烹饪草莓巧克力慕斯蛋糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖饭车、单门冰箱、去根机、厨房凉霸、开水器、水果刀、叉子、调料瓶。
蛋糕菜谱草莓巧克力慕斯蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓巧克力慕斯蛋糕、草莓巧克力慕斯蛋糕、草莓白巧克力慕斯蛋糕，巧克力慕斯蛋糕。
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以下是59位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱草莓巧克力慕斯蛋糕做法
材料
8寸原味戚风两片，苦甜巧克力300克，动物淡奶油400克，咖啡酒1大匙（这个我没有就没放）
做法
1、300克淡奶油打到六分发备用。
2、200克巧克力加100克淡奶油隔水溶化拌均。
3、巧克力糊与打发淡奶油拌均。
4、一片戚风蛋糕垫底，抹上巧克力慕斯糊。(如果室内温度低，慕斯糊太稠，组装时按住慕斯圈边一起用力震几下，好让边缘的空隙也能填满。)
5、放上第二片戚风，再抹上最后的慕斯糊，表面用抹刀抹平，放冰箱冷藏。
6、蛋糕脱模后，进行表面装饰，中间放了些白巧克力筛了些糖粉。
小诀窍
看到表面上有一层化掉的白色液体了吗，是用了不防潮的糖粉所致，记得一定要用防潮的。
草莓巧克力慕斯蛋糕做法已被29人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱草莓巧克力慕斯蛋糕做法
材料
8寸原味戚风两片，苦甜巧克力300克，动物淡奶油400克，咖啡酒1大匙（这个我没有就没放）
做法
1、300克淡奶油打到六分发备用。
2、200克巧克力加100克淡奶油隔水溶化拌均。
3、巧克力糊与打发淡奶油拌均。
4、一片戚风蛋糕垫底，抹上巧克力慕斯糊。(如果室内温度低，慕斯糊太稠，组装时按住慕斯圈边一起用力震几下，好让边缘的空隙也能填满。)
5、放上第二片戚风，再抹上最后的慕斯糊，表面用抹刀抹平，放冰箱冷藏。
6、蛋糕脱模后，进行表面装饰，中间放了些白巧克力筛了些糖粉。
小诀窍
看到表面上有一层化掉的白色液体了吗，是用了不防潮的糖粉所致，记得一定要用防潮的。
草莓巧克力慕斯蛋糕做法已被99人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱草莓白巧克力慕斯蛋糕做法
材料
直径15cm圆模一个，海绵蛋糕，蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖60g，低筋面粉60g，糖粉适量，草莓果冻，草莓75g，冷冻木莓泥15g，细砂糖25g，水25g，玉米粉1/2小匙，吉利丁4g，白巧克力慕斯，蛋黄1个，牛奶100g，香草豆荚2cm，吉利丁6g，朗姆酒1小匙，白巧克力50g，蛋白1个（实际使用半个），细砂糖15g（实用8g)，动物性鲜奶油100g
做法
程序：做草莓果冻→冷冻→做海绵蛋糕→做白巧克力慕斯→组合→冷藏凝固→脱模装饰
一、草莓果冻制作：
1.直径12cm圆形慕斯圈底下包好保鲜膜备用
2.吉利丁片用冰水泡软，挤干水份备用
3.草莓切成4片，跟其它材料放到小锅里，煮沸关火，大概需2~3分钟
4.放入吉利丁片，搅拌到融化
5.挑出形状较好的草莓片平铺在底层，用小勺舀出些汁水做成约1cm高度的果冻层，放入冻箱冷冻至凝固，剩下的备用。
冷冻木莓泥我是淘宝上买来的，放在里面即能丰富口感也能增添颜色，如果不放可能颜色没这么红。
还有种简单的方法：直接够买红色的果冻粉，按说明制成果冻液，用新鲜草莓铺底，倒入果冻液制成果冻层。
慕斯圈我只有直径10cm的，只能用这个了。
二、海绵蛋糕制作
分蛋海绵蛋糕，分别烤出直径15和直径12厘米圆形蛋糕各一片、装饰用饼干适量
三、白巧克力慕斯制作
准备：吉利丁片用冰水泡软，挤干水份备用
1.做英式蛋奶糊
a.蛋黄打散，充份搅拌。
b.牛奶+香草籽和豆荚，中火煮到微沸。
c.取走豆荚后，先倒入少量在蛋黄糊中拌匀后，再分数次倒入拌匀（不要一次倒入，会将蛋黄烫熟的）。
d.倒回锅里加热，不停搅拌，直到蛋奶糊的温度升到80度的桌布状态（煮好的蛋奶糊用手指划过会留下一条划痕。）
2.离火后加入泡软的吉利丁片搅拌溶化
3.隔水融化白巧克力，分次加入英式蛋奶糊中，加入朗姆酒拌匀，隔冰水降至室温。
4.鲜奶油打到7分发
5.蛋白+细砂糖放在隔水加热的锅上，边加热边打发，加热至蛋白约80度，打发至9分发即可（因为半个蛋白比较难操作，所以我使用了一个蛋白，最后取一半量）
6.将打发的鲜奶油加入冷却的蛋奶糊中拌匀，再加入打发的蛋白，拌匀即成白巧克力慕斯糊
小诀窍
四、组合
1.15cm慕斯圈底下包好保鲜膜
2.取出凝固的果冻层，放在底层（好看的那一面朝下）
3.1/3白巧克力慕斯糊倒入模具里抹平
4.放上12cm的海绵蛋糕片轻压
5.再取1/3白巧克力慕斯糊倒入抹平
6.将剩余的草莓果冻平放在慕斯层上（如果已经凝固，稍稍加热变软即可使用）
7.倒入剩下的白巧克力慕斯抹平
8.盖上15cm的海绵蛋糕片，轻轻压实（可用平的烤模底压在上面），冷藏至凝固。
9.凝固后反转蛋糕脱模，表面淋上透明果胶，周围粘上装饰。
草莓白巧克力慕斯蛋糕做法已被68人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱法式红莓巧克力慕斯做法
材料
红苺巧克力慕斯面煳适量，起司慕斯面煳适量，海绵蛋糕适量，装饰：适量，小蓝莓适量，薄荷叶适量
做法
1.先将红莓巧克力慕斯面煳倒入高脚杯内，约至4分满的高度。
2.再将海绵蛋糕切薄片放入作法1中，放进冰箱冷冻至冰硬取出。
3.在作法2的杯子内倒进起司慕斯面煳约8分满的高度后，放进冰箱冷藏至凝固，取出装饰即可。
法式红莓巧克力慕斯做法已被38人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱巧克力慕斯蛋糕做法
材料
鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺
做法
1.冷牛奶。
2.倒入鱼胶粉。
3.搅拌均匀。
4.小火加热至鱼胶粉完全融化。
5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
6.搅拌均匀。
7.再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力酱）
8.搅拌均匀，即成为巧克力慕斯馅。
9.底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯馅，反复3次。
10.完成的样子。（放入冰箱冷藏一夜即可）
11.将烤好的巧克力蛋糕，横切成3块。
巧克力慕斯蛋糕做法已被97人烹饪过！
小编整理391位网友投稿材料与草莓巧克力慕斯蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力慕斯蛋糕
第二种：巧克力慕斯蛋糕
第三种：巧克力慕斯蛋糕
第四种：石板街巧克力慕斯蛋糕
第五种：花盆巧克力慕斯蛋糕
第六种：巧克力慕斯蛋糕
第七种：猫爪黑巧克力慕斯蛋糕
第八种：巧克力慕斯蛋糕
第九种：巧克力慕斯蛋糕
第十种：黑白巧克力慕斯蛋糕
小编结合59位厨师推荐再从820网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）、草莓慕丝蛋糕、草莓果冻装饰蛋糕、草莓蛋糕、草莓芝士蛋糕
◆营养美味鸡蛋糕◆、葡萄干玉米蛋糕、葡萄干蛋糕卷、蒸天使蛋糕
蓝莓日本蛋糕、蓝莓优酪钢琴慕司、【葡萄干奶油小蛋糕】。
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