烹饪水果蛋糕的所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、铲勺。
蛋糕菜谱水果蛋糕的做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果蛋糕的做法、水果蛋糕的做法、黑糖香蕉百香果蛋糕的做法，君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法。
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以下是91位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱水果蛋糕的做法做法
材料
材 料：(1) 低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙
做法
作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。 蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做 法：
1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3、用s.p海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
水果蛋糕的做法做法已被71人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱水果蛋糕的做法做法
材料
材 料：(1) 低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙
做法
作 法：
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。 蘑菇蛋糕的做法
材 料：砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油
调 料：砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1
做 法：
1、调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。
2、调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。
3、用s.p海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。
水果蛋糕的做法做法已被40人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱黑糖香蕉百香果蛋糕的做法做法
材料
参考分量：6寸圆形固底模一个（我用的是8寸的太大了，导致蛋糕成品太扁了不够高影响美观）
做法
1.将百香果剖开，用汤司匙将果肉挖出放入小锅中，加入白糖和清水混合均匀，用中火煮至汤汁变得粘稠，关火后放凉备用；
2.将焦糖糖浆用料中的所有材料放入小锅中，用小火加热并搅拌至糖完全融化并沸腾，直到糖浆冒泡变得粘稠后关火；
3.在模具内涂抹一层黄油，将煮好的焦糖糖浆乘热倒入模具中，摆动一下烤盘，使糖浆均匀的平铺在底部；
4.香蕉去皮众向切成两半，切口向下排入烤盘中；
5.鸡蛋磕入大碗中，分三次加入白糖用打蛋器打至松发，并有明显的痕迹；
6.将面粉和泡打粉混合均匀，过筛后轻轻拌入鸡蛋糊中；
7.黄油用微波炉加热30秒至完全融化（隔热水融化也可以），将融化的黄油加入面糊中轻轻拌匀，
8.将混合后的面糊倒入烤盘中，把模具在桌子上磕几下，让蛋糕中的大气泡释放出来，这样烤好后的蛋糕质地才更细腻均匀。
9.烤箱预热170度，将蛋糕模具放入烤箱中层，上下火烘烤30分钟；
10.将烤好的蛋糕连同模具一起晾凉，然后倒扣在盘中，最后淋上百香果糖浆，切成适当大小即可享用。
黑糖香蕉百香果蛋糕的做法做法已被20人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱酸奶水果蛋糕的制作做法
材料
低筋面粉40 白糖30
做法
广州新东方烹饪学校制作酸奶水果蛋糕介绍步骤：1. 蛋黄蛋白分离于两个深底的容器，蛋黄打散加入酸奶再混合均匀，蛋白先别理
2. 面粉和玉米淀粉（没有换面粉也行）混合，筛入蛋黄和酸奶中，混合。不要搅拌要上下切拌至光滑无颗粒，避免面粉产生筋道
3. 蛋白+几滴醋或者柠檬汁，然后分三次加入蛋白中，打至硬性发泡
4. 分三次把蛋黄蛋白混合。同样不要搅拌，要上下切拌至光滑无颗粒，避免面粉产生筋道然后倒入模具中
5. 轻震几下，去掉大气泡，，入预热175度的烤箱，中下层，上下火，30分钟。
6. 葡萄对切，芒果切块，可以放在镂空的油纸在蛋糕面上然后筛少许可可粉，再把纸拿掉花纹就在蛋糕上了，接着摆上水果，有果胶的涂上果胶，没有就算啦
小诀窍
a:模具最好买不沾的，不然就先把模具抹上油
b:喜欢轻乳酪口感的烤盘底下装一些水在放上模具，这个是水浴法，出来的蛋糕很湿润。我喜欢这样的，但是图上的这个不是
c:蛋糕出炉在外圈用到划一圈倒扣很轻易就能脱模
酸奶水果蛋糕的制作做法已被90人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法做法
材料
配料：
做法
1、原料集合。
2、将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3、隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
4、在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5、用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6、在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
君之吃过的最好吃的蛋糕,巧克力惊奇蛋糕的做法做法已被59人烹饪过！
小编整理122位网友投稿材料与水果蛋糕的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
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第二种：蜂蜜千层蛋糕的做法
第三种：黑芝麻天使蛋糕的做法
第四种：蛋糕的做法
第五种：黑森林芝士蛋糕的做法
第六种：樱桃慕斯蛋糕的做法
第七种：復活節杯子蛋糕的做法
第八种：蜂蜜蔓越莓蛋糕的做法
第九种：纸杯蛋糕的做法
第十种：抹茶栗子杯子蛋糕的做法
小编结合91位厨师推荐再从412网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玻璃蛋糕的做法、爱心年糕、黑森林芝士蛋糕、香蕉蛋糕、素蛋糕
排骨年糕、原味水果芝士蛋糕、抹茶风味巧克力蛋糕、蒸布朗尼
枫糖香蕉蛋糕、电饭锅鸡蛋糕、煎年糕.。
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