烹饪素蛋糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、厨房秤。
蛋糕菜谱素蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素蛋糕、素蛋糕、台式素蛋饼，哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】。
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以下是93位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱素蛋糕做法
材料
白砂糖，2个鸡蛋，约三分之2容量的面粉（面碗那样子大的碗），浓稠的砂糖水
做法
1、把鸡蛋和面粉和在一块，适当的加入砂糖水，搅拌成糊状，直到糊糊没有气泡很细腻的那种，放入容器。
2、然后放入烤箱烤5分钟，看样子有些凝固了再出炉。
3、在蛋糕表面撒上一层白砂糖，回炉继续烤，烤的时候后隔7、8分钟翻一下，直到蛋糕烤的略有点焦黄，随自己口味调时间，即出炉。
素蛋糕做法已被63人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱素蛋糕做法
材料
白砂糖，2个鸡蛋，约三分之2容量的面粉（面碗那样子大的碗），浓稠的砂糖水
做法
1、把鸡蛋和面粉和在一块，适当的加入砂糖水，搅拌成糊状，直到糊糊没有气泡很细腻的那种，放入容器。
2、然后放入烤箱烤5分钟，看样子有些凝固了再出炉。
3、在蛋糕表面撒上一层白砂糖，回炉继续烤，烤的时候后隔7、8分钟翻一下，直到蛋糕烤的略有点焦黄，随自己口味调时间，即出炉。
素蛋糕做法已被43人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱台式素蛋饼做法
材料
鸡蛋，肉松
做法
1，鸡蛋加入少量盐、一匙水，打散成蛋液
2，热锅、热油，把鸡蛋液倒入，乘鸡蛋液还没有结块，把一张蛋饼皮放在鸡蛋上
3，待鸡蛋液结块了，饼皮也粘在蛋上了，把鸡蛋和饼翻面煎，一直煎到饼皮上有一些微焦
4，将煎好的蛋饼皮放在盘上，鸡蛋面朝上，铺上素肉松，挤上甜辣酱，再将整张饼卷起即可
台式素蛋饼做法已被12人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱紫薯蛋糕-免烤的蛋糕做法
材料
紫蕃薯，奶油，黄油，消化饼
做法
1.事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：
2.黄油隔水融化（一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内）。
3.将消化饼压碎。
4.消化饼碎和融化的黄油拌匀。
5.用了一个圆型的饭盒，内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。
6.把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
7.薯泥和奶油（将奶油打发效果更好）混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。
8.拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。
小诀窍
再看一下成品吧！颜色是不是很漂亮呢？效果是不是有种惊艳的感觉啊！哈哈！大家也动手试试吧，很简单哟！给朋友们一个惊喜吧！！！
紫薯蛋糕-免烤的蛋糕做法已被72人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】做法
材料
鸡蛋3个，详见后附材料适量
做法
1.【材料】（方子是candey的，我按照她的方子做过黑芝麻蛋糕卷，很好吃，这次稍改）a，蛋白3个 细砂糖60克玉米淀粉10克白醋少许 b.蛋黄3个 细砂糖15克 牛奶60克 色拉油60克 白兰地两小匙 盐少许 低粉70克 可可粉10克c.核桃碎（生核桃放入烤箱150度10分钟，搓皮后用擀面杖垫纸压碎）
2.【蛋白的打法】：1.在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋后用祁和电动打蛋器打至蛋液尽是鱼眼泡后，将少许1/3的糖加入蛋白中。2.继续打至打蛋器拉起的蛋白有弯下去的角，再加入1/3细砂糖。3.当打蛋器拉起蛋白有弯下去的角，蛋白变的比较固体时加入最后1/3细砂糖。4.继续打至打蛋器上拉起的蛋白是直立的角，就可以啦。5.将打法好的蛋白放冰箱冷藏备用
3.【蛋黄的打法】：1.蛋黄搅碎后中加入一半的细砂糖搅匀，使糖溶化，再加入剩余的细砂搅至糖化，这时的蛋黄糊颜色变浅，体积略增大，但不必打发。 2.将玉米油加入蛋黄糊中搅匀。3.加入牛奶搅匀。4.加入过筛后的低粉拌匀。5.加入过筛后的可可粉拌匀。
4.【搅拌面糊】：1.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌拌匀 2.将剩余的蛋白快速搅打几下，然后将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。3.将拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘中，用刮刀将表面刮平，轻磕出大气泡。【烘培要求】：入预热150度的烤箱，上数第二层，上下火，40分钟。【蛋糕的制作】蛋糕出炉后倒扣在烤网上放凉，小心揭去油布，用饼干小模具扣压成型即可，在眼睛位置加上蓝莓粒装饰
哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】做法已被52人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与素蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卡通蛋糕机做蛋糕
第二种：君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法
第三种：苏苏小蛋糕《自创蛋糕》
第四种：家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕
第五种：枣泥核桃蛋糕
第六种：“虎牌”巧克力蛋糕卷
第七种：蔓越莓奶油小蛋糕
第八种：可可果仁蛋糕
第九种：红豆戚风蛋糕
第十种：香醇黑巧克力蛋糕
小编结合93位厨师推荐再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨年糕、煎年糕.、原味水果芝士蛋糕、抹茶风味巧克力蛋糕、蒸布朗尼
枫糖香蕉蛋糕、雪梨戚风蛋糕、草莓鲜奶油蛋糕、苹果杏仁蛋糕
黄金蒸糕、蒸榴莲蛋糕、电饭锅鸡蛋糕。
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相关菜谱名称推荐：素蛋糕,素蛋糕,台式素蛋饼,哄孩子吃的蛋糕【动物蛋糕】
