烹饪草莓奶酪布丁蛋糕所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、切片刀、叉子、夹盘器。
蛋糕菜谱草莓奶酪布丁蛋糕做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓奶酪布丁蛋糕、草莓奶酪布丁蛋糕、百吉福草莓奶酪布丁塔,橙子乳酪布丁蛋糕。
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以下是63位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:蛋糕菜谱草莓奶酪布丁蛋糕做法
材料
草莓一小碗,百吉福奶酪(草莓味)2罐,吉利丁1片,鸡蛋4个,油50g,牛奶50g,低粉70g,糖:40g,香草精少许,白醋2滴
做法
1,将草莓洗干净将粉碎机里先单独粉碎成汁,再加入奶酪布丁打成糊
2,吉利丁用冷水泡软
3,鸡蛋蛋白蛋黄分离
4,蛋白中加入白醋,分三次加入糖,打到干性发
5,蛋黄加油,香草精打到发白,加入牛奶搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀
6,分三次混合均匀蛋白和蛋黄糊,倒入烤盘,180度15分钟,中层
7,将软化的吉利丁隔水融化倒入草莓奶酪糊中搅拌均匀
8,烤好的蛋糕按膜具裁好大小,倒入草莓奶酪糊,放入草莓,盖上底部的蛋糕片,冷藏3小时
草莓奶酪布丁蛋糕做法已被32人烹饪过!
第二种:蛋糕菜谱草莓奶酪布丁蛋糕做法
材料
草莓一小碗,百吉福奶酪(草莓味)2罐,吉利丁1片,鸡蛋4个,油50g,牛奶50g,低粉70g,糖:40g,香草精少许,白醋2滴
做法
1,将草莓洗干净将粉碎机里先单独粉碎成汁,再加入奶酪布丁打成糊
2,吉利丁用冷水泡软
3,鸡蛋蛋白蛋黄分离
4,蛋白中加入白醋,分三次加入糖,打到干性发
5,蛋黄加油,香草精打到发白,加入牛奶搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀
6,分三次混合均匀蛋白和蛋黄糊,倒入烤盘,180度15分钟,中层
7,将软化的吉利丁隔水融化倒入草莓奶酪糊中搅拌均匀
8,烤好的蛋糕按膜具裁好大小,倒入草莓奶酪糊,放入草莓,盖上底部的蛋糕片,冷藏3小时
草莓奶酪布丁蛋糕做法已被12人烹饪过!
第三种:蛋糕菜谱百吉福草莓奶酪布丁塔做法
材料
塔部分:无盐黄油60g,糖粉30g,鸡蛋液20g,低粉110g,塔馅部分:无盐黄油80g,鸡蛋一个,糖粉60g,杏仁粉100g,百吉福奶酪布丁4个,新鲜水果(草莓,蓝莓)
做法
1:塔馅:室温软化的无盐黄油加糖粉用打蛋器打顺滑,然后分次加入鸡蛋液搅打均匀后,加入杏仁粉搅拌均匀备用。
2:塔:糖粉和低粉过筛,加入室温软化切成小粒的无盐黄油,借助手温搓均匀黄油和粉类,然后加入鸡蛋液,把他们混合成团,不要反复揉搓,放入保鲜膜后在冰箱里面松弛30分钟.
3:把松弛好的面团擀开,用切模扣出圆片,再把圆片捏入塔模,事先准备好的塔馅填入塔皮中,放置松弛15分钟,入200°烤箱15-20分钟。
4:把百吉福奶酪布丁倒扣在一个盘子里面,用厨房用纸洗掉一部分在盘子里面的水分,然后小心的借助小刀慢慢放在冷却后的塔上,再用草莓和蓝莓装饰一下即可。
小诀窍
因为奶酪比较嫩滑可能在倒扣的时候比较困难,可以事先用小勺子轻轻拨弄乳酪,让它在盒子里面比较松动的时候,再倒扣在盘子里面,这样就不太容易破坏它的造型。
百吉福草莓奶酪布丁塔做法已被61人烹饪过!
第四种:蛋糕菜谱百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻做法
材料
百吉福草莓奶酪布丁1合,自制菠萝果酱1大匙,杏仁4个,炼奶1小匙
做法
先把奶酪布丁脱模杏仁擀碎
浇上菠萝酱炼奶撒上杏仁即可
小诀窍
非常棒的一款甜品,值得一试啊!
百吉福草莓奶酪布丁之幸福时刻做法已被41人烹饪过!
第五种:蛋糕菜谱橙子乳酪布丁蛋糕做法
材料
cream cheese (奶油乳酪)300克,砂糖110克,牛奶100克,原味全脂优格(plain whole milk yogurt)100克,吉利粉(gelatine)1大匙(配2/3cup冰水),橙皮屑2小匙,鲜榨橙汁2小匙,鲜奶油(whipping cream)200克(1杯)
做法
1.cream cheese隔水加温溶化后,略为放凉,放入搅拌器中,加入砂糖,牛奶搅拌至均匀混合,再加入优格拌匀;
2.吉利粉加冰水膨胀后,与1混合,一起隔水加热搅拌均匀;
3.将2过筛,加入橙皮屑,再一点点分步加入橙汁,拌匀;
4.将鲜奶油打至3分发(个人觉得就是不再象水,有点粘粘的),再倒入3中一起搅拌均匀;
橙子乳酪布丁蛋糕做法已被21人烹饪过!
小编整理454位网友投稿材料与草莓奶酪布丁蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:柠檬奶酪布丁卷
第二种:百吉福奶酪布丁果蔬色拉
第三种:百吉福奶酪布丁百变之:大珠小珠落玉盘
第四种:百吉福奶酪布丁百变之:花团锦簇
第五种:百吉福奶酪布丁百变之:锦上添花
第六种:奶酪布丁泡芙
第七种:紫薯奶酪布丁
第八种:意式咖啡奶酪布丁
第九种:紫色浪漫——紫薯奶酪布丁
第十种:奶酪布丁泡芙
小编结合63位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
草莓巧克力慕斯蛋糕、草莓巧克力缎带(奶油水果蛋糕)、草莓慕丝蛋糕、草莓果冻装饰蛋糕、草莓蛋糕
草莓芝士蛋糕、【葡萄干奶油小蛋糕】、葡萄干玉米蛋糕、葡萄干蛋糕卷
蒸天使蛋糕、蓝莓日本蛋糕、◆营养美味鸡蛋糕◆。
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