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厨师推荐菜谱:芝士蛋糕片—丝般幼滑烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-10 13:25    9463    中华厨具网

烹饪芝士蛋糕片—丝般幼滑所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车工作台冰箱洗菜机、吹风机开水器、斩切刀、叉子、护手器。

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(中华厨具网 建议,再次对65位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2625人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是65位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱芝士蛋糕片—丝般幼滑做法

材料

奶油奶酪100克,低粉60克,玉米淀粉30克,鸡蛋4个,糖90克,牛奶100克,黄油50克,白醋几滴,工具:长帝ck25b烤箱

做法

1、奶油奶酪100克低粉:60克玉米淀粉30克,鸡蛋4个糖90克牛奶100克黄油50克白醋几滴。

2、分离蛋黄。

3、分离蛋白

4、油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.

5、加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.

6、加入提前融化的牛油拌匀.

7、筛入粉类。

8、搅拌成为糊化的面糊后关火[待用]

9、蛋白中加入白醋几滴,分三次加入糖,打发至中性发泡

10、面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热

11、把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,大力振动几下。

12、放入预热好的烤箱170度上下火烘烤60分钟左右

小诀窍

出炉后待凉撕去油纸.用保鲜膜包封,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.

芝士蛋糕片—丝般幼滑做法已被34人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱芝士蛋糕片—丝般幼滑做法

材料

奶油奶酪100克,低粉60克,玉米淀粉30克,鸡蛋4个,糖90克,牛奶100克,黄油50克,白醋几滴,工具:长帝ck25b烤箱。

做法

1、奶油奶酪100克低粉:60克玉米淀粉30克,鸡蛋4个糖90克牛奶100克黄油50克白醋几滴。

2、分离蛋黄。

3、分离蛋白

4、油奶酪与牛奶放于盘中隔水以小火加热,用打蛋器拌匀.

5、加入蛋黄拌匀[注意蛋黄加入盘中的时候必须尽快把蛋黄搅拌以免蛋黄过熟.

6、加入提前融化的牛油拌匀.

7、筛入粉类。

8、搅拌成为糊化的面糊后关火[待用]

9、蛋白中加入白醋几滴,分三次加入糖,打发至中性发泡

10、面糊与蛋白混合拌匀.[此时预热烤箱,烤盘内注入水.170度上下火预热

11、把混合好的面糊倒入已放有油纸的固底蛋糕模中,大力振动几下。

12、放入预热好的烤箱170度上下火烘烤60分钟左右

小诀窍

出炉后待凉撕去油纸.用保鲜膜包封,放于雪柜鲜层.2-3小时后食用最佳.

芝士蛋糕片—丝般幼滑做法已被94人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋做法

材料

1 (14 ounce) can sweetened condensed milk(一罐14盎司的甜炼乳)

做法

1. 将甜炼乳和巧克力糖浆倒在一起搅拌均匀

2.在搅拌机里倒入鲜奶油,高速打发至硬性发泡

3. 把打发的鲜奶油用翻折的手法与步骤1的混合物混合均匀

4.把步骤3的混合物倒入一个9*5英寸/22*13厘米的烤盘里, 用保鲜膜覆盖入冷冻室冷冻过夜至凝固。

丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋做法已被74人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋做法

材料

1 (14 ounce) can sweetened condensed milk(一罐14盎司的甜炼乳)

做法

1.将甜炼乳和巧克力糖浆倒在一起搅拌均匀

2.在搅拌机里倒入鲜奶油,高速打发至硬性发泡

3.把打发的鲜奶油用翻折的手法与步骤1的混合物混合均匀

4.把步骤3的混合物倒入一个9*5英寸/22*13厘米的烤盘里,用保鲜膜覆盖入冷冻室冷冻过夜至凝固。

丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋做法已被33人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱木耳拌藕片——节后来点清爽健康的!做法

材料

莲藕一段,胡萝卜一小段,泡发木耳若干

做法

1、莲藕和胡萝卜分别洗净切片,泡发木耳去硬块用手撕小朵

2、烧开一水,放几滴油,然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿,再放入木耳焯熟(同时放也行)

3、至藕片变得透明,即把全部食材捞起(我一般用筷子夹起,不喜欢把水份沥得太干,有点汁才好味)

4、准备一碗调味汁:白糖、盐、醋、生抽,先拌匀使糖融化,淋到木耳藕片胡萝卜上,再加入适量的辣椒油、花椒油和香油,拌匀即可(要是懒得准备汁,也可以直接加到食材上一边拌一边调味,多尝尝就好了)

木耳拌藕片——节后来点清爽健康的!做法已被93人烹饪过!

小编整理796位网友投稿材料与芝士蛋糕片—丝般幼滑相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:布朗尼芝士蛋糕

第二种:尚塔尔的纽约芝士蛋糕

第三种:抹茶彩云芝士蛋糕

第四种:果篮芝士蛋糕

第五种:椰香芝士蛋糕

第六种:桑椹芝士蛋糕

第七种:大理石芝士蛋糕

第八种:蓝莓芝士蛋糕

第九种:香芋芝士蛋糕

第十种:纽约芝士蛋糕

小编结合65位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

法式芝士蛋糕、花朵海绵围边蛋糕、花盆巧克力慕斯蛋糕、芳香小蛋糕、草莓奶油蛋糕

草莓奶酪布丁蛋糕、草莓巧克力缎带(奶油水果蛋糕)、草莓慕丝蛋糕、草莓果冻装饰蛋糕

草莓蛋糕、草莓芝士蛋糕、草莓巧克力慕斯蛋糕。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被2625人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:芝士蛋糕片—丝般幼滑,芝士蛋糕片—丝般幼滑,丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋,木耳拌藕片——节后来点清爽健康的!

相关厨具产品推荐: 油炸炉、水池、切片机、炒勺、冰箱 、刀具。

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