烹饪椰汁锦鲤年糕所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、蒸笼。
蛋糕菜谱椰汁锦鲤年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰汁锦鲤年糕、椰汁锦鲤年糕、锦鲤年糕，椰汁红糖年糕。
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以下是14位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱椰汁锦鲤年糕做法
材料
糯米粉200克 （约1 杯＋ 3/4杯）
做法
1、先将鱼模子先刷上油，以便蒸好的年糕容易脱模子，这点很重要！
2、糯米粉和澄粉放进一个大些的容器里拌匀后待用（有些方子提到要先过筛，我犯懒没过筛）。
3、白糖和水混合后，微波炉加热1分钟左右，搅拌至白糖完全溶化后再加入椰浆，充分搅匀。
4、将椰浆糖水慢慢加入到糯米粉/澄粉中，一边到一边用手动打蛋器搅拌，直至“米浆”成很均匀细腻的半稀的糊糊即可。
5、倒出少许米浆，加一点红色食用色素混匀成红色糊糊。
6、将糊糊小心倒入到预先刷好油的鱼模里（大约9成满），在鱼脊、鱼鳍、鱼尾、鱼嘴等部位刷上少许红色糊糊。
7、放入大蒸锅旺火蒸。上气后，“小鲤鱼”大约蒸30分钟，“大鲤鱼”大约蒸1小时左右。当用牙签扎进去再拔出来是干净不挂糊的就表明“年糕鲤鱼”蒸透蒸熟啦！
8、蒸好的年糕鲤鱼要晾凉再脱模----据说热的脱模可以造成年糕鲤鱼变形。虽然模子刷过油，但是脱模还不是一件很容易的事。另外，放年糕鲤鱼的盘子，最好事先先刷一层薄薄的油，这样年糕鲤鱼不会和盘子粘的很紧。
小诀窍
1、糯米粉和澄粉最好用秤称量，如果实在没有秤，糯米粉：澄粉比例大约按5：1即可。
2、糖可以根据个人口味加减。女儿吃了一条小鲤鱼后评价说口感很好，再甜一些就更好了！
3、椰浆是那种很稠的浓椰浆，不是那种用来当饮料来喝的“椰汁”，一般中国超市都有卖的，美国超市（如walmart）在卖做点心的货架也可以找到。椰浆和水可以按个人口味来调整，若喜欢椰味浓的可以少加水而多加椰浆就是了。
椰汁锦鲤年糕做法已被63人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱椰汁锦鲤年糕做法
材料
糯米粉200克 （约1 杯＋ 3/4杯）
做法
1、先将鱼模子先刷上油，以便蒸好的年糕容易脱模子，这点很重要！
2、糯米粉和澄粉放进一个大些的容器里拌匀后待用（有些方子提到要先过筛，我犯懒没过筛）。
3、白糖和水混合后，微波炉加热1分钟左右，搅拌至白糖完全溶化后再加入椰浆，充分搅匀。
4、将椰浆糖水慢慢加入到糯米粉/澄粉中，一边到一边用手动打蛋器搅拌，直至“米浆”成很均匀细腻的半稀的糊糊即可。
5、倒出少许米浆，加一点红色食用色素混匀成红色糊糊。
6、将糊糊小心倒入到预先刷好油的鱼模里（大约9成满），在鱼脊、鱼鳍、鱼尾、鱼嘴等部位刷上少许红色糊糊。
7、放入大蒸锅旺火蒸。上气后，“小鲤鱼”大约蒸30分钟，“大鲤鱼”大约蒸1小时左右。当用牙签扎进去再拔出来是干净不挂糊的就表明“年糕鲤鱼”蒸透蒸熟啦！
8、蒸好的年糕鲤鱼要晾凉再脱模----据说热的脱模可以造成年糕鲤鱼变形。虽然模子刷过油，但是脱模还不是一件很容易的事。另外，放年糕鲤鱼的盘子，最好事先先刷一层薄薄的油，这样年糕鲤鱼不会和盘子粘的很紧。
小诀窍
1、糯米粉和澄粉最好用秤称量，如果实在没有秤，糯米粉：澄粉比例大约按5：1即可。
2、糖可以根据个人口味加减。女儿吃了一条小鲤鱼后评价说口感很好，再甜一些就更好了！
3、椰浆是那种很稠的浓椰浆，不是那种用来当饮料来喝的“椰汁”，一般中国超市都有卖的，美国超市（如walmart）在卖做点心的货架也可以找到。椰浆和水可以按个人口味来调整，若喜欢椰味浓的可以少加水而多加椰浆就是了。
椰汁锦鲤年糕做法已被43人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱锦鲤年糕做法
材料
糯米粉 240 克，
做法
1． 椰汁加热，倒入砂糖，煮至糖溶，关火，待凉
2． 糯米粉和澄粉过筛，加入放凉的椰汁拌匀，面糊过筛
3． 分两次加入沙拉油，搅拌至完全混合
4． 鱼型年糕模里先喷一点油防沾，指尖沾一点食用色素（红黄随意），抹在模子里需要点缀的地方，鱼脊凹处多抹一点儿
5． 将年糕面糊轻轻倒入鱼模中（九分满），放入蒸锅中（保持水平），大火蒸约一小时，用竹签穿刺无沾粉浆为熟透
6． 晾凉以后脱模，用巧克力酱点上眼睛
锦鲤年糕做法已被23人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱锦鲤年糕做法
材料
糯米粉100克，澄粉20克，椰汁100ml，砂糖100克，色拉油12ml，粉红色食用色素少许，鱼形年糕模
做法
1.椰汁和砂糖倒进小锅里，小火加热至糖完全融化，放凉待用
2.糯米粉和澄粉混合，过筛
3.把过筛的粉倒进已经彻底晾凉的椰汁中
4.用打蛋器搅拌均匀
5.缓缓加入色拉油，搅拌均匀即成为椰汁年糕糊了
6.模具上面刷一层薄薄的色拉油
7.用棉签蘸上色素，涂在模具上面，主要是涂在尾巴和脊骨上
8.用汤勺把年糕糊盛进模具里，9分满即可
9.锅里水烧开以后，把模具放进去，大火蒸20分钟
10.冷却以后脱模即可
锦鲤年糕做法已被83人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱椰汁红糖年糕做法
材料
糯米粉250g，红片糖225g，水150g，椰汁50g，油少许
做法
1.红片糖加水煮开溶化后倒入椰汁搅拌均匀备用。
2.糯米粉倒入红糖椰汁搅拌均匀备用。
3.容器抹上油、倒入糯米粉浆、抹平表面。
4.隔水大火清蒸45-60分钟即可。
椰汁红糖年糕做法已被52人烹饪过！
小编整理155位网友投稿材料与椰汁锦鲤年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰汁芋头鸡
第二种：椰汁炖雪蛤膏
第三种：香芋椰汁西米露
第四种：椰汁绿豆凉糕
第五种：薏仁椰汁西米露
第六种：椰汁黄金汤圆
第七种：椰汁雪花糕
第八种：红豆椰汁糕
第九种：椰汁西米露
第十种：什果椰汁西米露
小编结合14位厨师推荐再从354网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
提拉米苏蛋糕卷、汽水雞蛋糕、无油苹果戚风蛋糕、烫面戚风蛋糕、芒果鲜奶纸杯蛋糕
黑白双色巧克力慕斯蛋糕、胡萝卜杏仁葡萄干蛋糕、抹茶红豆小山蛋糕卷、草莓奶油蛋糕卷
马德雷蛋糕（madeleinecake）、猫头鹰纸杯蛋糕、黑白双色巧克力慕斯蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：椰汁锦鲤年糕,椰汁锦鲤年糕,锦鲤年糕,椰汁红糖年糕
