烹饪低脂慕斯蛋糕所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、夹盘器。
蛋糕菜谱低脂慕斯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐低脂慕斯蛋糕、低脂慕斯蛋糕、低脂慕斯蛋糕，香橙芒果慕斯蛋糕。
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以下是69位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱低脂慕斯蛋糕做法
材料
奶油起司 150公克
做法
1 吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。
2 奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。
3 細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。
4 動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
5 將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。
低脂慕斯蛋糕做法已被39人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱低脂慕斯蛋糕做法
材料
奶油起司150公克，吉利丁5片，柠檬汁30公克，君度橙酒30公克，蛋白4颗，细砂糖120公克，水少许，动物性鲜奶油400公克，海绵蛋糕体适量
做法
1.吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至软备用。
2.奶油起司以隔水加热的方式煮软后，加入作法1的吉利丁片，再加入柠檬汁、君度橙酒拌匀。
3.细砂糖与少许的水一起放入锅中煮至121℃时离火，沖入蛋白一起打成义大利蛋白，再加入作法2的材料拌匀。
4.动物性鲜奶油打发后，加入作法3中一起拌匀，即为起司慕斯面煳。
5.将海绵蛋糕铺于慕斯圈模的底层，再将起司慕斯面煳倒入模内，以抹刀整型，放进冰箱冷藏至凝固，取出脱膜，用些许水果装饰即可。
低脂慕斯蛋糕做法已被98人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱低脂慕斯蛋糕做法
材料
奶油起司 150公克
做法
1 吉利丁片放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟備用。
2 奶油起司以隔水加熱的方式煮軟後，加入作法1的吉利丁片，再加入檸檬汁、君度橙酒拌勻。
3 細砂糖與少許的水一起放入鍋中煮至121℃時離火，沖入蛋白一起打成義大利蛋白，再加入作法2的材料拌勻。
4 動物性鮮奶油打發後，加入作法3中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
5 將海綿蛋糕鋪於慕斯圈模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，以抹刀整型，放進冰箱冷藏至凝固，取出脫膜，用些許水果裝飾即可。
低脂慕斯蛋糕做法已被78人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱草莓奶酪慕斯蛋糕做法
材料
戚风蛋糕片两片，奶油芝士250克，鲜奶油250克，朗姆酒适量，吉利丁4片（每片5克），细砂糖50克，牛奶100克
做法
1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；
2、将慕斯圈放在烤盘上，铺入一片蛋糕片；
3、在慕斯圈内侧围一圈草莓；
4、制作奶酪慕斯糊，将吉利丁片用牛奶泡软；
5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒；
6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀，加朗姆酒拌匀；
7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发；
8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊；
9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中；
10、将另一片蛋糕片四周切去一点，铺到芝士慕斯糊上；
11、倒入余下的芝士慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏三、四个小时，装饰即可。
12、切剩下的蛋糕片，非常绵软好吃。
草莓奶酪慕斯蛋糕做法已被48人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱香橙芒果慕斯蛋糕做法
材料
蛋糕体：八寸戚风蛋糕片两片，淡奶油250克，芒果肉250克，牛奶100克（50+50），吉利丁片5片，白砂糖100克，朗姆酒20克，镜面果胶：100%橙汁80克，吉利丁片1片，蛋糕装饰：巧克力，水果，果胶适量
做法
蛋糕体制作过程：
1、 将200克芒果肉加入50克牛奶打成果泥，加入朗姆酒混合均匀，余下的芒果肉切成丁；
2、 吉利丁片在50克牛奶中泡软，隔水加热至融化；
3、 淡奶油加100克白砂糖隔冰打至六分发；
4、 将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀；
5、 将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀；
6、 将蛋糕片铺到八寸慕斯圈或活底模中；
7、 倒入二分之一的慕斯液；
8、 再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固。
镜面果胶制作过程；
将橙汁和吉利丁片隔水加热至溶化，倒到凝固的蛋糕表面即可。
蛋糕表面装饰：
1、 巧克力隔水加热至溶化；
2、 一次性裱花嘴剪小口，倒入巧克力溶液；
3、 准备一张锡纸，用裱花嘴在锡纸上挤出想要的形状；
4、 待巧克力凝固后轻轻从锡纸上取下即可。
香橙芒果慕斯蛋糕做法已被17人烹饪过！
小编整理740位网友投稿材料与低脂慕斯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：栗子慕斯蛋糕
第二种：红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕
第三种：心花怒放巧克力慕斯蛋糕
第四种：牛奶慕斯蛋糕
第五种：奶酪巧克力慕斯蛋糕
第六种：小雪缎带樱桃慕斯蛋糕
第七种：倍量水果慕斯蛋糕
第八种：可可慕斯蛋糕
第九种：巧克力香蕉慕斯蛋糕
第十种：酸奶蓝莓慕斯蛋糕
小编结合69位厨师推荐再从819网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
巧克力牛油小蛋糕、蓝莓冻芝士蛋糕、免烤冻柠檬芝士蛋糕、白巧克力乳酪蛋糕、虎皮咖啡戚风卷
巧克力蛋糕、可可雪糕、不必烘烤的乳酪蛋糕、草莓翻转海绵蛋糕upside-down berry sponge
barbie壽司蛋糕、玉米发糕、海绵蛋糕围边】咖啡慕斯。
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