烹饪胡萝卜菠萝蛋糕所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
蛋糕菜谱胡萝卜菠萝蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜菠萝蛋糕、胡萝卜菠萝蛋糕、胡萝卜菠萝汁,蓝莓菠萝蛋糕。
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以下是16位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱胡萝卜菠萝蛋糕做法
材料
蛋糕体:中筋面粉350克,肉桂粉2茶匙,酦粉(泡打粉、发酵粉)1茶匙,小苏打粉(bakingsoda)11/2茶匙,盐1/2茶匙,砂糖340克,蔬菜油120毫升,大鸡蛋4个,无加糖的苹果酱(applesauce)120毫升,胡萝卜450克(去皮擦碎),碎菠萝1罐(约240克,带汁),无籽黑葡萄干70克,核桃70克(切碎)
做法
1、烤箱预热至180摄氏度。
2、取2个直径23厘米的圆形蛋糕烤模,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2、取一金属中碗,搅入面粉、肉桂粉、酦粉、小苏打粉和盐。
3、取一大钢盆,打入鸡蛋,与糖、油和苹果酱搅拌均匀。
4、加入步骤(2)混合好的面粉,搅至均匀。
5、再加入胡萝卜、菠萝(带汁)、葡萄干和核桃,搅拌均匀成面糊。
6、将面糊均匀地倒入2个蛋糕烤模。
7、放入烤箱烤45至50分钟,至牙签从顶部插入取出后不沾黏生料即可。8、取出蛋糕放到冷却架上,置凉30分钟(完全置凉)。
9、准备覆饰料:取一大钢盆,倒入乳脂奶酪,用电动搅拌器低速搅打1分钟。加入糖粉和香草精,搅打至柔滑均匀。
10、将一层蛋糕放在大盘中,抹上3/4杯覆饰料,再将另一层蛋糕放在覆饰料上,最后在蛋糕四周及顶部抹上剩余的覆饰料即可。
胡萝卜菠萝蛋糕做法已被76人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱胡萝卜菠萝蛋糕做法
材料
蛋糕体:中筋面粉350克,肉桂粉2茶匙,酦粉(泡打粉、发酵粉)1茶匙,小苏打粉(bakingsoda)11/2茶匙,盐1/2茶匙,砂糖340克,蔬菜油120毫升,大鸡蛋4个,无加糖的苹果酱(applesauce)120毫升,胡萝卜450克(去皮擦碎),碎菠萝1罐(约240克,带汁),无籽黑葡萄干70克,核桃70克(切碎)
做法
1、烤箱预热至180摄氏度。
2、取2个直径23厘米的圆形蛋糕烤模,喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。
2、取一金属中碗,搅入面粉、肉桂粉、酦粉、小苏打粉和盐。
3、取一大钢盆,打入鸡蛋,与糖、油和苹果酱搅拌均匀。
4、加入步骤(2)混合好的面粉,搅至均匀。
5、再加入胡萝卜、菠萝(带汁)、葡萄干和核桃,搅拌均匀成面糊。
6、将面糊均匀地倒入2个蛋糕烤模。
7、放入烤箱烤45至50分钟,至牙签从顶部插入取出后不沾黏生料即可。8、取出蛋糕放到冷却架上,置凉30分钟(完全置凉)。
9、准备覆饰料:取一大钢盆,倒入乳脂奶酪,用电动搅拌器低速搅打1分钟。加入糖粉和香草精,搅打至柔滑均匀。
10、将一层蛋糕放在大盘中,抹上3/4杯覆饰料,再将另一层蛋糕放在覆饰料上,最后在蛋糕四周及顶部抹上剩余的覆饰料即可。
胡萝卜菠萝蛋糕做法已被46人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱胡萝卜菠萝汁做法
材料
菠萝1/5只,胡萝卜半根
做法
1、菠萝去皮切块,先用淡盐水浸泡半小时,再取出冲洗干净,切成小丁待用。
2、胡萝卜洗净也切成小丁。
3、把切好的胡萝卜丁和菠萝丁一起放入榨汁机,加入一杯纯净水榨汁既成。
胡萝卜菠萝汁做法已被15人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱大理石班兰菠萝蛋糕卷做法
材料
材料:蛋黄5个,糖20克,蛋白4个,糖30克,低粉55克,玉米油40ml,白醋几滴,班兰香精几滴
做法
1.蛋白先加几滴白醋
2.打至粗泡
3.再一次性加了糖打至中性偏干状态
4.蛋黄加糖隔水加热打至变浅
5.分次加入蛋白混合
6.混合均匀
7.筛入低粉
8.加入油
9.混合均匀
10.取小少面糊,加入几滴班兰香精,随意倒在油纸上
11.倒入原味原糊
12.抹平表面
13.中上层,190度20分钟
14.烤好后晾凉
15.抹上奶油
16.卷起部分用刀划2下,方便卷起
17.放上神湾菠萝粒,卷好后冷藏一会
大理石班兰菠萝蛋糕卷做法已被85人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱蓝莓菠萝蛋糕做法
材料
低粉100克,牛奶75克,色拉油55克,糖90克,蛋6个,柠檬汁适量
做法
1.混合牛奶和油,用手动打蛋器打到完全乳化,表面无油星,加入过筛两遍的低粉,翻拌到无干粉,加入蛋黄,翻拌成光滑、均匀的蛋黄糊
2.蛋白分三次加入白糖打至偏干性发泡
3.先取三分之一蛋白到蛋黄糊里,大致翻拌均匀后,倒入蛋白盆继续混合均匀,入模,震出大气泡后,进入预热好的烤箱140度60分钟
4.蛋糕出炉后倒扣至完全凉透,切四片,取三片即可。菠萝切块泡淡盐水,蓝莓洗净后用凉开水浸泡,黑巧克力刮屑备用
蓝莓菠萝蛋糕做法已被54人烹饪过!
小编整理977位网友投稿材料与胡萝卜菠萝蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:菠萝蛋挞
第二种:萝卜菠菜黄豆汤
第三种:菠萝鲜橙胡萝卜汁
第四种:菠萝菠萝蜜
第五种:迷你胡萝卜燕麦蛋糕
第六种:胡萝卜鸡蛋糕
第七种:胡萝卜蛋糕
第八种:素食胡萝卜蛋糕
第九种:伯爵胡萝卜蛋糕
第十种:胡萝卜蛋糕
小编结合16位厨师推荐再从386网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
素食胡萝卜蛋糕、酒味冬南瓜蛋糕、南瓜枫糖浆奶酪蛋糕、美味南瓜芝士蛋糕、南瓜小蛋糕
菠萝反转蛋糕、草莓香蕉蛋糕、低脂苹果香蕉肉桂糕、绝对莓子芝士蛋糕
快速奶油芝士蛋糕、免烤的奶酪蛋糕、覆盆子巧克力蛋糕。
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