烹饪青柠芝士蛋糕所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、护手器。
蛋糕菜谱青柠芝士蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青柠芝士蛋糕、青柠芝士蛋糕、美味青柠芝士蛋糕,甘柠芝麻虾。
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以下是25位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱青柠芝士蛋糕做法
材料
全麦饼干屑125克,黄油85克,溶化,奶油芝士680克,软化,白糖200克,玉米淀粉8克,鸡蛋3个,青柠薄皮6克,切碎,青柠汁160毫升
做法
1.将饼干屑或全麦饼干屑与黄油或人造黄油拌匀后,压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部,一部分往上贴在锅的内壁上。冷藏备用。
2.在大碗里,用电动搅拌器把奶油芝士、糖、青柠皮和玉米淀粉打散到浓稠蓬松。然后一个一个加鸡蛋,每加一个就搅拌,直到完全融合。接着用低速档将西印度青柠汁搅拌进去。最后用手充分揉匀。注意不要过于打散,否则烤的过程中蛋糕容易垮。把调和好的蛋糕胚倒在预备好的饼干屑那个锅里。
3.在摄氏150度下烤55-65分钟或烤到凝固为止。要尽量防止烤干裂,应该在烤箱底层架子上放一个装一半热水的浅烤盘,然后再开始烤。
4.关闭烤箱电源,让蛋糕继续在烤箱里放30分钟,烤箱门打开到至少10厘米宽。从烤箱中取出,放冰箱里冷藏一整夜即可,最长可以冷藏3天。
青柠芝士蛋糕做法已被85人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱青柠芝士蛋糕做法
材料
全麦饼干屑125克,黄油85克,溶化,奶油芝士680克,软化,白糖200克,玉米淀粉8克,鸡蛋3个,青柠薄皮6克,切碎,青柠汁160毫升
做法
1.将饼干屑或全麦饼干屑与黄油或人造黄油拌匀后,压平到直径22.5厘米的弹簧扣模锅底部,一部分往上贴在锅的内壁上。冷藏备用。
2.在大碗里,用电动搅拌器把奶油芝士、糖、青柠皮和玉米淀粉打散到浓稠蓬松。然后一个一个加鸡蛋,每加一个就搅拌,直到完全融合。接着用低速档将西印度青柠汁搅拌进去。最后用手充分揉匀。注意不要过于打散,否则烤的过程中蛋糕容易垮。把调和好的蛋糕胚倒在预备好的饼干屑那个锅里。
3.在摄氏150度下烤55-65分钟或烤到凝固为止。要尽量防止烤干裂,应该在烤箱底层架子上放一个装一半热水的浅烤盘,然后再开始烤。
4.关闭烤箱电源,让蛋糕继续在烤箱里放30分钟,烤箱门打开到至少10厘米宽。从烤箱中取出,放冰箱里冷藏一整夜即可,最长可以冷藏3天。
青柠芝士蛋糕做法已被55人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱美味青柠芝士蛋糕做法
材料
全麦饼干粉125克,白糖2汤匙,无盐黄油55克,融化,奶油干酪570克,软化,白糖150克,酸奶油230克,中筋面粉3汤匙,鸡蛋3个,青柠汁180毫升,香草精1茶匙
做法
1.蛋糕饼底的做法:在碗里将全麦饼干粉和2汤匙白糖搅拌均匀,再加黄油彻底搅拌后压实到直径25厘米的弹簧扣模锅底,边缘翘起1.2厘米高。在预热到摄氏190度的烤箱里将蛋糕饼底烤8分钟左右,然后把锅移到金属架上冷却。
2.在大碗里用电动搅拌器将奶油干酪和150克白糖搅拌到浓稠, 逐个加入鸡蛋,每加一个就充分打散一次。接着加酸奶油、面粉、青柠汁和香草精再打散到浓稠。
3.将调好的馅倒在蛋糕饼底上, 放进预热好的烤箱里烤15分钟后将温度调低到摄氏120度继续再烤50-55分钟,或直到中心位置基本凝固为止。将芝士蛋糕从锅里取出放到蛋糕盘里即可。
美味青柠芝士蛋糕做法已被24人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱香柠芝麻虾做法
材料
主料:河虾300克,
做法
1.将淀粉、泡打粉筛匀放碟上;
2.芝麻放干锅内炒熟(不加油)待用;
3.将柠檬洗净,连皮切薄片,再从中间切一刀成半圆形;
4.将虾去壳,洗净控干水分,切双飞刀,加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀,沾满已筛匀的淀粉,放滚油中炸熟后上盘;
5.将油放炒锅内烧热后勾芡,淋在虾上,撒上芝麻,将柠檬放虾旁边即可。
香柠芝麻虾做法已被84人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱甘柠芝麻虾做法
材料
主料:无头大虾125克,
做法
1、将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
2、鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
甘柠芝麻虾做法已被43人烹饪过!
小编整理137位网友投稿材料与青柠芝士蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西红柿色拉拌青柠辣椒油
第二种:芒果青柠沙冰
第三种:青柠鸡尾酒
第四种:青柠咖喱炒豆腐
第五种:冻青柠鸡尾酒
第六种:洋甘菊青柠茶
第七种:椒香青柠拌三鲜
第八种:青柠樱桃萝卜烩饭
第九种:法式青柠鸡
第十种:薄荷青柠蜂蜜~蜜茶
小编结合25位厨师推荐再从556网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香蕉巧克力松饼、香蕉碎浆芝士蛋糕、樱桃芝士蛋糕、枣子核桃蛋糕、低脂柠檬芝士蛋糕
顶级奶酪蛋糕、奶酪纸托小蛋糕、马德琳蛋糕、甜饼奶油蛋糕
巧克力焦糖核仁芝士蛋糕、迷你芝士蛋糕、咖啡蛋糕。
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