烹饪橘子也来凑热闹--椰香橘子戚风蛋糕所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、四门冰箱、去皮机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是74位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱橘子也来凑热闹--椰香橘子戚风蛋糕做法
材料
鸡蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖80克，椰子汁30克，橘子果肉（新鲜橘子剥皮去膜搅拌成的）50克，盐1克，白醋1克
做法
1、将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）
2、把蛋黄搅散，依次加入20克细纱糖，油，椰子汁和橘子果肉，使水油混合
3、将面粉，盐过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒。（不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿）
4、将白醋倒入蛋青中，用电动打蛋器打出大泡后，并分3次倒入60克细纱糖，用打蛋器打至硬性发泡.此时将烤箱打开，预热180度
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入蛋糕模。
6、放烤箱中层，烤约35－40分钟
小诀窍
如果使用橘子,一定不能加牛奶,这两者不可以同吃
橘子也来凑热闹--椰香橘子戚风蛋糕做法已被66人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱橘子也来凑热闹--椰香橘子戚风蛋糕做法
材料
鸡蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖80克，椰子汁30克，橘子果肉（新鲜橘子剥皮去膜搅拌成的）50克，盐1克，白醋1克
做法
1、将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）
2、把蛋黄搅散，依次加入20克细纱糖，油，椰子汁和橘子果肉，使水油混合
3、将面粉，盐过筛后加入蛋黄液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无颗粒。（不要过度划圈搅拌，以免面粉上劲儿）
4、将白醋倒入蛋青中，用电动打蛋器打出大泡后，并分3次倒入60克细纱糖，用打蛋器打至硬性发泡.此时将烤箱打开，预热180度
5、将蛋黄面粉糊和蛋白糊的1/3混合，从底往上翻拌均匀，再继续加入另2/3蛋白糊，拌匀后倒入蛋糕模。
6、放烤箱中层，烤约35－40分钟
小诀窍
如果使用橘子,一定不能加牛奶,这两者不可以同吃
橘子也来凑热闹--椰香橘子戚风蛋糕做法已被46人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱肉桂奶咖—也来凑热闹做法
材料
雀巢醇品咖啡适量，纯牛奶1包，方糖2块，肉桂粉少许
做法
1、将咖啡与牛奶、方糖、肉桂粉混合；
2、稍微加热至喜欢的温度即可。
小诀窍
材料不多，算不上花式咖啡，是自己平时常用的喝法，来凑个热闹；个人感觉糖和低温都会降低咖啡的口感、香味和效果，所以还是热的少糖咖啡好些。
肉桂奶咖—也来凑热闹做法已被15人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱菠萝椰子戚风蛋糕做法
材料
蛋3个，菠萝果酱56克，油27克，椰浆41克，低粉60克，糖粉30克，椰蓉6克
做法
1.用一只大菠萝，去皮切片得净肉约1斤，加80克糖，放进锅子里。
2.另外用两根香草豆荚，纵向对剖，刮出籽，连籽带皮丢在锅子里，和菠萝一起用小火煮，不时搅拌。
3.渐渐会出水，再煮一会儿汤汁基本收干时就好了，这个过程大约要蒸发掉一半以上的水分。
4.煮成的果酱用搅拌机打成泥。
5.蛋白装一个盆，其余的蛋黄、油、菠萝泥、椰浆，还有打成粉的椰蓉，统统称在同一个盆子里。
6.糖粉和面粉另外称在两个小碗里——这两个碗不用怎么洗，水一冲就干净。
7.蛋白加糖打发后，打蛋器直接把蛋黄那个盆里的东西一并打匀乳化，面粉倒下去也用最高速直接打匀。
8.然后捞点发泡蛋白过去和面糊大致混合，再倒回蛋白盆里搅拌到完全均匀。
9.170度烤30分钟。
小诀窍
椰浆是一种对发泡蛋白很不友好的材料，面糊拌进蛋白时有一点簌簌的泡沫破灭的声音，烤完的成品比一般的要矮1/4。质感有一点点湿，淡淡的有一点几乎无法分辨的菠萝和椰子味。想要凸显材料的风味，戚风真不是一个好的载体，放了什么，吃起来都是压倒性的鸡蛋味，真使人沮丧。
菠萝椰子戚风蛋糕做法已被75人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱和风栗子戚风蛋糕做法
材料
牛奶60公克，发酵奶油20公克，沙拉油40公克，栗子泥50公克，低筋面粉100公克，泡打粉2公克，盐2公克，蛋黄100公克，细砂糖100公克，蛋白200公克，内馅：250公克，抹搽粉5公克，卡士达粉75公克，抹茶卡士达：5公克，栗子泥200公克，动物性鲜奶油200公克，草莓适量，巧克力片适量，薄荷叶适量
做法
1.将牛奶、发酵奶油、沙拉油、栗子泥温热后一起拌匀，加入过筛后的低筋面粉、泡打粉及盐拌匀，最后加入蛋黄搅拌均匀备用。
2.蛋白用电动搅拌器打至发泡，分两次加入细砂糖，用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
3.先取作法2中1/3的蛋白量与作法1拌合后，再将剩余的蛋白加入，并用刮刀拌匀。
4.取一个干净的烤盘，舖上烤盘纸，将作法3倒入并用刮板抹平后放入烤箱，以上火200°c╱下火150°c烘烤20~25分钟，取出放凉即为蛋糕体。
5.制作抹茶卡士达馅时，先将取50公克牛奶煮温热，再加入抹搽粉拌匀，待冷却后再加入剩余的200公克牛奶混合，最后加入卡士达粉拌匀备用。
和风栗子戚风蛋糕做法已被45人烹饪过！
小编整理684位网友投稿材料与橘子也来凑热闹--椰香橘子戚风蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆戚风蛋糕
第二种：北海道戚风蛋糕
第三种：草莓戚风蛋糕
第四种：黑巧克力戚风蛋糕
第五种：南瓜戚风蛋糕
第六种：戚风蛋糕
第七种：绿茶红豆戚风蛋糕
第八种：红糖桂圆戚风蛋糕
第九种：绿茶戚风蛋糕
第十种：红茶戚风蛋糕
小编结合74位厨师推荐再从984网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
樱桃奶酪蛋糕、橙味提子蛋糕卷、橙汁戚风巧克力淋面蛋糕、欧式脆皮小蛋糕、水果反转蛋糕
水果蛋糕、法式全蛋海绵蛋糕、法式海绵蛋糕、泡渍甜橙酸奶蛋糕
波特蛋糕卷、波纹蛋糕、水果蛋糕卷。
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