烹饪巧克力奶油蛋糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、磨刀器。
蛋糕菜谱巧克力奶油蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐巧克力奶油蛋糕、巧克力奶油蛋糕、黑莓巧克力奶油蛋糕，巧克力奶油夹心蛋糕。
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以下是51位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱巧克力奶油蛋糕做法
材料
黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行）1茶匙（5ml）
做法
1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；
2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；
3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽；
4、面粉过筛加入，搅拌均匀；
5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合；
6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）；
7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合），充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度
8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟
巧克力奶油蛋糕做法已被31人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱巧克力奶油蛋糕做法
材料
蛋6个，巧克力100g，糖50g，塔塔粉，安佳淡奶油，草莓香油
做法
100g72％可可黑巧克力隔水融化
蛋黄＋10g糖打发，拌入巧克力
蛋清＋塔塔粉＋分次入30g糖打发
蛋清糊＋蛋黄巧克力糊拌匀，入模
170度30分钟
裱花：先在纸上设计好图案，用牙签描画在抹好奶油面子的蛋糕上。用巧克力酱勾勒图案
用粉色奶油填色
小诀窍
天热了，打奶油要垫冰了。
用巧克力炉融巧克力比较方便
巧克力奶油蛋糕做法已被90人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黑莓巧克力奶油蛋糕做法
材料
直径26厘米的烤模一个
做法
蛋糕体：
1.烤箱预热180摄氏度。
2.鸡蛋，白糖和香草糖打成泡沫状，加入面粉，淀粉，泡打粉和可可粉拌匀，倒入放好烤纸的烤模（直径26cm）中，入烤箱烤35分钟左右。取出，脱模，倒在蛋糕架上冷却。
奶油：
3.琼脂粉按包装上的说明软化。
4.柠檬挤出汁。取小锅，放入黑莓，柠檬汁和焦糖汁加热至黑莓变软（见下图中1）。
5.取一容器，架上筛子，连汁倒入黑莓。用勺子将黑莓压碎，使黑莓汁流入下面的容器中（见下图中2）。
6.琼脂捣开，加入黑莓汁中，搅拌，使其融化，冷却（见下图中3）。加入schmand，搅拌均匀，放冰箱中等待冷却凝固（见下图中4）。
7.蛋糕体表面如果高低不同，则将高出部分切去，使其表面平整。将蛋糕体水平切成大小相同的两份待用（见下图中5）
8.取一个tortening（如果没有的话，用烤模也行），放入一层蛋糕体作为底（见下图中6）。
9.此时冰箱中的黑莓汁若已开始凝固，打发奶油，小心均匀拌入其中（见下图中7）。
10.取一半黑莓奶油，涂于蛋糕底上，放上另一层蛋糕体，再涂上另一半黑莓奶油，整个蛋糕就完成了（见下图中8），放冰箱冷藏5，6个小时。
11.取出蛋糕，撒上碎白巧克力薄片，并在上面放上黑莓作为装饰。大功告成，可以开吃啦～
黑莓巧克力奶油蛋糕做法已被60人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱巧克力奶油蛋糕做法
材料
黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行）1茶匙（5ml）
做法
1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；
2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；
3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽；
4、面粉过筛加入，搅拌均匀；
5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合；
6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）；
7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合），充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度
8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟
巧克力奶油蛋糕做法已被39人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力奶油夹心蛋糕做法
材料
常温鸡蛋4个，低粉85g，糖30g，牛奶45g，油30g，盐一点点，白醋几滴，巧克力酱，打发的淡奶油适量
做法
1.把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉混合过筛备用，180度预热烤箱；
2.将蛋黄部分加油和牛奶、盐混合，搅打至粗泡加入粉拌匀成面糊；
3.蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分三次加入糖，打至干性发泡；（就是提起打蛋器蛋白会呈现弯曲的尖角）；
4.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀；
5.烤盘上铺油纸，把面糊倒入抹平，摔两下烤盘使面糊消除气泡；
6.180度20分钟，转165度10分钟，再用上火烤2分钟；
7.蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕平均切割成3份，将一片涂巧克力酱，再将另一片涂奶油，叠放在一起，切成自己喜欢的块状就ok啦 冷藏保存！
巧克力奶油夹心蛋糕做法已被19人烹饪过！
小编整理773位网友投稿材料与巧克力奶油蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：圣诞甜品-巧克力奶油卷
第二种：巧克力栗子奶油蛋糕
第三种：巧克力草莓奶油蛋糕卷
第四种：巧克力奶酪蛋糕
第五种：巧克力奶酪蛋糕
第六种：鲜奶巧克力奶酥
第七种：巧克力奶酥
第八种：巧克力奶霜
第九种：巧克力奶酥
第十种：巧克力奶酥
小编结合51位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式脆皮蛋糕、纽约芝士蛋糕、香橙豆腐慕斯蛋糕、果酱夹心蛋糕、巧克力慕斯蛋糕
大理石戚风蛋糕、布朗尼蛋糕、柠檬小蛋糕、桂花玛德蕾尼蛋糕
抹茶彩布蛋糕卷、低脂低卡路里－巧克力甜菜迷你蛋糕、腊味梅花糕。
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