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小菜推荐:木瓜凉糕-美丽像花儿一样烹饪方法 图片及所用厨具(饭店厨房设备)
2024-04-10 13:02    8125    中华厨具网

烹饪木瓜凉糕-美丽像花儿一样所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒饺子机、三眼水池洗碗机、双层工作台、保温售饭台制冰机切片机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、削皮器。

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以下是15位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱木瓜凉糕-美丽像花儿一样做法

材料

水果木瓜一个(去皮取300克),纯牛奶一盒(250ml),白糖50克,琼脂10克,凉水100克。

做法

1、将水果木瓜去皮去籽,取肉切成方粒状。

2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。

3、奶里加入100克凉水,加入提前泡软(约5分钟)并洗净的琼脂煮开,不停搅拌直至琼脂完全融化。

4、倒入木瓜果肉酱,纯牛奶和白糖,不停搅拌直至与琼脂完全混合。

5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。

6、冷藏并已凝固的凉糕,取出切件就可以食用。

小诀窍

1、一定要选熟透的水果木瓜,生的木瓜做出来的味道不对。

2、琼脂不要放太多,放多会影响口感。

木瓜凉糕-美丽像花儿一样做法已被85人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱木瓜凉糕-美丽像花儿一样做法

材料

水果木瓜一个(去皮取肉300克),纯牛奶一盒(250ml),白糖50克,琼脂10克,凉水100克。

做法

1、将水果木瓜去皮去籽,取肉切成方粒状。

2、将木瓜肉粒放入搅拌机内打成果肉酱待用。

3、奶锅里加入100克凉水,加入提前泡软(约5分钟)并洗净的琼脂煮开,不停搅拌直至琼脂完全融化。

4、倒入木瓜果肉酱,纯牛奶和白糖,不停搅拌直至与琼脂完全混合。

5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。

6、冷藏并已凝固的凉糕,取出切件就可以食用。

小诀窍

1、一定要选熟透的水果木瓜,生的木瓜做出来的味道不对。

2、琼脂不要放太多,放多会影响口感。

木瓜凉糕-美丽像花儿一样做法已被65人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱幸福像花儿一样做法

材料

牛里脊,芦笋,水发香菇,姜,辣椒,沙茶酱,油,盐,鸡精

做法

1.芦笋洗净斜刀切成长度相等的细条

2.牛肉洗净放入冰箱冷冻30分钟后取出,切薄片。(冷冻牛肉是为了容易将其切为薄片哦!)

3.牛肉片加入沙茶酱、鸡精、盐腌制20分钟

4.锅内加热水,适量盐、油,水开后焯芦笋(加油、盐可以保持芦笋滴翠绿哦!其他青菜也可以如法炮制~)

5.芦笋变色后捞起,淋冷水,沥干,备用(淋冷水可以保持口感!)

6.水发香菇、辣椒、姜切丝

7.正腌制好的牛肉片上码上芦笋和三丝

8.牛肉卷成卷后,用牙签穿上,以防散落

9.将卷好的牛肉卷装盘,微波炉高火叮4分钟即可!

幸福像花儿一样做法已被34人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱幸福像花儿一样做法

材料

1,雀巢咖啡醇品100%纯咖啡,2,雀巢咖啡伴侣,3,打发奶油

做法

先将咖啡冲调好,大概3/4杯;2,倒入伴侣调味,想要咖啡味浓些的就少倒;3,将打发好的奶油铺好杯面,和咖啡搅匀,使杯里的咖啡呈奶白色;4,用勺子沾浓咖啡将幸运草和nes图案画出来,并拉成复型。

小诀窍

1,做的时候当然要细心,速度要慢;

2,配以咖啡慕斯蛋糕,惬意(⊙o⊙)啊!

幸福像花儿一样做法已被94人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱幸福像花儿一样-水果轻乳酪蛋糕做法

材料

奶油奶酪200g,牛奶130g,鸡蛋4个,黄油40g,玉米淀粉25g,低粉30g,糖80克,柠檬汁半个,提子干及蔓越莓干共50g,感觉可以中和乳酪的甜腻,以上材料可制作的份量为:椭圆形1个,6寸的圆模1个,这个量可以做1个8寸

做法

1,制作蛋白糊:分离鸡蛋,用4个蛋白,先打出大泡,再加几滴柠檬汁,分三次加入约40g糖,打成湿性发泡(蛋白表面光亮,提起打蛋头,成小弯钩状),打发后放入冰箱冷藏备用。

2,制作蛋黄糊:

(1)将软化奶油乳酪放在牛奶中隔水加热,要等热水将乳酪基本融化于牛奶中,然后再用电动搅拌器,否则会乳酪和牛奶满天飞的,打成细腻的膏状

(2)加入细砂糖40g和4个蛋黄搅拌均匀。(蛋黄要一个个地加,每加一次充分搅均匀再加下一个)

(3)加柠檬汁拌均匀

(4)加过筛2次的粉类,搅拌均匀,加融化后的黄油拌均,加提子干等。(我是先倒一部分蛋糕糊糊入模,再均匀撒上水果干,最后再倒下剩余的糊糊,这样做,虽然水果干还是有一点下沉,但分布还算均匀)

3,分三次混合蛋黄糊和打发好的蛋白。倒入模具中8-9分满(烤模上涂一些融化黄油,方便脱模)。放入到预热的烤箱中,预热完毕,在烤盘中加入热水,放烤模,水量大约是烤盘近3cm高,中下层(长帝倒数第2层)150度隔水低温慢烤1个小时。出炉冷却后脱模,放冰箱里冷藏两小时后再吃说,口感极佳。

如果加饼底,可以这样制作:消化饼干放在保鲜袋中,用擀面杖压成饼干屑,加融化的黄油,拌和均匀,饼干与黄油比例为3:1,或2:1,如果比较干可以放一点点牛奶调和。将饼底半成品,倒入模具,用勺子压实,150度烤约10分钟。这样处理的饼底更实,更松脆。

幸福像花儿一样-水果轻乳酪蛋糕做法已被53人烹饪过!

小编整理577位网友投稿材料与木瓜凉糕-美丽像花儿一样相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:南瓜凉糕

第二种:南瓜凉糕

第三种:南瓜凉糕

第四种:美丽甜品--雪哈炖木瓜

第五种:简单的美丽

第六种:美丽的星期天早餐

第七种:最美丽的粒粒玛瑙果冻

第八种:蜂窝也美丽—伤风克星葱姜蛋

第九种:地瓜凉汤

第十种:大黄瓜凉面

小编结合15位厨师推荐再从436网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

机器猫脸谱蛋糕、朱古力手稿蛋糕、松松软软的海绵蛋糕、松软香甜--红米发糕、林明顿蛋糕

枣泥山药糕、柠檬蛋糕卷、核桃麦芬蛋糕、格格蛋糕

桂花头条糕、桂香法式海绵蛋糕、柠檬抹茶戚风蛋糕卷。

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相关菜谱名称推荐:木瓜凉糕-美丽像花儿一样,木瓜凉糕-美丽像花儿一样,幸福像花儿一样,幸福像花儿一样-水果轻乳酪蛋糕

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