、糖倒入厚底奶锅，再加入剖开的香草棒，小火加热至刚刚沸腾，关火降温至不是特别 烫手后，将香草棒取出。
2.蛋打成蛋液，将降温后的奶液冲进蛋液中，边冲边搅拌均匀。
3.将牛奶蛋液用茶筛过滤至烤模中。烤箱提前180度预热5分钟后，将烤模放进装了水的烤盘。（烤盘中的 水最少要达到烤模的1/4处），入炉水浴烘烤30分钟后取出。
4.将布丁表面撒满黄金砂糖，用喷枪将糖烤至融化成焦糖后即可。注意，此时烤模会很烫，一定要等两 分钟后再接触，以免烫伤。
法式脆糖布丁做法已被88人烹饪过！
小编整理851位网友投稿材料与法式脆皮蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意式脆饼
第二种：越式脆煎餅
第三种：越式脆煎餅
第四种：抹茶花生意式脆饼
第五种：葡萄干芒果意式脆饼
第六种：抹茶意式脆饼
第七种：意式脆饼
第八种：沙漠玫瑰意式脆饼
第九种：科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）
第十种：法式硬脆皮比萨
小编结合40位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
纽约芝士蛋糕、香橙豆腐慕斯蛋糕、果酱夹心蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、大理石戚风蛋糕
腊味梅花糕、柠檬小蛋糕、桂花玛德蕾尼蛋糕、抹茶彩布蛋糕卷
低脂低卡路里－巧克力甜菜迷你蛋糕、香蕉蛋糕、布朗尼蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：法式脆皮蛋糕,法式脆皮蛋糕,欧式脆皮小小蛋糕,法式脆糖布丁
