烹饪南瓜芝士蛋糕所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
蛋糕菜谱南瓜芝士蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜芝士蛋糕、给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕、慕司南瓜芝士蛋糕，香浓南瓜芝士蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对85位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5406人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是85位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱南瓜芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪250g，黄油70g，蛋黄4个，南瓜泥150g，低粉60g，蛋白4个，白砂糖50g。黑巧克力少许，裱花袋一个。
做法
1.奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。（如果是蒸，蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下，争取让南瓜泥尽可能少的汗水。）然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕。
2.奶油奶酪和黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，一颗颗的放入蛋黄，搅拌均匀后，倒入晾凉的南瓜泥拌匀。
3.筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁，加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间，提起打蛋头时，可以拉起较长，尖角成弯钩状。
4.蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水，放入乐葵万圣节多连模，将拌好的蛋糕糊倒入。
5.烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法，中层，上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩，要稍微晾一下再脱模。晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。
南瓜芝士蛋糕做法已被54人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕做法
材料
6寸圆形蛋糕模食材方子（相当于8寸圆形模蛋糕的1/2），奶油奶酪250克，熟南瓜泥150克（我用了200克），糖50克（我用了40克），牛奶60克，蛋1个，饼干碎100克（我用了120克），黄油40克，椰蓉少许（属装饰性食材，没有可以省略）
做法
1、黄油隔水溶化成液态（或用微波炉叮一下也可以）
2、模具底部、边缘涂抹黄油，以方便成品脱模，边缘撒椰蓉粉
3、将饼干碎与溶化的黄油拌匀，放模具底部压实，冷藏20分钟.
4、室温放软奶油奶酪，加糖拌拌均.
5、加牛奶拌均
6、加蛋液拌均
7、加南瓜泥拌均
8、底部可以放些熟南瓜块装饰
9、150度隔水烤60分钟，在烤箱里放凉后再拿出进冰箱冷藏.
小诀窍
1、南瓜去皮切小块，微波炉高火2-3分钟左右，可以用筷子插一下，如果轻松插进就表示熟了，稍微晾凉些装进保鲜袋，用手挤压成泥状。饼干碎同方法。
2、不建议使用活底模具，不方便饼干压实。
3、第四步可采用隔水加热法，更便于搅拌。
4、第九步，烤箱预热10分钟左右，最下面一层放烤盘，烤盘内放水，倒数第二层放烤网，模具置于烤网上。预热时烤盘、烤网不必拿出。烘焙途中，视烤盘内水量，可适当添加。
5、如果做8寸圆模，食材及烘焙时间全部乘以2即可。
给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕做法已被34人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱慕司南瓜芝士蛋糕做法
材料
饼底：，消化饼85克，黄油50克，可可粉20克，蛋糕糊，奶油奶酪350克，南瓜蓉230克，糖粉50克，鸡蛋1个，暮司层，qq糖25克，水小半碗
做法
1.制作饼干底：将消化饼放入食品袋中擀碎（或直接用搅拌机粉碎）；
2.将黄油和可可粉放入碗内隔水加热至融化至浆状；
3.将饼干碎和溶好的可可浆搅拌均匀，再铺入蛋糕模底部，压紧铺平，然后包上保鲜袋放入冷冻室；
4.制作蛋糕糊：南瓜去皮切成小丁，放入微波炉里加热5分钟（盖上盖子），再用勺子压成泥状，沥去水分即成南瓜蓉；
5.芝士加上糖粉，放入盆内隔水加热用手动打蛋器打成泥状（温度不可过高，否则油水分离）；
6.将南瓜蓉与芝士糊拌匀，再将打散的蛋液分次倒入蛋糕糊内，拌匀，将饼干底冻硬的蛋糕模取出，倒入蛋糕糊，抹平。可在上面挤上装饰。
7.烤制：烤箱内底层放入烤盘，烤盘内加满水，倒数第2层放上烤架，蛋糕摸放上，预热后，150度上下火烤60分钟，出炉后冷却至完全凉。
8.慕司层：将qq糖(或用吉利丁片或鱼胶粉）放入水内，隔水加热至融，冷却一些后，再倒入蛋糕内。
9.冷藏：将凉好的蛋糕模放入冰箱内冷藏，8-12小时后脱模可食用。
慕司南瓜芝士蛋糕做法已被83人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱南瓜芝士蛋糕做法
材料
南瓜泥400克，奶油奶酪300克，淡奶油260克，糖100克，低粉33克，全蛋160克，饼底材料：，苏打饼干3包（约75克），奶油15克，枫糖适量，牛奶适量
做法
1.奶油奶酪加糖隔水加热搅拌至糖融化，手感较顺滑，没有结块。
2.分次加入鸡蛋，拌均成顺滑流动的状态。
3.加入淡奶油拌均成光滑面糊。
4.加入南瓜泥，用刮刀拌均，最后筛入低粉，倒入模具中（在模具壁上最好抹上一成粉或椰丝，那样脱模效果会比较好，我忘了用了~脱起来就有些粗糙，有点破坏效果）
5.烤箱预热上火200度下火150度或175度隔水加热烤60分钟。（这个也可以不用隔水加热的，不过我做芝士蛋糕习惯性的用隔水加热的方式焗烤~~我最后还有开上火上色，才有那层金色的皮皮~）
6.最后再根据自己喜好装饰一下即可。（不装饰也可以，金灿灿的很好看~）
7.饼底： 将独立包装的饼干捏碎，倒入模具中，加入融化的奶油还有枫糖跟牛奶，再压扎实即可。
8.南瓜泥的制作：我买的是一小块南瓜大约重615克左右，去皮去子后剩下420克左右。
9.切成小块用电饭煲的蒸煮功能10分钟就熟透了~（这次的南瓜比较省事，之前买的南瓜都蒸了20分钟左右还不够呢~~）
10.将南瓜捣成泥，想要细致绵密的效果可以再用搅拌机搅拌一下，效果很赞哦！
小诀窍
秋季吃南瓜好处多多：秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。现在又是“流感”高发季节，父母不免为孩子的健康担心。马培友建议，给孩子增加含有丰富维生素a、维生素e的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素a。 另外南瓜含丰富的维生素e，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗。 据马培友介绍，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰润，尤其对女性，有美容作用。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。南瓜含有丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素a的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食等。
南瓜芝士蛋糕做法已被63人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱香浓南瓜芝士蛋糕做法
材料
6寸蛋糕：，奶油奶酪250克，熟南瓜泥150克，糖50克，牛奶60克，鸡蛋1个，饼干碎100克，黄油40克
做法
1所有原料集合照
2饼干装入保鲜袋中，用擀面杖敲打成碎末
3在饼干碎中加入融化的黄油搅拌均匀
4蛋糕模边缘刷油，撒上椰蓉粉
5将饼干碎放入模具中压实，放入冰箱冷藏20分钟
6奶油奶酪软化，加入糖搅拌至顺滑
7加入牛奶搅拌均匀
8加入1个鸡蛋搅拌均匀
9加入熟南瓜泥搅拌均匀
10取出冷藏好的饼干底，放一些熟南瓜块
11倒入搅拌好的奶酪糊
12烤箱预热150度，隔水烤60分钟。在烤箱里面放凉后再取出放入冰箱冷藏
你也试试这款蛋糕吧，太好吃了，真滴俺没骗你
香浓南瓜芝士蛋糕做法已被43人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与南瓜芝士蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜芝士慕斯
第二种：南瓜芝士饼
第三种：南瓜芝麻松糕
第四种：南瓜芝麻团
第五种：南瓜芝麻球
第六种：芝士片制的芝士蛋糕
第七种：奶油芝士的低卡版芝士蛋糕
第八种：免烤oreo芝士蛋糕,芝士与奥利欧搭配就是这么赞!
第九种：红地瓜芝麻能量饮
第十种：布朗尼芝士蛋糕
小编结合85位厨师推荐再从265网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
轻乳酪蛋糕、猫头鹰杯子蛋糕、巧克力奶油蛋糕、法式脆皮蛋糕、纽约芝士蛋糕
香橙豆腐慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、大理石戚风蛋糕、腊味梅花糕
布朗尼蛋糕、柠檬小蛋糕、果酱夹心蛋糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5406人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：南瓜芝士蛋糕,给不爱吃南瓜的人做这个吧---香浓南瓜芝士蛋糕,慕司南瓜芝士蛋糕,香浓南瓜芝士蛋糕
