烹饪松软香甜--红米发糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、叉子、磨刀器。
蛋糕菜谱松软香甜--红米发糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松软香甜--红米发糕、松软香甜--红米发糕、酥软香甜——“老婆饼”，外脆里软香甜大麻花。
（中华厨具网 建议，再次对42位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1043人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是42位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛋糕菜谱松软香甜--红米发糕做法
材料
红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g
做法
把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀，把酵母粉用水化开.
酵母液倒入粉中，再把水都倒进来搅匀，多搅一会儿，让粉把水吃透，然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).
等发酵到两倍大时(大概二三个小时)，再搅拌一下，这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了，可以用保温档再加热一下，注意不要太久，把酵母都烫死了.
再发到两倍大的时候(大概二小时，可以发得久点)，蒸格上垫打湿抹油的纱布，将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.
小诀窍
红米又叫血糯米,红糯米,是补血佳品.
还可以把红米换成紫米,小米等,紫米发糕的水量应该更多一点,200ml以内应该都没有问题.
松软香甜--红米发糕做法已被12人烹饪过！
第二种：蛋糕菜谱松软香甜--红米发糕做法
材料
红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g
做法
把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀，把酵母粉用水化开.
酵母液倒入粉中，再把水都倒进来搅匀，多搅一会儿，让粉把水吃透，然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).
等发酵到两倍大时(大概二三个小时)，再搅拌一下，这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了，可以用保温档再加热一下，注意不要太久，把酵母都烫死了.
再发到两倍大的时候(大概二小时，可以发得久点)，蒸格上垫打湿抹油的纱布，将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.
小诀窍
红米又叫血糯米,红糯米,是补血佳品.
还可以把红米换成紫米,小米等,紫米发糕的水量应该更多一点,200ml以内应该都没有问题.
松软香甜--红米发糕做法已被71人烹饪过！
第三种：蛋糕菜谱酥软香甜——“老婆饼”做法
材料
水油皮：中筋面粉170克，糖粉20克，黄油＋油40克，水100-120克。，油皮：低筋面粉１００克，黄油＋油６０克。，馅料：糯米粉８０克，糖９０克，黄油５０克，菠萝约５勺。
做法
１．馅料：糖和黄油混合在微波炉中溶化。糯米粉放在干的盘子里在微波炉中加热约２分钟。糯米粉中加入菠萝粒搅拌，然后慢慢加入黄油和糖。包保鲜膜后入冰箱冷冻。
２．水油皮的所有原料混合，揉成面团。包好醒制１５分钟。油皮也是一样。
３．面团分成小块。水油皮包入油皮。擀成长饼，卷成卷后折三折。压扁擀成面饼。包入馅料。擀成饼，用叉子扎出小孔。刷蛋黄液。入烤箱１８０度，烤２５分钟。
小诀窍
我的美食博客：blog.ifeng.com/1181518.
酥软香甜——“老婆饼”做法已被51人烹饪过！
第四种：蛋糕菜谱酥软香甜----菠萝包做法
材料
汤种：
做法
汤种：将1料放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热15秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒，然后10秒左右，当搅拌时面糊出现一圈一圈的纹路即可
发面：先将汤种放入面包机里，然后将2料依次放入面包机内，面包机放至揉面档，开启。面包机启动后，刚和成面团时，加入熔化的黄油和玉米油，继续揉面过程。
酥皮：将软化的黄油用打蛋器打到发白，加入4料中糖和奶粉打匀，放入5料中的鸡蛋打匀，最后放入面粉，用中低速打20-30秒，然后用手捏成团，分成8份保湿备用。
菠萝包：案板上撒点干粉，将发好的面团从面包机里拿出稍揉下，排气后分成8份，每份揉成小圆球。拿出一份酥皮面团用手压成园饼，盖到刚揉好的发面球上，然后用手由外向里的压捏面团，让酥皮慢慢的“爬”到面团上来，一直到包裹住1/2的面团，收口向下，两手前后将面包揉成馒头状，用刀在酥皮上划上痕，刷上蛋液，将做好面包坯放入铺了烤盘纸的烤盘上，醒30分钟到1个钟头左右到2倍大。将烤盘放入预热至350f/170摄氏的烤箱内，烤15-17分钟上色即成。如是上色不大好，这时开上火（broil， low）再烤1-2分钟上色即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。 面包稍冷就可食用了，酥软香甜太好吃了。
酥软香甜----菠萝包做法已被21人烹饪过！
第五种：蛋糕菜谱外脆里软香甜大麻花做法
材料
干料：
做法
发面：
1.将发酵调好的湿料徐徐的倒入干面里，边搅拌边倒，使其面粉成面絮状，下手揉成面团，（建议多揉一会儿，因发好后就不揉了，要直接整型做成麻花状）放在温暖处发酵，
整型：
1.等到面团发至两倍大时，先在案板上洒点儿菜油，把面团放在上面，用手按扁成长圆型，切成手指粗的条状；
2.拧麻花胚子， 把一根粗面条放在案板上，先滚圆再一手往前一手往后滚拧上劲儿，再两头合在一起成双条麻绳拧劲儿状，顺劲儿再两手一手把一头，在案板上搓上劲儿，最后两头合一拧在一起，把麻花
头捏在面里头，就成了。
醒面：
3.把做好的麻花胚子用保鲜膜盖好，放在温暖的地方醒面15-20分钟，or把烤箱打开大约1分钟左右关火，烤箱温度在90-100度，再把麻花胚子放进去15分钟，看麻花胚子稍发起来就可以炸了。
外脆里软香甜大麻花做法已被80人烹饪过！
小编整理503位网友投稿材料与松软香甜--红米发糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑香米发糕(花果满山)
第二种：玉米发糕
第三种：健健康康迎虎年-玉米发糕
第四种：农家饭豆豉小排玉米发糕
第五种：奶香玉米发糕
第六种：玉米发糕
第七种：玉米发糕
第八种：玉米发糕
第九种：简单版玉米发糕的做法
第十种：diy米发糕
小编结合42位厨师推荐再从793网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
林明顿蛋糕、枣泥山药糕、柠檬抹茶戚风蛋糕卷、柠檬蛋糕卷、核桃麦芬蛋糕
格格蛋糕、桂香法式海绵蛋糕、棉花芝士蛋糕、椰丝葡萄干蛋糕
椰奶芒果双层慕丝蛋糕、椰香麦芬蛋糕、桂花头条糕。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1043人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：松软香甜--红米发糕,松软香甜--红米发糕,酥软香甜——“老婆饼”,外脆里软香甜大麻花
